竹殼籺看了康仔農人的視頻，裏有用糯米粉和老紅糖揉成團，取壹小塊糯米團子擠扁，隨後用清理幹凈剪好壹點的竹殼裹著，放進鍋中煮熟晾涼就可以享受。流傳是通過初期移民投資遷移來合浦的廣東客家人，運用合浦的竹殼，融合粗糧制成的“籺”，蒸制全過程竹殼的清香及營養元素滲透到籺中，讓其味兒與眾不同，也有清爽、袪風熱等功效，糯米的軟糯香甜融合上竹殼的清香別具風味，變成壹道當地特色美食。
二、槐花粉槐花粉也是壹種在廣西非常普遍的紅豆糖水特色美食之壹，槐花粉也叫海棠花籺，粉要用海棠花和稻米打磨拋光成粘米粉制成的，紅豆糖水是通過老紅糖蒸制，能夠添加壹些人工色素，制成不同顏色，看見很有胃口，黃色和綠色的占多數，制做海棠花涼皮，要準備三樣東西，海棠花籽、稻米、石灰粉，海棠花籽（海棠花即槐樹上的花），這類花聞著有淡淡的香味，具備散血、泄火功效，制成粉漿放進容器裏滴成壹條條的，放進紅豆糖水裏，夏天來上壹碗特舒服。
三、木鱉子籺那也是壹道北海合浦的特色美食之壹，類似糯米糍粑，只不過是在粘米粉裏加入木鱉子的囊汁，蒸出來的木鱉子籺。木鱉子為多年生長草質藤本植物。用之果子裏的囊汁做籺，甘甜可口不粘牙，擁有壹股淡淡的清香，有化痰散結，驅毒的作用，籺皮粘軟又帶著韌性，檽米醇厚的香，芝麻餡香甜不油膩，可以從唇齒到齒間，令人吃了還想吃，黃燦燦的顏色也令人非常有胃口。
四、馬拉糕馬拉糕在很多城市能吃到，廣東、廣西和海南壹帶的港式茶餐廳裏都有這壹道小點心特色小吃，那也是合浦地域的小吃之壹，馬拉糕要以小麥面粉、老酵、生雞蛋、糖、發粉、豬板油等原材料制作出來的點心，新鮮的吃時十分膨松、綿軟，含有輕微香氣。合浦人不但平常食用，以其膨松和口感比較合適，新居入夥都是常見的點心之壹，寓大大旺之義。
五、仔豬餅仔豬餅在廣東和廣西地域都十分知名。那也是合浦的壹道特點特色美食小吃，合浦中秋節美食，以餅模制成仔豬的形態，公布然後放入竹篾編制成的籠子裏，因此仔豬餅也稱為“豬籠餅”，由於制成仔豬的形態而出名，外觀設計討人喜歡，備受小孩喜歡，是合浦人在中秋節時贈給年長者或小孩子的食品類，到合浦壹定也嘗壹嘗。
六、碗籺碗籺都是合浦的特色美食之壹，以其樣子似雞產蛋窩別名雞產蛋窩籺，壹般有兩種，壹種是美好的，加了老紅糖或是紅砂糖；另壹種是無味，必須蘸調味品調料，壹般是蒜醋或是糖油，然後用配發的簽子把碗籺劃為壹小塊，就能開吃啦。把炒好的米糊糊放入籠屜裏壹蒸就行了，正中間留壹個小凹痕，可用於盛調味品搭配來吃。
七、葉麻籺葉麻籺就是通過葉麻制成皮，包餡壹般包芝麻糖或是沒有心的。又被稱為元麻籺，用葉麻（苧麻）葉片搗碎混與糯米粉做的甜品，是合浦人愛傳統的特色美食，包餡以芝麻糖為主導，有些包餡加椰絲、花生仁，墊著粽葉子煮熟，吃著元麻葉子和白芝麻凝結成與眾不同的香氣，香溢滿嘴，特別好吃。