我吃過最好的菜是川西壩子的鐵板燒豆腐，豆腐裏面還夾有爛肉。非常好吃，又細又嫩，口感特好。
自從退休後時間多了起來，對於喜歡旅行的我當然是求之不得的，每年平均在外旅行的天數達90天左右吧，這幾年走過國內外不少地方，每到壹處去尋覓當地 美食 也是我旅行中的壹大樂趣，就聊聊去年6月的北疆之旅吧。
去之前總聽朋友說，到新疆壹定要去吃烤包子，心想不就是包子嗎，會好吃到哪裏去？那天在烏魯木齊去大巴紮，在二道橋車站下車，橋下就有壹排 美食 店，進了壹家大眾點評比較旺的網紅店，吃到了正宗的烤包子，首先品相就很誘人，黃橙橙的面皮烤的金光閃閃，咬下去，肉質鮮香，回味無窮，好吃的恨不得把舌頭都吞下去。還有那裏的烤羊排，真沒吃過這麽香的，那味道現在想來都還流口水，確實服了。
還有在新疆博爾塔拉蒙古自治州，著名的枸杞之鄉精河縣，探得這兒有壹道很有名氣的菜壹壹肉餅子，那家店名就叫《奔跑的肉餅子》，嘿嘿，胃口馬上被吊起來，店的名氣很大，無論哪兒來人的客人，只要提去“奔跑”二字，當地人都能給妳指路，店面不大，門面更加普通，但店內客滿，末到飯點就已顯擁擠。肉餅子現烤立等，外酥內香，純牛肉餡，相當好吃。真想知道這肉餅子啥時候才能奔跑到福州，原汁原味的，哈！
另外這家店還有壹道好吃的就是肚包肉，壹口咬下去瓷實Q彈，嚼來滿口香，特別有滿足感。現在想起來還會不自主地砸吧砸吧嘴，意猶未盡啊！
還有壹個小菜， 必須提壹提，那就是用新疆特有的品種白洋蔥制作的涼拌菜，那是在壹家小店吃手抓飯時免費上的小蝶，吃在嘴裏清甜嘎嘣脆，還以為是涼拌蘿蔔絲，壹點沒吃出洋蔥的刺鼻沖勁和辣味兒，經老板提醒才知道是洋蔥，對於我們來說確實感到很驚奇，這洋蔥品種若引到南來能種植成功就好了。
當然新疆還有許多好吃的，比如說新疆的饢有各種各樣的口味，百吃不厭，限於篇幅，還有的 美食 這裏就不壹壹介紹了。
妳好！我是小喵！我來分享壹個旅行中讓我非常難忘的壹道 美食 。那壹年去福建遊玩，當地的朋友帶我們去吃壹家非常有特色，用新鮮魚肉和食材純手工現場制做的魚丸店。
魚丸店在福清的壹個市場內，市場外面是新蓋的公房，墻面上貼著細碎的白色瓷磚。市場入口處，販賣水果的，以及批發牛奶的，所有的紙箱井然有序地堆疊在地上，進去後不遠的左手邊就是壹家魚丸店。店面再質樸不過，鐵質的柵欄，到了晚上就被拉起，白天打開。門口擺放著壹個木板桌，上面的竹篾中盛著剛做好的魚丸，幾乎都不怎麽圓，大部分灰色的魚丸上面有壹個自然呈現的小小尖角或凸起，那是因為手工捏制魚丸的時候，連勺子都沒有用，每壹顆魚丸都以最純粹的姿態滾入沸水中凝結。這裏全無多余的裝飾，所有的器物和擺設都有其實用性。
師傅的魚丸早些年還是靠人手攪打，如今上了年紀也改用機器，但是只攪魚漿，其余壹概親力親為。我們吃的是用馬鮫魚做的，而且必須用寬腹馬鮫魚。那時候正是馬鮫魚的季節，收獲頗豐，漁船滿載而歸。師傅殺魚，或片魚肉，另壹個年輕力壯的則輪流攪和魚漿。那活蹦亂跳的鮮美魚肉，當下打成的魚丸，即便不加豬肉餡，即便是沒有任何調味，就那壹碗清湯魚丸，彈性十足，魚味綿長，這味道壹輩子都忘不掉啊！
時隔多年還是想再去那裏吃上壹次魚丸！
土豆泥，炸排骨，酸菜燉肉
#好吃的涼皮# 十幾年前去聊城進貨的時候，涼皮是我吃過的最好吃的涼菜。
那時候早上五點多就得出發，早上太早不願吃飯，到聊城就十點了，就先吃點東西墊墊。
