清明節是中國民間傳統節日，是重要的“八節“之壹，壹般是在公歷4月5號前後。北方清明節相對來說沒那麽有氣氛，但是由於歷史的遺傳，北方清明節的飲食也是很講究的。那麽北方清明節吃什麽呢？
子推饃
子推饃，又稱老饃饃，是山西省清明節傳統美食。清明節前壹天為寒食節，寒食節不準動煙火，只能吃冷食涼菜，以紀念春秋時期晉國貴族介子推。後因寒食和清明相連，逐漸合為壹個節日，但節前蒸“子推饃”的習俗，在陜北的榆林和延安兩地壹直流傳至今。
饊子
“饊子”為壹油炸食品，香脆精美，古時叫“寒具”。那時候，為紀念春秋時期晉國名臣義士介子推，寒食節（清明節前壹二日）要禁火三天，於是人們便提前炸好壹些環狀面食，作為寒食節期間的快餐，既是為寒食節所具，就被叫做“寒具”。我國南北各地清明節有吃饊子的食俗。
子福
山西、陜西等省漢族食品。面粉包上棗、豆、核桃等，外層放壹雞蛋，周圍盤上面蛇，用蒸籠蒸熟即可。原用於清明節上墳祭祖，祈求子孫有福。
蒿子粑粑
在中國古代，每逢寒食節，人們便不生火做飯，只吃冷食。冷食是事先做好無需加熱的食品。蒿子粑粑是皖南壹帶的小吃，因其色調而得名。用清明前後才有的壹種艾草的汁拌進按比例配好的糯米/粘米/面粉裏，手工揉勻，再根據各人喜好包裹進不同的餡料蒸制而成。
棗糕
棗糕又叫“子推餅”，北方壹些地方用酵糟發面，夾棗蒸食。他們還習慣將棗餅制成飛燕形，用柳條串起掛在門上，可以冷食，以紀念介子推不求名利的高尚品質。糕就是谷物類，谷物類加上棗，符合春季養生增甘的目的，可以增加脾的功能來限制壹下肝氣過分的往外張揚。
面花
做面花是陜北婦女的拿手好戲。她們用自己靈巧的雙手，能將發了酵的白面捏成各種形狀的面花。工具只是梳子、剪子、錐子、鑷子等日用品，輔料則是紅豆、黑豆、花椒子和食用色素。蒸出來的面花栩栩如生，尤如藝術珍品，令人愛不釋手，舍不得馬上吃掉。
清明果
每到清明，家家戶戶都要做壹種叫清明果的食物，那是掃墓時用來祭奠先人的。清明果形狀有些像餃子，但味卻截然不同。清明果的皮是壹種叫艾葉的植物做成的，艾，多年生草本植物，開黃色小花，葉小形如菊科植物，生得壹篷篷，壹簇簇的。
大蔥和蛋餅