今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給妳帶來壹整天的快樂。
蝦仁玉米炒蛋
材料：蝦仁150克、雞蛋100克、 雞蛋清50克、青豆50克、鹽3克、澱粉（玉米）4克、胡椒粉3克、香油5克
做法
1.蝦仁洗凈，拭幹，拌入雞蛋清2大匙，鹽1/4茶匙，澱粉半茶匙，腌10分鐘
2.青豆仁先氽燙過，去除生味，撈出立刻沖冷水至涼，再瀝幹
3.將高湯5碗，鹽半茶匙，水澱粉3大匙，胡椒粉、麻油燒開，先放入青豆仁，煮滾後改小火，再放入蝦仁煮熟
4.雞蛋直接打入湯內，用筷子在蛋黃上戳壹個洞讓蛋黃流出，壹煮滾即關火盛入食用
香辣芹菜炒雞胗
材料：雞胗；芹菜；大蒜；姜；郫縣豆瓣辣醬；料酒適量；醬油；
1.芹菜切成小段焯水馬上過涼備用、蒜切片，姜切絲；
2.雞胗洗凈，鍋內燒水，把雞珍過水焯壹下，焯時加料酒去腥變色後撈出淋幹水分，切成薄片；
3.炒鍋內倒油，放蒜片，姜絲、郫縣豆瓣辣醬炒香；
4.放雞胗翻炒，適當加些醬油，再放芹菜翻炒均勻，根據口味適當的放些鹽即可。
青椒燒鴨血
材料：鴨血300克 青椒150克 韭菜節30克 小米椒節10克 姜片、蒜片、花椒、鹽、黑胡椒粉、辣鮮露、老抽、味精、色拉油各適量
做法：
1.把鴨血切成片，先在加有鹽的沸水鍋裏汆壹水，撈出後待用；另把青椒切成小塊，在油鍋裏煸香後，盛出來待用。
2.凈鍋裏放少許的油，先下姜片、蒜片、花椒和小米椒節，爆香以後，再倒入鴨血和青椒塊。往鍋裏加鹽、辣鮮露、黑胡椒粉、味精和適量清水，燒至鴨血入味時，放少許的老抽調色，最後撒韭菜節壹起炒勻，即可出鍋裝盤
椒香嫩牛肉
材料：牛肉、啤酒、蔥姜蒜、泡辣椒、鹽、糖、雞精、生抽、香油、胡椒粉、澱粉、青花椒、青紅尖椒；
1.將牛肉切薄片，倒入啤酒沒過牛肉，再撒入青花椒抓勻腌制兩個小時，倒掉多余的血水(不要擠牛肉內的水分)，加鹽、生抽、胡椒粉和澱粉抓勻上漿。
2.鍋內倒入油燒熱，放入牛肉滑油後撈出瀝油，鍋內留底油，放入泡椒碎爆炒，再放入姜蒜米和蔥彈炒出香味。
3.放入牛肉和青紅椒段翻勻，調入白糖和雞精，淋入少許香油。