當前位置:菜譜大全網 - 美食做法 - 南通如臯的請進

南通如臯的請進

來源本品為唇形科植物廣藿香Pogostemon?cablin?(Blanco)?Benth.?的幹燥地上部分。?

性味歸經辛,微溫。歸脾、胃、肺經。?

功能主治芳香化濁,開胃止嘔,發表解暑。用於濕濁中阻,脘痞嘔吐,暑濕倦怠,胸悶不舒,寒濕閉暑,腹痛吐瀉,鼻淵頭痛。?

應用?

1.用於濕阻脾胃、脘腹脹滿、濕溫初起。若濕阻中焦、脘悶納呆者,與佩蘭等同用;若濕溫初起,可配薄荷、茵陳、黃芩等同用。?

2.?用於嘔吐、泄瀉等。若感受穢濁、嘔吐泄瀉之癥,可配蘇葉、半夏、厚樸、陳皮等同用;若胃寒嘔吐者,可配半夏同用;如濕熱者,可配黃蓮、竹茹;脾胃虛弱者,可配黨參、甘草;妊娠嘔吐,可配砂仁同用。?

3.?用於暑濕癥。其治暑濕,不論偏寒、偏熱,都可應用,臨床經常與佩蘭配伍同用。?

4.?用於發熱惡寒、惡寒發熱、胸脘滿悶。配伍紫蘇、陳皮。?

此外,可治鼻淵,常可配豬膽汁等同用?

用法用量煎服,3~9g。

[編輯本段]原植物

來源?為唇形科植物藿香Agastache?rugosus?(Fisch.?Et?Mey.)O.ktze.的地上部分。

植物形態?多年生草本,高達1m,有香氣。莖方形,略帶紅色,上部微被柔毛。葉對生,心狀卵形或長圓狀披針形,長2.5~11cm,寬1.5~6.5cm,邊緣有不整齊鈍鋸齒,下面有短柔毛和腺點。輪傘花序組成頂生的假穗狀花序;苞片披針形;花萼筒狀,具15條縱脈,5齒裂,有緣毛和腺點;花冠淡紫色或紅色,2唇形,下唇中部裂片有波狀細齒;雄蕊4,二強,伸出花冠外。小堅果頂端有毛。花期6~7月,果期10~11月。生於路邊、田野。主產四川、江蘇、浙江、湖南;有栽培。

采制?夏、秋季枝葉茂盛時或花初開時采割,陰幹,或趁鮮切斷陰幹。

藿香又名土藿脊,?原產於我國。?喜溫旺濕潤扣陽光充足環境,?地上部分不耐寒,怕幹燥和積水,對土壤要求不嚴,宜疏松肥沃和排水良好的沙壤土。?

●品?種?

常用播種和分株繁殖.播種可3—4月春播,10~15天發芽.發芽較整齊.分株可在春季宿根萌芽後挖起重新栽植.?

●繁?殖?

播種苗3—4厘米高時,進行間苗.苗高6—8厘米時,選擇陰天或傍晚進行第二次間苗或補苗。生長期保持土壤濕潤,但不能積水,每半月施肥1次.越冬宿根5—6月出苗後,露地栽植或盆栽,6—7月繼續開花.?

●栽?培?

主要有褐斑病、枯萎痛和紅蜘蛛、蚜蟲危害.病害用50%退菌特可濕性粉劑1500倍液噴灑;蟲害用80%敵敵畏乳曲1500倍液噴殺.?

●應?用?

藿香在我國栽培歷史悠久.當密集的淡紫紅色花盛開時.優美雅致.適用於花境,池畔和庭院成片栽植。十分幽雅,也可盆載觀賞。

藿香亦可作為烹飪佐料,或者烹飪材料。因其具有健脾益氣的功效,故某些比較生僻的菜肴和民間小吃中利用其豐富口味,增加營養價值,如下飯好菜火焙魚、漢中美食罐罐茶等。藿香還可涼拌食用,用於解表散邪,利濕除風,清熱止渴。

[編輯本段]化學成分

廣藿香含揮發油約1.5%,油中主要成分是廣藿香酮(Pogostone)和廣藿香醇(Patchouli?alcohol)。其他成分有苯甲醛(Benzaldehyde)、丁香油酚(Eugenol)、桂皮醛(Cinnamic?aldehyde)等。?從廣藿香中分離出黃酮類化合物芹黃素(Apigenin)、鼠李黃素(Rhamnetin)、商陸黃素(Ombuine)。?藿香含揮發油0.28%,主要成分為甲基胡椒酚(Methylchavicol),占80%以上。並含茴香醚(Anethole)、茴香醛(Anisaldehyde)、d-檸檬烯(d-Limonene)、對-甲氧基桂皮醛(p-Methoxycin-?namaldehyde)、α-蒎烯(α-Pinene)、β-蒎烯(β-Pinene)、3-辛酮(3-0ctanone)、3-辛醇(3-0ctanol)、對-聚傘花烯(p-Cymene)等。?從藿香中分離出刺槐黃素(Acacetin)、椴素(Tilianine)、蒙花甙(Linarin)、藿香甙(Agasta-?choside)、異藿香甙(Isoagastachoside)、藿香素(Agastachin)。此外,尚含少量鞣質、苦味質等成分。

[編輯本段]藥理作用

1.?抗真菌作用?實驗證明,藿香煎劑(8%~15%)在試管內對許蘭毛癬菌等多種致病性真菌有抑制作用。乙醚浸出液、醇浸出液、水浸出液亦能抑制多種致病性真菌。試驗表明,藿香乙醚浸出液、醇浸出液、水浸出液及煎劑對趾間毛癬菌及足跖毛癬菌的抑菌濃度分別是3%、5%、10%、15%,提示浸出液的抗菌能力比煎劑為強。?