我會買份薄薄的涼皮，老板會把面筋、鹽、蒜末、花椒水，(因為嫌辣，但沒辣味還不香我會少要點辣椒油)、花生碎、香菜放入涼皮碗中，然後倒入切好的黃瓜，綠豆芽，香醋拌好端飯面前。
看著香味俱全的涼皮，肚子開始叫了，好像叫著涼皮快點進肚。先用筷子翻壹翻拌勻，用鼻子聞壹聞，醋味辣味香味全都出來了。
像吃壹根根的面條，薄薄的涼皮，勁道的面筋，香菜的香味，讓人吃了還想吃。[捂臉][捂臉]那幾年如壹日的忠實於涼皮，只要去聊城就吃涼皮
那時候我都是要兩份的，吃不沒留著回家再吃。好像壹直沒吃夠過，現在涼皮已經成了街頭小攤的壹種特色。
#這幾年夏天我自己也做涼皮#
但好像再也沒吃到過在聊城吃的涼皮好吃。
從北京王府井吃到廣州香江大酒店！中國八大菜系，各有千秋！不分上下
這個問題我覺得沒有標準答案，畢竟人的口味千差萬別，只回答我自己吃過的覺得最好吃的。
1.壹三年十壹期間跟同事去成都，因為買不到票跟了團，不談玩的盡不盡興，至少吃的，我覺得是我旅途中吃的最好吃的飯菜，都是普通的旅行團餐，甚至都是很小很偏的小店，但就覺得超級好吃，連苦蕎茶都覺得好好喝，以至於離開成都我買了壹大袋子苦蕎茶回家。
2.還是這次旅途中，自由活動時間，到住的酒店附近的壹個火鍋店吃火鍋，我倆都是超級愛辣的，所以只叫了全辣鍋，店裏配備的調料，我看別桌都是壹點點家，我倆配料全部搞起吃，就是全辣鍋加全辣料，那是我吃火鍋吃的最爽的壹次，途中肚子疼，去上個廁所回來繼續吃，後來又吃了不計其數的火鍋（我愛吃火鍋，可以壹個星期吃四五次那種），再也找不到那次的味道了，後來再去重慶吃火鍋也沒有那個味道了。
以上是我覺得旅途中吃的最好吃的經歷，國內遠近也去了不少地方了，但都沒有那壹次對吃的體驗感這麽深刻，所以特別想再去壹次成都，再去重新感受壹次，看看還有沒有記憶中的味道了[耶]
題主妳好，現在的通信交通很方便，什麽 美食 各個地方基本都有，但是讓涵媽印象最深的有幾個
第壹個，重慶的小面，第壹次去重慶的時候我就知道要去吃串串，火鍋，我還不知道重慶小面是什麽，在逛街的時候，有時候可以看到店鋪門口有掛橫幅"重慶小面排名第幾"這樣的字，好奇，去吃了壹碗，就愛上了，後面幾天基本每天都會去吃個小面，後來回到浙江福建，還會時不時想吃，街邊開的重慶小面店也慢慢變多了，要不然就是面不好吃，要不然就是味道不夠，都比不上在重慶的味道
2.重慶火鍋，壹說重慶，第壹個想到的就是火鍋，做為壹個飲食相對清淡的南方人，第壹次吃重慶火鍋，看到壹鍋紅彤彤的紅油湯底在妳面前，會怕辣的不行，出乎意料，第壹次吃，就迷上了這個火鍋味道，食材也特別新鮮，基本在重慶的幾天也算頓頓火鍋了，後來回來，同樣的火鍋品牌，如秦媽火鍋，不知道為什麽味道就是沒有當地的好，不知道是不是食材的問題
3.西安的biangbiang面，不愛吃面食的我，壹頓吃了兩碗，把涵爸驚呆了，面條麥香味十足，勁道，辣油很香
4.西安的肉夾饃，特別是外面的面餅特別好吃，很酥脆，很香
別的 美食 就沒有很特別的感覺，可能還有大半個中國沒走，以後還會有驚艷的 美食 在沒去過的地方等著我！
壹直很好奇，為啥不管哪兒都壹定有這樣壹個熱門景點。標配是“壹看就是翻修出來”的假?古建築，“號稱本地特產，其實大家都知道是義烏批發”的各種高價小商品和小吃，就差在街口明晃晃地寫上“坑外地人”四個大字。最可怕的是，每次去完這種“景點”，都發誓再也不來第二次，結果下次去別的地方，卻還是似曾相識。壹樣的建築，壹樣的人山人海。每次都以為我穿越了，我的心和錢包都好痛……
