主料： 牛肉 400克
輔料： 紅椒 1個 洋蔥 1個
調料： 色拉油適量、食鹽適量、料酒2勺、生抽2勺、澱粉適量、甜面醬1勺、辣椒粉適量、孜然粉適量、孜然適量、白糖少許
做法：
1、肉片加料酒、澱粉、鹽、少許糖抓勻，腌10分鐘以上，讓肉充分入味
2、紅椒、洋蔥切塊；生抽、甜面醬、料酒調成汁
3、鍋裏放油，燒熱下牛肉炒至變色盛出
4、鍋內下油，燒熱後下孜然粒炒香，再放入紅椒、洋蔥切塊炒出香味
5、倒入牛肉和調好的醬汁翻炒，然後加入孜然粉、孜然粒、辣椒粉翻炒均勻即可出鍋
酸辣土豆絲
主料：土豆 2個
調料：食鹽適量、醬油1勺、醋3勺、雞精適量、蔥少許、花椒少許、幹辣椒8個、香油少許
做法：
1、土豆洗凈，先在底部切壹刀，修理平整後，平放在菜板上，先切成片，後切絲。準備壹盆清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡壹會，然後用清水沖洗，瀝幹
2、鍋中入油加熱，放入花椒，待聞到花椒香味時（不要把花椒炸糊），關火，揀出花椒不用
3、再次打開火，待油溫7成熱時，放入幹紅辣椒，聞到辣味後放入蔥花爆香，再倒入土豆絲煸 炒2分鐘。隨後依次調入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鐘後，加入青椒絲繼續炒約1分鐘即可
香辣雞丁
主料：雞腿 1只
輔料：辣椒(青）2個、花生仁(生) 1小把 、豆豉 半勺
調料： 食鹽2克、蔥1克、姜1克、蒜1克、生抽半勺、辣醬半勺、黃酒半勺、胡椒粉3克、白糖3克、植物油20克、朝天椒適量、芝麻半小勺
做法：
1、雞腿肉切成丁，用生抽、黃酒、胡椒粉腌壹下
2、在耐高溫的容器裏，加入油、豆豉、郫縣辣醬、蔥姜蒜末，微波高火30秒。選擇容積大壹點的，材料容易攪拌均勻
3、取出倒入雞肉丁、小紅辣椒，微波高火3分種（加熱時不需蓋蓋，如果喜歡湯汁多壹些的，就把盒蓋錯開些縫，蓋上就可以）
4、取出把雞丁拌壹下，繼續加入青椒丁、糖、鹽，微波高火2分半
5、最後取出拌入熟花生米、撒些芝麻就可以了
炒青菜
材料：
青菜300克。編輯本段調料：
精鹽、白糖、味精各1/2小匙，熟色拉油壹小匙
做法：
①青菜洗凈切塊，用調料腌漬10分鐘。
②裝入盤內，加蓋高火4分鐘。中途攪拌壹次即可。
紫菜蛋花湯
材料：雞蛋1個，紫菜2張，蔥1支、鹽、香油各1匙。
做法：
1、將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入適量蝦米
2、在鍋中放入適量的水燒開，然後淋入拌勻的雞蛋液
3、等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然後將湯倒入紫菜碗中、淋些香油即可。
四菜壹湯，簡單美味，營養均衡哦~
望采納~！