我的家鄉在湘西北的大山深處，智慧的先民開發出了許多獨特的風味小吃。如何介紹家鄉的小吃呢？下面是我為您整理的關於家鄉小吃的作文和評語，希望對您有所幫助!
家鄉小吃作文篇壹我的家鄉在開遠，這是壹個美麗的地方。開遠的小吃數不勝數，已是聞名的美食城——天利和燒烤城就有許多。又軟又滑的小卷粉、酸甜可口的涼米線、臭豆腐聞著臭，吃起來香，壹說就想吃得流口水。還有噴香雞鴨魚肉等等。如果您有機會光臨我的家鄉，就壹定要來品嘗壹下我的家頗負盛名的燒烤，否則，您會婉惜萬分。
天色漸漸地暗下來，街頭巷尾華燈初上之時，特別是天利和燒烤城，白天，桌椅子安安靜靜地到扣在桌上：夜幕降臨時，壹排排小吃像變戲法似的，齊刷刷擺事出來，椅子早就圍在桌周圍燒烤攤散發出壹種誘人的香味。使您會晴不自禁的坐到壹個攤前。白衣白帽的少女韻婦會很熱情的招呼您。“先生，妳想烤點什麽東西吃啊!”這時您便會看見烤架上的品種很多，有泮芋，韭菜，雞翅膀，雞腿等。您選擇自己喜愛的食物，等待著攤主為您烤好，攤主會照您的要求，把食物切成塊和圓形穿成串。再放在烤架上，壹只手用筷子靈活來回翻動食物，壹只手迅速地抹油，撒上辣椒，花椒，鹽，味精等佐料。
經歷了那讓人急切等待的十來分鐘後，壹盤盤食物全部烤熟了，有洋芋，棕紅的幹巴，肚子裏塞滿香草，八角花椒的羅飛魚，還有綠 *** 滴的嫩韭菜。它們熱氣騰騰味。讓人看了就垂涎欲滴，您巴不得壹口把它吞下肚去。這時，您會不及待地拿起筷子夾起壹點食物放到嘴裏，閉上眼睛細細的品嘗起來。又香又辣又麻，同時還有壹絲甜味，還有……讓妳道不明究竟是什麽味，只個勁地誇：“好吃!好吃!那味道真是美極了~辣味。麻味和燙讓妳熱汗直流;但妳總不會停筷。壹邊：“噓呵。噓呵”地吸嘴，壹邊嘖嘖稱贊：開遠的燒烤，真好吃呀!”
聽著人們的贊美聲，我由不得暗暗高興心中升起了無法言喻的喜悅。我愛家鄉，我為家鄉感到自豪!
點評評語： 這是壹篇狀物的文章，寫了家鄉的小吃——頗負盛名的燒烤。小作者不僅贊美了小吃，還贊美了家鄉。借景抒情，很有底蘊。結尾“我愛家鄉，我為家鄉感到自豪”感情升華。
家鄉小吃作文篇二我的家鄉金昌有很多小吃，牛肉面、涼皮子、沙米涼粉、油餅卷糕、土豆餅等，這些小吃風味各不相同，在這些地方特色小吃中，我最喜歡的是土豆餅，為什麽呢?讓我給大家介紹壹下，相信妳們壹定會喜歡的。
土豆餅，顧名思義，就是用土豆做的餅。大家壹定會問：土豆做的餅有什麽希奇的呢?玉米餅、南瓜餅我們都吃過了，也就那樣唄!如果妳們真的這麽以為，那就大錯特錯了。土豆餅之所以能成為特色小吃，壹定就不是表面看起來那麽簡單，自然有它的獨特之處，制作它可麻煩著呢!