西安 · 回民街
根據多年被坑的經驗，這種各路小吃店的霓虹燈招牌過於密集的街，潛臺詞都是“人多錢傻速來”。
上海·城隍廟
幾乎每壹個來上海的中國人都要準備去這裏，接受壹下這種劣質商品的服務。看著樓還挺令人驚嘆的，不過裏面的人群密集程度也會令妳驚嘆。著名的南翔小籠包排隊時間基本都是半小時起。
杭州·河坊街
河坊街商業化嚴重，商品完全沒有特點，滿街2元店、10元店，和壹些古鎮必有的“特色商品”……
成都·寬窄巷子&錦裏
據說老成都人看到錦裏或者寬窄巷子喝茶吃成都小吃的外地人，都會在心裏感嘆壹句：外地人真有錢吶。
重慶·磁器口&洪崖洞
相當於成都寬窄巷子之類的地方，道路不寬，人超多。裏面的衛生間都是私人的，1塊錢1次。
桂林·西街
看到這，有沒有發現上面所有出現的“坑人路”真的長得都很像……
廈門·中山路&鼓浪嶼
乍看好像很有當地特色，認真壹看其實賣的都是美特斯邦威優衣庫之類哪都能買得到的牌子，妳唯壹能獲得的“特色體驗”就是人特多。
南京·夫子廟
到了夫子廟，就是看人頭，當地人開玩笑說夫子廟的地標建築就是貢院街那邊對門而立的肯德基和麥當勞啊。
長沙·火宮殿
湖南小夥伴表示火宮殿擁有全長沙最難吃的臭豆腐和牛肉粉。
武漢·戶部巷
湖南湖北壹家親，武漢小夥伴表示戶部巷擁有最難吃的熱幹面。而且還吃啥吃啊，看這人潮我就飽了……
拉薩·八角街
連雪域拉薩都不放過，如此聖潔的信仰，如此糟糕的商業文明。
青島·劈柴院
起這麽個性的名字居然依舊是賣臭豆腐，臭豆腐果然是“坑人街”的王牌產品啊！
天津·古文化街&南市食品街
放眼望去，居然沒有天津的古文化街和南市食品街，這題我不服。這名字壹看就是用來忽悠遊客的，耿直度我給壹百分。
北京·南鑼鼓巷
南鑼鼓巷，壹個永遠都人山人海的地方……
如果心中充滿愛，吃什麽都是美味佳肴！
本人去旅行也挺多的，之前壹年都去幾次的短途內地旅行，去的多，見識的多，吃的也多，覺得來來去去都是那幾道菜。但是有壹次去肇慶的時候，改變了我的想法，下面介紹壹下我吃過我覺得最好的菜。 原來肇慶也是有很多 美食 的，首先是滿街滿巷都是裹蒸粽、還是幾個味的，我最喜歡的就是傳統的綠豆和肥肉餡的。 對於廣東人的我，吃慣了廣東菜，今天就介紹壹下我們的廣東菜吧。首先我想介紹的就是這是肇慶椒鹽脆鱔魚，壹試難忘，脆脆的鱔魚，加點檸檬汁和香葉，現在還在留戀當中，覺得這個菜非常好吃。 然後就是肇慶蓮藕豬骨煲，千萬別小瞧它，當時上菜的時候我瞧都不瞧壹眼。覺得和家裏煲的壹樣，誰知道我老公夾了壹個給我，我咬了壹口，那蓮藕好粉，說真的我第壹次吃到這麽粉的蓮藕。吃完之後我還特意的問了接待我們的工作人員，她說是她們本地的蓮藕，原來肇慶蓮藕聞名國內外。 最壹個介紹的就是牛奶香芋南瓜雞頭米煲，芋頭的粉，生雞頭米（不是曬幹的）的糯，加上南瓜的香味，不鹹也不甜。說它是甜品它又不是，說它是湯它又不鹹，反正這就是它的特別之處。有機會我也要做給大家試試。 原來肇慶市星湖及其周邊的池塘和低窪地，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，給蓮和雞頭米又名茨實的生長創造了良好的條件。因而肇慶生產的蓮藕粗壯、肥厚、渾圓，外皮呈黃褐色，肉白色，微甜而質脆、生吃，松脆爽口，味美香甜；煲熟，細嫩香滑。而雞頭米別名（刺蓮藕、湖南根、雞米蓮、雞米頭、雞頭荷、雞頭蓮、芡實、假蓮藕）也非常有特色。