我吃了太湖的魚蝦，但沒什麽感覺。來建德市之前，我正在看電視電影《舌尖上的中國》。這部關於中國飲食的電影展示了幾千年來中國窮人發明的食物，所以很好看。我看電影時，切好的臘肉、莧菜瘦肉和油汪汪的金黃色肥肉在刀片下切片放入鍋中，沈重的鐵鍋立即冒出淡淡的油霧。我很想吃建德市的臘肉。我壹見到親戚就問有沒有臘肉。他們只是對我微笑，並被我美味的食物所感動。我妹妹第二天在早市買了臘肉，但那天她沒有吃，因為她做了太多菜。
我已經減肥兩次了。每壹次，最後都被宣布失敗。本來我心裏對食物有壹種人為的厭惡，但是壹上桌就覺得好吃，我就對自己說，這次吃了，下次就不吃了。或者聞到空氣中漂浮的肉或魚的味道，我的胃會忍不住發出咕嚕聲和饑餓感，我的食欲也會飆升。我們住的房子裏，樓上經常炸帶魚，就是那種又鹹又爛的帶魚。當它在油中油炸時，它立即釋放出誘人的香氣，我不知道它是從那個縫隙中來到我的廚房的，於是我在朦朧中走進了壹場童年的盛宴。童年的味道和魚腥鹹鹹的帶魚充斥著那個時代，給我留下了深刻而美好的記憶。也許是因為我對美味的食物非常敏感，所以現在每當我晚上走在哈爾濱的街上，被烤串的煙霧籠罩時，我都會抑制住內心的沖動，默默地對自己說烤串的肉不好吃，或者吃烤串會讓我減肥，然後我會故意壹個接壹個地走過餐廳前擺放的桌子和烤箱，看著服務員在炭火中翻了壹把烤串。那種痛苦就像面對壹個美麗的女人時抑制住膨脹的激情壹樣。連我都懷疑自己的耐力。
我終於在建德市吃到了臘肉。我姐姐把鹹肉和竹筍壹起燉了。我幾乎沒有吃竹筍，但吃了肉。我不喜歡吃大酒店，但我喜歡在小酒店裏逛逛。我在建德市的街道上走出這家餐館又走出那家餐館，看著壹個又壹個菜譜。妻子說，如果不好吃，我就離開；老婆說，妳不能吃太多，我去；我妻子說，我覺得廚房很臟，所以我又離開了。忍痛走了很多餐廳，最後說，我們去親戚家吃吧，幹凈。在我看來，幹凈的廚房做不出美味的飯菜。親戚們認識我後，特意安排我去了壹家南方特色餐廳，吃了臘肉。我正吃得津津有味的時候，突然端上來壹道菜，說是鹹豬頭肉。我南方的親戚不胖，但他比我更清楚。我壹吃這個鹹豬頭肉就不膩，有點鹹硬，而且保存得很好，非常好吃。親戚說這是這家酒店的特色。
去壹個地方旅遊，我不會爬山，也不想在無聊的河裏看。我只想吃當地的特色菜。好吃是人的天性。但是很多人不承認。我壹和許多朋友壹起吃飯，他們就說我喜歡吃肉，並給我上了壹盤肉。於是毛紅燒肉就上來了。但是最後，我壹點也沒吃，所以我把肉都吃了。他們全吃光了。我們的社會就是這樣，嘲笑別人的情欲，卻有壹屋子的孩子；說別人好吃，看到美食就甩開膀子大吃壹頓。我們自己的不真實感也破壞了生活環境。親戚看我愛吃，特意拉我去千島湖吃魚。我不知道千島湖有多大。我的親戚說漁民可以捕獲幾十或幾百磅的魚。我們在壹個山彎裏找到了壹家餐館，這家餐館專門做千島湖的魚。因為人少，我要了壹條小魚，但蒸熟後香氣撲鼻。用陶罐做了壹只土雞。我吃了魚和土雞。那種美味的感覺就像包括了千島湖的靈山秀水。
當我回家時，我在杭州吃飯。這是南方的最後壹餐。我們點了壹碗米飯和壹個菜。就在那時，我看到菜單上有壹只蠟蹄。我記得多年前我去湖南張家界時，作協的同誌向我們要了壹只蹄膀。豬蹄上蠟後，燉軟，然後用辣椒炒。豬蹄味濃、滑、香。我已經忘記了張家界的風景，但我仍然記得這個蹄子。我想我這次壹定有夢想。我說我想要這只蠟蹄。妻子說，我們吃不完。我說，看看這個盤子。沒有多少。所以在吃米飯的時候，我在等蹄子。蹄子來了，孩子，壹大盤。我仔細壹看，是豬肘子。我問服務員，我要的是臘蹄。服務員說，給妳。我才知道豬肘和豬蹄在這裏叫臘蹄。我肯定吃不完。我不想扔掉它，打包帶回東北。回家後，我每天都蒸蹄花吃壹點，表達我對這次南方之行的依戀。