做法如下
1.雞蛋打散，放少許澱粉拌勻
2.準備材料，胡蘿蔔、黃瓜切絲。
3.平底鍋刷層油，倒入雞蛋液攤成餅。
4.雞蛋餅切絲備用
5.攤餅的同時可以煮豌豆。
6.豌豆煮好後加入胡蘿蔔絲焯熟。
7.豌豆、胡蘿蔔盛出，用焯菜的水煮面條。面條好後盛出備用。
8.鍋中油六成熱，放入西紅柿煸炒
9.倒入瀝幹水分的面條，用筷子拌幾下，放入鹽。
10.放入雞蛋絲翻炒
11.倒入黃瓜絲，胡蘿蔔絲翻炒，加壹勺面條鮮
12.放入壹點雞精完成。
其他做法
超漂亮的彩色面條，壹秒搞定挑食的寶貝，天然食材，營養又好看，想不想試試呀
彩色面條做起來特別簡單，只需將含有天然色素的果蔬榨汁出顏色，壹起揉面，天然的顏色，怎麽煮都不脫色，寶貝瞬間胃口大開
做這款彩色面條我用到菠菜、胡蘿蔔、西紅柿、紅莧菜、紫甘藍跟蝶豆花，每壹款顏色都不壹樣，
具體做法如下
材料：
菠菜1把、胡蘿蔔1個、西紅柿1個、紅莧菜1把、紫甘藍半個、蝶豆花6朵，水適量，面粉1260克
做法：
1、 紫甘藍切絲，加涼白開壹起打成菜泥，過濾出110克加210克中粉放柏翠Q7廚師機中揉成紫色面團
2、 紅莧菜加水煮出顏色降溫，紅莧菜水加面粉揉成粉紅色面團
3、 蝶豆花加熱水泡出藍色，加面粉揉成藍色面團
4、 西紅柿切塊榨汁，過濾掉西紅柿皮，加面粉揉成粉色面團
5、 菠菜加水打成菜泥過濾，加面粉揉成綠色面團
6、 胡蘿蔔切絲加水打成泥狀過濾，加面粉揉成桔色面團
7、 ?粉面團都揉好蓋保鮮膜，安裝上壓面器，分別將面團壓成緊實的面片，之後再壓成面條，營養彩蔬面條就做好啦
是不是超簡單，只有有壹臺廚師機就能搞定，柏翠的這款是靜音的，聲音真的超級小，揉面特平穩，液晶觸屏顯示，揉面時間隨時可看，配件齊全，不但可以揉面，打發蛋白奶油等，還能壓面、絞肉餡，絕對是廚房必備
小提示：
壹開始壓面的時候，面團會有些粘，斷裂，撒點幹粉，反復壓上幾次，面團就如圖光滑平整啦
配方中，每?份彩色面團都是用的210克中粉，110克液體，蔬菜在榨汁的時候都需要壹些水份，比例是37左右，水3蔬菜7，但也有不壹樣的，像紫甘藍我就用的55，水的用量也會改變蔬菜榨汁後的顏色深淺，具體小夥伴們也可以根據自己喜歡再調整?
功效與作用
增加營養、養發護發、平衡血糖
面條是最常見的面食，制作方法非常簡單，食用方便，且營養豐富。面條中有壹定的蛋白質，維生素和礦物質含量較為豐富，容易被人體消化和吸收，具有增加營養、養發護發及平衡血糖等功效。
1、增加營養：口感筋道的面條通常含有較多蛋白質，蛋白質可維持人體免疫功能，有助於增強抵抗力和免疫力。而且面條中富含大量維生素和微量元素，也有多種礦物質成分，常吃面條可增加營養。
2、養發護發：面條中含有大量銅元素，對於發質改善有壹定幫助，適量吃面條可養發護發，改善毛發幹枯毛糙等現象。
3、平衡血糖：面條不僅營養豐富，不含脂肪，而且還能分解脂肪，使胰島素保持正常穩定的水平，有助於平衡血糖。