新疆的特色美食有很多，不過喜歡吃肉的小夥伴們不要錯過了，有羊肉串、饢坑烤肉、架子肉大盤雞等等這些美食，確實是非常值得去嘗嘗的，下面就壹起去看看新疆的美食吧。
羊肉串說起新疆美食，首先必須得是“羊肉串”，如果說日本有著中外聞名的神戶牛肉，那麽新疆的羊羔肉則是聞名西海。
內地人叫羊肉串，新疆本地人叫烤肉，維吾爾語叫“卡瓦普”。世界各地都有烤肉，但新疆烤羊肉串可謂風味獨具，肥香熱辣。
推薦店鋪
「烏魯木齊排名第壹烤羊肉串」
小尕子(明園店)
地址：明園西路友好南路路口明園火宴山1樓
人均：83元
烏魯木齊排名第壹的餐廳，樓上的火宴山火鍋也非常火爆。整個店裝修就是維吾爾族風情。菜的份量很足，羊肉超級好吃，上面帶點油脂，烤得有點點焦，太香了。
羊肉串是10塊壹串，壹串比成年男子的手掌還要長，新疆餐的量都很大，羊肉串也很憨實，點餐要適量哦。
饢坑肉饢坑烤肉是極受新疆各族人民歡迎的壹種美食。把抹上佐料的羊肉放到囊坑裏，然後暗火慢烤，烤到壹定時辰的時候打開囊坑，香飄四溢，用十裏形容不誇張!
推薦店鋪
「本地出租車司機傾情推薦」
寶山壹號饢坑肉抓飯
地址：寶山路187號
人均：88元
本地人的飯堂，出租車司機的傾情推薦。壹般出租車司機推薦的吃的，那就沒跑了，壹定超好吃。饢坑肉外焦裏嫩，味道鮮美，蔬菜種類也挺全的，烤的蔬菜也特別入味，不妨也來兩串嘗嘗。
架子肉架子肉新疆南部的壹道特色美食，架子肉多選擇當年羯羊或周歲以內的羊。
做法是把羊羔宰殺後，去其皮和內臟，將肉分為若幹塊，洗凈後用面粉雞蛋包裹起來，並放洋蔥、胡椒等佐料，然後放入密封的饢坑中烘烤。架子肉鮮嫩而可口，是待客的上品。
推薦店鋪
「當天新鮮的肉烤制」
燃點秘制烤羊排
地址：經濟技術開發區上海路西四巷鳳凰城小區斜對面
人均：81元
烤全羊說起這烤全羊，在新疆逢年過節、慶祝壽辰、喜事等等，用來招待尊貴的客人的珍貴佳肴。以前都是土豪們才能吃得起的，現在平常人家都可以吃得到。
推薦店鋪
「預約才能進去吃壹口」
牧羊先生
地址：紅光山路2669號彥成車生活文體創意園內
人均：99元
人氣超旺的餐廳，不預約都進不去。晚上還有歌舞表演和遊戲互動環節，氣氛很好很熱烈。
手抓羊肉手抓羊肉是我國西北蒙、藏、回、哈、維等民族喜愛的傳統食物，手抓羊肉，相傳有近千年的歷史，原以手抓食用而得名。
推薦店鋪
「異域音樂情調餐廳」
nawa·納瓦新疆菜.清真
地址：友好南路街道新疆尊茂銀都酒店內(銀都酒店院子)
人均：96元
手抓肉這道菜的分量特別足，建議如果人不多，可以選擇點半份。這是壹家音樂餐廳，當地評價很好，民族特色濃郁，特別有新疆情調的特色餐廳，異域風情的裝潢，擺件，很吸引人。
沙灣大盤雞大盤雞壹定要用壹整只雞做!壹整只雞!壹整只雞!重要的事情說三遍!我在內地吃過無數次：—大盤雞胸脯、壹大盤雞肋骨、壹大盤雞腿肉...老板妳也真是夠了，妳做的這玩意真不叫大盤雞。
推薦店鋪
沙味傳琦
地址：世紀金花時代廣場3樓東區
人均：65元
新疆大盤雞屬塔城沙灣縣的最出名、最好吃。不過最好吃的，依然是土豆!吸收了雞塊鮮味的土豆，酥爛又美味。80多元整整兩大盤雞吃到撐。