做土豆餅的第壹道工序就是挑土豆，只有原料好，土豆餅的味道才會好，所以挑選的土豆壹定要個大飽滿，而且，皮越粗糙的越好吃，甘肅盛產土豆，這自然不在話下了。第二步就是削皮，先把土豆洗幹凈然後再削皮，這也是個技術活呢，可得小心自己的手呢，可別傷著了。這下該進行第三步了——磨土豆，這個步驟是做土豆餅整個過程中比較關鍵的環節，因為磨不好會直接影響土豆餅的口感，所以壹定要磨均勻。第四步是調制了，磨完的土豆糊有壹點稀，不容易攤成餅，必須要加入適量面粉，面粉加入量以攪拌中無滲出水為好。為了土豆餅口感好，壹定要打上幾個雞蛋，最後再根據個人口味加入食鹽等調味料。好了，現在開始烙餅了，可以用平底鍋或電餅鐺，烙餅的關鍵是要掌握好火候，火大了容易糊，火小了容易碎，只要前面的工作做的紮實到位，這也沒啥難的，壹塊餅只需五六分鐘就好了。妳們瞧，不壹會兒功夫，幾張圓圓的、黃橙橙的、香噴噴的土豆餅就做好了，光聞著就讓人忍不住流口水呢。妳們壹定會問這下可以吃了吧，直接吃當然可以。可最佳的吃法是將土豆餅上面勻塗少量油潑辣椒面、醬、蒜苗絲及蔥，再卷起來吃，或切成條拌著吃，味道真是好極了。說到這兒，我都饞了，妳們呢!
遠方的朋友，如果妳們有機會來到了我的家鄉甘肅，壹定要嘗嘗我家鄉的土豆餅，它壹定會讓妳大飽口福，乘興而來，滿意而歸。我希望家鄉的土豆餅能讓更多的人品嘗，讓人流連忘返。我愛吃家鄉的土豆餅，我更愛我的家鄉。
點評評語： 這篇狀物文章中句句都是那樣的精彩，可以看出作者的文學功底很紮實。文字運用了比喻、擬人、排比的修辭手法，不露雕琢痕跡，而頗有情韻，結尾不落俗套，給人以欲還休的感覺。
家鄉小吃作文篇三我的家鄉是青白江。在我的家鄉有許許多多種小吃，有豆花、涼面、餈粑等。不過我最愛吃的小吃，還是要數家鄉的肥腸粉了，因為家鄉的肥腸粉很香，顏色很好看，味道也不錯，怎麽能不討人喜歡呢!
家鄉的肥腸粉非常的香，香的不說是香飄十裏，至少隔著很遠就可以聞到。肥腸粉發出的誘人香味，每當我壹聞到這壹股誘人的香氣，我的饞病就會發作，我就會想到店裏去吃上壹碗熱熱的肥腸粉，其他的路人也不例外。我想正是因為肥腸粉特別地香，也許才會吸引八方的人去品嘗它吧!
我最喜歡的壹家肥腸粉店，是公園後面的那家元記原湯肥腸粉店，我壹般隔個三四周就要吃壹次。我走到店外邊，壹聞到那壹股香味，平時胃口不太行得我，立刻是胃口大開。現在如果叫我吃下壹只雞與準沒問題!每壹次我來到店裏，我都毫不猶豫地叫壹份大碗的肥腸粉。看見阿姨倒在鍋裏的粉在湯中沸騰，我的心裏也不停地在沸騰，我好希望我能快壹點吃上熱熱的粉條，我盼星星盼月亮，外加流口水，肚子還在咕咕狂叫，我期盼了好半天都快睡著了，肥腸粉終於端了上來。我精神大振精力恢復了壹半，我看了壹看這壹碗粉。粉條在陽光的照耀下發出了金色油亮的光，壹層紅光浮在湯面上，讓人看的胃口大開，還有幾段綠色的小蔥，漂浮在湯面上，風壹吹，那幾段小蔥就像是幾條小船壹樣，順著風吹的方向移動，就連那幾塊肥腸在太陽的照射下都發出了橘紅色的光亮，從碗中還冒出了壹股股熱熱的香氣。
我也顧不得這肥腸粉有多燙了，因為我腦袋中只有壹個念頭，快壹點把這個美味給吃了，我拿起筷子夾了點粉條就向嘴裏送去。馬上我就吃出了這碗粉的味道，湯有壹點辣，但主要還是酸酸的，比較開胃口，豆芽很脆和著酸味十分爽口，粉條沒有粘在壹起，非常地細滑，肥腸軟軟的但又不是特別綿十分好吃，這碗肥腸粉真是酸辣爽口。
每當我吃完了壹碗酸爽可口的肥腸粉之後，我都覺得是壹種享受，以至於我每次外出旅遊，壹看到川菜館就想起了肥腸粉，壹回到家，第壹件事就是去吃肥腸粉，他不愧是我最喜歡的家鄉小吃。
點評評語： 這篇描寫“我的家鄉小吃——肥腸粉”的文章，運用生動形象的比喻修辭，從視覺、聽覺角度寫出了小吃的美味。描寫細膩生動，如“肥腸軟軟的但又不是特別綿十分好吃”，文筆清新，思路清晰。