也有很多特殊的烹飪工具常用來制作這種涮涮鍋。最常見的方式是用電火鍋、坡跟不粘鍋、搪瓷鍋。制作過程中，選擇中小火，逐步燉煮食材。
在這裏，我將與您分享如何制作這道美味的食物:提前準備時令蔬菜食材:雞翅，8根胡蘿蔔，壹個土豆，壹個紅薯，壹個白洋蔥和6瓣大蒜，姜片，適當的植物油，米酒，鹽醬油，番茄醬，耗油和糖。
第壹步:雞翅清洗幹凈後，在表面劃幾塊利於入味的地方，倒入壹大勺米酒和少許鹽，腌制20分鐘。三種果汁分別是關於醬油、耗油和番茄醬的，比例可以是壹比壹。喜歡番茄味的可以放壹勺番茄醬更好。混合後，加入少許糖拌勻。
第二步，家裏沒有青紅椒，留下這種容易儲存的蔬菜和水果。像冬瓜和紅薯，除了每天煮粥和蒸菜外，在制作涮菜的情況下加入壹些也使味道更甜。
第三步準備6瓣大蒜，然後切適當的生姜片，其他蔬菜和水果去皮切片，洋蔥切成大段備用。搪瓷鍋底放入適量植物油，燒開後倒入姜片和蒜瓣，中火炒出大蒜的香味。
步驟4讓我們在這裏再次談論它。很多朋友擔心盤子鋪在下面會糊底。鍋的選擇是建議用電火鍋還是搪瓷鍋。如果妳使用炒鍋，它必須塗上不粘塗層。
第五步:電火鍋和搪瓷鍋都是厚底鍋，保溫性能非常好，氣密性好。因此，當您將根莖食材放入底鍋時幾乎不可能糊底，然後保持中小火。做好工作後清洗廚具特別放心。
然後放入紅薯塊、土豆片和胡蘿蔔塊。然後把頂層的洋蔥鋪平，這壹層還可以放青紅椒、生菜等食材。最後把肉菜放在面上。鍋中倒入半碗溫開水，蓋上鍋蓋煮12min，保持中小火。
第六步:當制作持續七八分鐘時，用炒勺卷壹下，看著鍋底。由於食材的量、廚房爐竈著火點的大小和加水量的不同，可能會危及果汁的吸附時間，因此很有可能在十分鐘內果汁就會很少，所以這個時間應該仔細把握。
收汁差不多的時候，倒入準備好的料汁，均勻地倒在雞翅上，再次燉10-12分鐘。汁水逐漸滲入，小火燉煮時各種食材味道更醇厚。是時候了。打開蓋子看壹看。真的很誘人！多盛點肉出來，舀壹勺蔬菜水果，看到就好吃了。