2.?抗鉤端螺旋體作用?藿香水煎劑在濃度為?15mg/ml?時對鉤端螺旋體有抑制作用;當濃度增至?31mg/ml?時對鉤端螺旋體有殺滅作用。?

3.?抗病毒作用?有報告指出,藿香中的黃酮類物質有抗病毒作用。從藿香中分離出來的成分可以抑制消化道及上呼吸道病原體——鼻病毒的生長繁殖,藿香中有抗病毒作用的成分是黃酮(黃堿素成分)。以該成分為主,合成的抗病毒性更強、內服易吸收的藥物用於鼻病毒感染者,效果良好。?

4.?對消化系統的作用?藿香中的揮發油有刺激胃黏膜、促進胃液分泌、幫助消化的作用。但藿香煎劑對膽囊無收縮作用。

[編輯本段]功能主治

快氣,和中,辟穢,祛濕。

治感冒暑濕,寒熱,頭痛,胸脘痞悶,嘔吐泄瀉,瘧疾,痢疾,口臭。

①《別錄》:療風水毒腫,去惡氣,療霍亂、心痛。

②《本草圖經》:治脾胃吐逆,為最要之藥。

③《珍珠囊》:補衛氣,益胃氣,進飲食,又治吐逆霍亂。

④《湯液本草》:溫中快氣。

肺虛有寒,上焦壅熱,飲酒口臭,煎湯漱。

⑤《本草述》:散寒濕、暑濕、郁熱、濕熱。

治外感寒邪,內傷飲食,或飲食傷冷濕滯,山嵐瘴氣,不伏水土,寒熱作瘧等癥。

⑥《本草再新》:解表散邪,利濕除風,清熱止渴。

治嘔吐霍亂,瘧,痢,瘡疥。

梗:可治喉痹,化痰、止咳嗽。

[編輯本段]用法與用量

內服:煎湯,1.5~3錢;或入丸、散。

外用:煎水含漱;或燒存性研末調敷

[編輯本段]藥用禁忌

①《本草經疏》:陰虛火旺,胃弱欲嘔及胃熱作嘔,中焦火盛熱極,溫病熱病,陽明胃家邪實作嘔作脹,法並禁用。

②《本經逢原》:其莖能耗氣,用者審之。

[編輯本段]臨床運用

1.?治療暑瀉?藿香、蒼術、檳榔各1000g,厚樸600g?,黃連300g,木香500g,地錦草3000g。加清水80~100L,浸泡1小時,煎至25ml,冷卻後,分裝瓶內。成人每次100ml,開水沖服,輕者每日2次,重者每日3次。惡心嘔吐重者,可少量多次,每次30~50ml,頻頻咽下,每日6~10次,或加入生姜汁數滴沖服。兒童酌減。治療128例,顯效74例,有效46例,無效8例。壹般服藥後1日即可見效。〔中醫雜誌?1983;(8):40〕?

2.?治療中焦濕熱癥?藿香、陳皮、茯苓各15g,砂仁、厚樸、半夏、檳榔、黃芩各10g,柴胡12g,水煎服,每日1劑。治療32例,全部治愈。平均服藥9劑。〔中原醫刊?1990;17(3):31〕?

3.?治療夏令皮炎?藿香、青蒿、黃柏、苦參、地骨皮各9g,水煎服。治療60例,用藥1個療程(7天為1療程)後,痊愈30例,顯效9例,無效?12例。〔浙江中醫雜誌?1985;(6):374〕

4.?治療嬰幼兒腹瀉?a.?藿香、蒼術各6g,野麻草15g,車前子9g,厚樸、陳皮各4g,粉甘草3g,生姜3片,大棗5~7枚。水煎服。治療112例,全部治愈。〔福建中醫藥?1984;(1):13〕?b.?藿香、紫蘇各4g,蒼術、厚樸各6g,砂仁3g,雲苓9g,車前子6g。水煎服。治療36例,痊愈25例,好轉8例,無效3例。療效優於對照組。〔河南中醫?1990;(4):37〕?

5.?治療急性卡他性結膜炎?藿香15~30g,水煎服,每日1?劑,早晚各服1次。如發病3~4天,發炎較厲害者,可加入白茅根30g,用上藥煎服。治療病毒性傳染性結膜炎患者34例,痊愈31例,無效3例。〔福建醫藥雜誌?1976;(1):28〕

[編輯本段]方劑選用

1.?治療霍亂吐瀉:陳皮(去白)、藿香葉(去土)。上等份,每服五錢,水壹盞半,煎至七分,溫服,不拘時候。(《百壹選方》回生散)?

