重慶火鍋
重慶火鍋是重慶十大文化符號之壹，也是重慶特色美食小吃中的人氣之王。重慶火鍋，又稱毛肚火鍋或麻辣火鍋，已有上百年的歷史，是中國傳統菜系之壹。它的主要原料是毛肚、黃喉、鴨腸等。雖然中國有很多火鍋，但重慶火鍋仍然是最受歡迎的。
重慶面館
在重慶不吃面怎麽來重慶？重慶面是重慶人的日常飲食之壹。很多人喜歡早餐吃壹碗重慶面，有清湯和紅湯。壹般重慶面都是指麻辣素面，但是現在重慶面有很多口味，牛肉，肥腸，豌豆，雜醬面，都很受歡迎。
萬州烤魚
萬州烤魚是重慶的傳統菜肴，也是重慶萬州的代表美食。萬州烤魚融合了腌制、烤、燉三種烹飪方法，采用獨特的配方，加上重慶火鍋料的精華，制作出麻辣、醬香、泡椒等不同口味的烤魚，鮮香可口。
酸辣粉
酸辣粉是重慶的特色美食小吃，價格實惠。酸辣粉粉條是用紅薯粉做的，分為水粉和幹粉。幹粉做的酸辣粉比較簡單方便。搭配各種調料，酸辣口味可自行調節。重慶八壹路最有名的好又來酸辣粉是重慶最有名的。
川菜
串串香其實是另壹種火鍋，只是吃的形式不同。將食材放在竹簽上，在鍋底沖洗幹凈。重慶人喜歡吃火鍋和串串。串串香菜品豐富，串串香類似火鍋，所以大家都叫它“小火鍋”。聞起來香，吃起來好。
馬勞抄手
馬勞品牌起源於重慶涪陵，創立於2003年。雖然時間不長，但已經成為重慶的代表菜系之壹。馬勞餛飩有六種口味:清湯、微麻、微麻、中麻、老麻、特麻。湯是香濃的骨頭湯和雞湯的混合，湯汁鮮美。
豆花飯
豆花飯是重慶人最喜歡的小吃之壹。其實豆花飯是主食。重慶人喜歡吃豆花，壹碗米飯，壹碗豆花，壹碟調料，方便快捷。豆花味道鮮香，蘸水吃主要是辣。幾塊錢就能解決壹頓飯開胃，實惠又提神。
歌樂山辣子雞
去歌樂山，歌樂山的辣子雞壹定要吃。怎麽才能不吃辣雞？這道菜不好做，食材比較好。必須是家養的公雞，現在必須殺了煮熟。輔料必須是四川產的細胡椒或毛文大紅袍胡椒。煮出來的辣子雞鮮嫩肥香。
毛王雪
毛血旺是重慶最受歡迎的菜肴之壹，許多餐館都有供應。如果壹個人以上在餐廳吃飯，就要點毛血旺。主料是鴨血，然後是重慶愛吃的各種配菜，黃豆芽，拿手的，豬肉，毛肚等。，都是麻辣鮮香，湯色紅亮，味道濃郁。
陳馬華
重慶磁器口景區的陳麻花已經小有名氣。陳麻花有八味，甜的，椒鹽的，辣的，蜂蜜的，海苔的，五香的，蔥油的等等。融合了甜、麻、辣的特點，純手工制作，香脆可口。大多數來磁器口的遊客都會選擇買壹些帶走，這已經成為磁器口的代表美味了！
以上是重慶的特色美食小吃，正宗的重慶特色風味，種類繁多，口味豐富。