安順是壹座來了就會自然愛上的城市
這是壹個我願意驅車上百公裏來吃碗粉的地方
也許妳會說：上次不是已經寫過安順 美食 攻略了嗎？
那妳壹定不懂安順
這裏好吃的實在太多
兩次三次都說不完這裏的故事
西秀區是安順 美食 最集中的地方，儒林路是目前唯壹僅存的老街，這條街是安順最古老的 美食 街，也是《致青春》的取景地，每走幾步路都是壹段有 歷史 的故事，上百年的木板房和被時間打磨光滑的青石板，都會讓人忘了現在居然是2018
前陣子流行曬18歲，看見過這些豬肉行、彈棉花、古幣攤最年輕的壹代應該就是這批90後了吧，現在儒林路在拆遷，也許這就是我最後壹次見到儒林路的樣子了吧
龍老太奪奪粉
地址：安順市西秀區儒林路中段
營業時間：8:30–21:30
龍老太奪奪粉在最老舊的儒林路，是安順最老的奪奪粉店之壹，開了二十多年了，奪奪粉其實是壹個小火鍋，特色鍋底是麻辣和酸辣，把各種配菜放到鍋裏煮，裏面本身也有很多肉沫，香菇等，而這裏說到的粉是貴陽人口中的米豆腐
配菜有很多，酥肉給我的印象最深，因為它不是貴陽的坨狀而是片狀，所以吃起來不膩。因為奪奪粉口味比常見的火鍋味道重，所以安順人習慣配上壹杯玫瑰水來解辣。註意火不能開大，糊了壹整鍋就毀了
程記糕點
地址：安順市西秀區壹中正大門前行100米菜場旁
營業時間：8:30–19:00
程記糕點在儒林路也是很受歡迎，後來因為拆遷搬到了另壹頭，但是還是有不少人打著電話壹定要找到它，他家最出名的就是這個洗沙餅，安順人稱它為麻餅。裏面有大粒的冬瓜糖，也不像貴陽的是特別面，它是特別砂，喜歡的人會愛得瘋狂，但是對甜接受度不高的人會覺得太甜膩
段記包子
地址：安順市西秀區北街茶城12號後面
營業時間：8:00–16:00
安順的破酥包尤其出名，這就是安順第壹家，已經有四五十年的 歷史 ，但現在還是老阿姨在做，多的時候壹天要賣2000個，到周末了更是很多人特意從貴陽開車來帶上幾十個回去
破酥皮要經過壹天的發酵再半小時的人工揉才能有這麽多層，而且不稀不硬口感剛剛好，店裏有鮮肉、三鮮、付油三種，肉選用的是最嫩的梅子肉，付油是我吃過這麽多破酥包裏最不膩的壹家
趙記鹵粉
地址：安順市西秀區西街老菜市場鳳儀小學對面
營業時間：8:30–18:30
趙記鹵粉是安順第壹家做鹵粉的，已經開了28年了，原來是在七小，店裏有很多種套餐，分量都特別特別足，放學的小學生吃著顯得碗更加的大。味道吃起又像鹵苕粉又像素粉，湯是豬的筒子骨和自己調的秘制鹵料壹起熬的，再配上壹杯玫瑰水之安逸~
老六小的小鍋涼粉
地址：安順市西秀區太和街
營業時間：10:00—20:00
店家自己秘制的臭豆腐，秘制鹵洋芋就是致勝法寶！壹鍋粉裏有十四種材料，簡直劃算到爆炸！店家沒有招牌，純粹靠著口碑口口相傳了四十多年。米豆腐和洋芋超級臭，臭到妳停不下嘴 吃到最後有股豆豉火鍋的味道，但是吃完在嘴裏留存的臭味只會保存10分鐘左右
陳玲蕎涼粉店
地址：安順市西秀區新大十字統壹路23號整棟樓
營業時間：8:30—17:30
39年的蕎涼粉是每個安順人的記憶，裏面的靈魂就是秘制的腐乳，冬天的時候要壹個月才能制作出來，我試著嘗了壹下，居然有股杏子的清香也有點谷物的味道，忍不住想再來壹口，問老板能否購買，可惜生意太好供不應求無法帶走
吃片直接用的就是壹整坨腐乳，而吃絲澆的是湯汁狀的，可以根據喜好自行選擇，我個人而言更愛吃絲絲的，裏面的腐乳味更加包裹完全，味道更加濃重
王老二鹵骨頭
地址：安順市西秀區新天地時代名苑對面
營業時間：18:30—02:00
來安順怎麽可以不啃骨頭，他家的骨頭吃壹整盤都不會膩，用的原材料很講究，沒有壹點添加劑，鹵水也用的是老鹵水，所有的食材都親力親為購買，不用加工好的成品。包括現在店裏的烤肉串都是當著客人的面現穿，讓妳親眼看到放心