2.?治療瘧疾:高良姜、藿香各半兩。上為末,均分為四服,每服以水壹碗,煎至壹盞,溫服,未定再服。(《雞峰普濟方》藿香散)?

3.?治療胎氣不安,氣不升降,嘔吐酸水:香附、藿香、甘草各二錢。為末,每服二錢,入鹽少許,沸湯調服之。(《太平聖惠方》)?配伍效用:?藿香配伍白術?藿香和胃化濕止嘔;白術健脾益氣。二者伍用,有健脾益氣、化濕和胃之功效,用於治療脾胃虛弱而致的身倦乏力、嘔吐、泄瀉等癥。?

藿香配伍半夏?藿香化濕醒脾、寬中快氣、和胃止嘔;半夏燥濕化痰、和胃降逆止嘔。二者配伍,可除脾胃寒濕而止嘔吐,用於治療寒濕內阻引起的脘腹痞滿、惡心、嘔吐、腹瀉等癥。?藿香配伍佩蘭?藿香芳香溫煦,散表邪、化裏濕、醒脾開胃、和中止嘔;佩蘭氣香味辛性平,醒脾化濕解暑。二者相伍為用,其清熱化濕解暑、和胃醒脾之功效更著,用於治療夏日傷暑、濕濁中阻、胃失和降而致的倦怠、胃脘痞悶、惡心、嘔吐、口中發黏等癥。?

藿香配伍砂仁?藿香化濁止嘔;砂仁溫中行氣、安胎。二藥合用,有溫中理氣、止嘔安胎之功效,用於治療妊娠惡阻或氣滯脘悶、胃納不佳者。

宜忌:“陰虛火旺,胃弱欲嘔及胃熱作嘔,中焦火盛熱極,溫病熱病,陽明胃家邪實,作嘔作脹,法並禁用。”(《本草經疏》)?毒副作用:臨床上曾有服用含藿香的中藥制劑引起過敏性藥疹的報告。

[編輯本段]醫家論藥

“藿香,其氣芳香,善行胃氣,以此調中,治嘔吐霍亂,以此快氣,除穢惡痞悶。且香能和合五臟,若脾胃不和,用之助胃而進飲食,有醒脾開胃之功。辛能通利九竅,若嵐瘴時疫用之,不使外邪內侵,有主持正氣之力。凡諸氣藥,獨此體輕性溫,大能衛氣,專養肺胃。但葉屬陽,為發生之物,其性銳而香散,不宜多服。”(《藥品化義》)?

“藿香,清芬微溫,善理中州濕濁痰涎,為醒脾快胃,振動清陽妙品。《別錄》治風水毒腫者,祛除濕濁,自能清理水道也。去惡氣者,濕漫中宮之濁氣也。霍亂心腹痛者,濕濁阻滯,傷及脾土清陽之氣,則猝然撩亂,而吐瀉絞痛,芳香能助中州清氣,勝濕辟穢,故為暑濕時令要藥。然性極和平,力量亦緩,止可以治霍亂輕癥,而猝然大痛,吐瀉並作,肢冷脈絕者,非大劑四逆不為功,斷非此淡泊和平,所能獨當大任。”“藿香芳香而不嫌其猛烈,溫煦而不偏於燥熱,能祛除陰霾濕邪,而助脾胃正氣,為濕困脾陽,怠倦無力,飲食不甘,舌苔濁垢者最捷之藥。亦辟穢惡,解時行疫氣。……藿香氣味和平,不嫌辛燥,故助脾胃而無流弊。”(《本草正義》)?

“藿香,專治脾肺二經,入烏藥順氣散中,成功在肺。加黃芪四君子湯,取效在脾。故能開脾胃,進飲食,止霍亂,定嘔逆,乃傷寒方之要領,為正氣散之要藥也。”(《藥鑒》)?

“藿香,辛香微溫,香甜不峻。但馨香氣正能助脾醒胃以辟諸惡。故凡外來惡氣內侵,而見霍亂嘔吐不止者,須用此投服。俾其胸開氣寬,飲食克進,故同烏藥順氣散則可以利肺,同四君子湯則可以健脾以除口臭。但因熱作嘔,勿服。”(《本草求真》)

附註:藿香產於我國大部分地區,因產地不同而有不同名稱。產於江蘇蘇州者稱蘇藿香;產於浙江者稱杜藿香;產於四川者稱川藿香。然其大多數野生於山坡、路旁,故亦統稱為野藿香。該類藿香較廣藿香味淡,品質較次。?廣藿香,亦稱南藿香。該品種與上述藿香同科不同屬,原產於菲律賓等東南亞各國,我國南方廣東、臺灣等地也有栽培。廣藿香有濃郁的特異清香,味微苦而辛,品質最佳,化濕和中、解暑辟穢之力尤勝。