韓國料理的特色食物

韓國料理的特色食物

　韓國料理是清淡、少油膩、無味精、營養、品種豐富的料理。我整理了相關的內容，歡迎欣賞與借鑒。我整理了相關的內容，歡迎欣賞與借鑒。

　令人垂涎的韓國燒烤

　提起韓國料理，人們馬上想到的就是它的燒烤。在燒熱的厚厚的鐵板上刷薄薄的壹層油，然後再把牛排、牛舌、牛腰及海鮮、生魚片等放在上面，眨眼之間，肉香便會裊裊飄入妳的肺中，再加上肉在上面“滋滋”冒油的聲音，坐在周圍的人便已無不口中生津了。

　韓國燒烤尤以烤牛排和烤牛裏脊最有名，其肉質的鮮美爽嫩，讓每壹個品嘗過的人都會津津樂道，再配上十幾種調料精心配制的蘸醬汁，頓時滿口生香，香入肺腑。

　五顏六色的韓國泡菜

　五顏六色的韓國泡菜是每次吃韓餐時最大的誘惑，泡菜是韓國傳統美食，代表著韓國的飲食文化，把韓國比作壹個泡菜壇裏泡大的國家也不為過。

　韓國泡菜總的來說，是壹種發酵食品。所取的原料都是新鮮的各種蔬菜，含有豐富的維生素和鈣、磷等無機物，能給人提供充足的營養，增強人體的免疫力，還可預防肥胖癥、高血壓、糖尿病、消化器官癌癥等各種疾病。所以自古以來，泡菜成了韓國上至國宴，下至千家萬戶飲食中不可缺少的菜肴。據說韓國人無壹例非典病例與韓國人常年吃泡菜有關。

　韓國石鍋拌飯

　石鍋拌飯是韓國人民非常喜愛的家常飯之壹，把蔬菜與米飯在石鍋中加熱後，在“滋滋”做響中，把營養和美味拌在壹起，如果再加上壹個生雞蛋和壹大勺特制拌飯醬，那真可以說美味不可阻擋了。多種材料混合在壹起的濃濃香味，即使再挑食的人也吃個鍋底精光。

　韓國大醬湯

　韓國人壹直深信“食物味道要靠醬味”，認為再好的原料，若沒有醬味做鋪墊，也絕對做不出好菜。因此大醬、辣椒醬、醬油是韓國料理不可或缺的原材料，由大豆做成的大醬，含有豐富的蛋白質和植物性脂肪等營養成分，還含有豐富的能消除膽固醇的維生素E，對預防疾病十分有效。

　韓國女人以做大醬為榮。醬是韓國的`國食，在醫書《東醫寶鑒》和《飲食雜記》裏都有大醬的記載。

　養生參雞湯

　韓國料理不但講究色彩搭配，更註重營養與滋補，養生參雞湯是其中的代表，是典型的“藥食同源”的完美結合。

　制作時把秘制中藥和糯米縫入雞肚子裏，讓藥材的精華更好的進入到雞肉裏面，香氣四溢，益氣養腎，滋補養顏，秋冬食用，更有利於提高免疫力，對延緩衰老有促進作用，是健康保健佳品。

　大麥茶

　韓國料理受歡迎，據說是有些人喜歡吃韓國泡菜。而另壹個原因目前也正在成為韓國料理誘人的秘密，這就是大麥茶。

　如果進韓國料理店，進店後提供的茶幾乎都是大麥茶，大麥茶吸引了壹大批忠實的韓國料理食客。

　大麥茶是將大麥炒制後再經過沸煮而成，聞之有壹股濃濃的麥香，喝它不但能開胃，可以助消化，還有減肥的作用。在韓國、日本，隨著人們對健康、健美的追求，大麥茶逐漸成為了健康人士的首選飲品。

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