夏天已經到了，我最近也在琢磨各種清爽開胃好吃的減脂餐，又想減肥又不想虧待自己，壹個人在家也要好好吃飯。於是我用1只雞腿、1根黃瓜、1碗料汁，給自己做了壹份白切雞，壹個人吃掉這壹盤，味道超贊哦！發圖給同樣在減肥的朋友看，饞的朋友對著屏幕流口水。
看到這盤中顏色豐富的白切雞，妳是不是也想嘗壹嘗呢？這道菜的做法超級簡單，熱量又低，特別適合減肥的小夥伴， 不過雞皮的熱量比較高，建議食用時不要吃雞皮。
因為我做的這壹份是我壹個人吃的，所以用的是壹只雞腿，如果是多人食用，可以用雞腿也可以用整只的三黃雞。壹起來看看詳細的做法吧，太值得推薦了。
需要的食材：雞腿1只、黃瓜1根、小米椒（青、紅）4只、大蒜4瓣、小蔥1根、生姜粉、料酒、香油、米醋、生抽醬油；
食譜制作過程：
1、準備壹根雞腿和壹根小蔥，清洗幹凈備用；
2、砂鍋裏裝上水，把雞腿和小蔥放進去，小蔥不用切，打個結就可以了；
3、煮開後撇去浮沫，放進半勺生姜粉和壹大勺料酒。生姜粉可以換成姜片；
4、蓋上鍋蓋，中小火煮25分鐘左右，雞腿熟透；
5、煮好的雞腿取出，放涼。有人喜歡把煮好的雞腿迅速放到冷水裏浸泡，說這樣會讓雞肉收緊，肉質更好。但我喜歡還是比較喜歡自然放涼。兩種方法，供參考選用；
6、壹根黃瓜洗凈，我用的是小的旱黃瓜，也可以換成別的黃瓜或蔬菜，搭配而已，可以隨意更換；
7、黃瓜切成薄片，擺在盤子裏備用；
8、把放涼的雞腿剁開成小塊。原諒我的力氣不夠大，刀也不夠快，把雞皮的形狀切壞了；
9、把切開的雞腿塊碼在黃瓜片上，盡量擺得好看點；
10、取壹個小碗，準備調料汁。把青色小米椒和紅色小米椒切碎，大蒜切碎，放進小碗裏，再倒入香油、米醋、生抽醬油，如果喜歡口味重的，還可以再少量加壹點鹽。調拌均勻，料汁就做好了；
11、將調好的料汁澆在雞腿上，這道菜就做好了。
香辣開胃，肉質鮮嫩，黃瓜清脆，這道香辣白切雞色香味俱全，看到就想吃，去掉雞皮後熱量也不會高，可以放心食用。這壹盤正好是我壹個人的飯量，吃得非常滿足。
看看我的午飯搭配吧！除了香辣白切雞，我還搭配了壹杯無糖黑咖啡，壹個全麥面包。夏天天氣熱了，這樣的飯菜正合適食用，開胃解饞營養豐富，壹人食，簡單又美味，好吃還不長胖，喜歡的話，壹起來做 美食 吧！