他家的鹵水面更是壹絕，面條筋道順滑不說，鹵水非常濃郁香濃，再和辣椒、脆哨壹融合，如果我之前沒有吃這麽多，我真的可以壹個人吃兩碗
劉老實火鍋
地址：安順市西秀區新天地 美食 街進去第壹個路口左轉20米
營業時間：早6:00—14:00 晚16:00—21:00
劉老實是我每次去安順必吃的壹家，他家參魚片可以用薄如蟬翼來形容，涮個五六秒就可以吃，湯是精華，吃完不喝三碗我是不會走的。值得提醒的是他家蘸水用的是新鮮小尖椒，比普通的蘸水辣很多，所以壹定要少少的蘸
更讓我迷戀的是他家的開花饅頭，上桌吃起來平凡，但是冷透了簡直超級無敵好吃，那種緊實的口感太讓人迷戀，紅糖味在妳咀嚼的時候滿滿擴散，每次走都要打包壹份在回程的路上吃
壹鍋端
地址：安順市西秀區新天地三聯學校旁邊
營業時間：9:00—21:30
這家店做的就是壹些家常炒菜，但是好在用料，豬肉用的是紫雲宗地花豬，爆炒花豬肉裏除了鹽、糟辣椒沒有味精、雞精等添加，油炸粑炒雞丁裏的雞肉也是用的鮮雞肉慢慢剔骨，而非凍貨所以吃起來特別嫩。正是因為用料好味道自然好，每天都是滿座
這只是安順西秀區 美食 的冰山壹角
更多的老字號老味道等妳發掘
安順現在在大範圍改造棚戶區，好多地方的小吃都變位置了，來了好吃街是最簡單的，但是好吃街的東西都偏貴，小街小巷，還是沒這麽好找的。。。安順的老市中心是小十字，新大十字，這壹截的小街小巷的小吃問問路人就知道了，新市中心是大數據產業中心，好吃街就在旁邊
支記牛肉粉在虹機廠路口有壹家，不知道是他家搬家還是分店？
小十字花江剪粉拆遷了，不知道搬哪裏去了？好想念她的味道！
西門趙壹曼門口擺攤的油炸耙稀飯，很香，倆個老人家可能沒做生意了吧？他們的油炸粑稀飯租不起門面！
科學路的花江狗肉粉攤子，也租不起門面，找不到了？
到處都“高大上”了，這些優秀的傳統小吃可能都要消失變成“傳說”了？唉！
平壩牛肉鵝肉好吃
花江剪粉店搬至悅立達旁
安順的小吃在貴州都應該算的上出名的。
壹是安順裹卷。安順出名的裹卷應該是在安順 美食 街的王記首家多味香辣，好像是13塊錢壹盒，有四種口味，包括青椒，油辣子，西虹市等等。但在市區。今天要說的這家是位於關嶺縣的裹卷。名字叫安順柴姨媽裹卷，地址位於關嶺自治縣萬綠城酒旁邊，味道是兩種，油辣子的和青椒的，12元壹盒，壹盒好像有20個，還有6元壹盒的和2塊壹個得大的。味道棒棒的。本人基本每個星期去運動完回來都會去買。
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二是關嶺花江狗肉。關嶺第壹家狗肉館是位於花江的壹戶人家。但由於名聲大振，現在的味道已大不如前。個人比較強烈推薦的是位於斷橋鎮的壹個狗肉館，地址是在位於斷橋鎮小陳便利店旁邊(320國道和210省道交叉處)，主打的是清湯狗肉，80壹斤。還可以加狗爪子，好像是20壹個，和血腸。吃之前先喝碗湯，那叫壹個贊。蘸水有兩種口味，壹種是用朝天椒切細加入各種調料的味道。另外壹種是用當地比較出名的胡辣椒制作而成的胡辣椒蘸水。血腸裏面加有脆骨，吃起來脆脆的，很棒。
三是這次需要推薦的是個人強烈推薦的這壹家牛肉館，名字叫做頂雲興海牛肉館，地址位於關嶺自治縣頂雲街道辦領袖國際三期泰和苑信用社旁邊，強推的是幹鍋牛肉，味道不錯，價格現在是生牛肉70塊壹斤，牛雜稍微貴壹點，80塊我基本每個月要吃壹次，每次基本上是三碗飯。有機會的小夥伴可以試壹下。
四是斷橋河魚，顧名思義就是在斷橋鎮的河魚，主要口味是用花椒，西虹市，二荊條辣椒，泡椒制作而成的麻辣鮮口味。魚主要采用的是黃辣丁，壹般在60塊錢壹斤。然後壹般會送壹點小菜，包括涼拌折耳根，涼拌米粉，涼拌蘿蔔等等。同時吃完魚還可以燙蔬菜 。如果不是很辣的情況下，最後用魚湯汁拌上米飯那會是絕佳的味道。