哈令牛蛙面的做法1
材料
兩只牛蛙
適量的鹽
5片生姜
四個辣椒
澱粉半碗
三顆冰糖
兩勺雞精
步驟
牛蛙的圖片太血腥了，我就不上傳了上海牛蛙八元壹斤~我買了兩只才十六元。外面的牛蛙面賣30 ~先把牛蛙切成塊（最好讓賣菜的做好，不喜歡殺的），用少量料酒和姜片抓牛蛙塊。腌制壹會兒。辣椒切片，要辣辣椒~刻哈令牛蛙面的方法是1。
我自己做的手工面條，或者我可以像成品壹樣買更粗的面條。第二步:復刻哈令牛蛙面
油熱後，放入牛蛙塊。因為怕細菌寄生蟲之類的，所以不會考慮肉嫩不嫩，就炒壹會兒。第三步:復刻哈令牛蛙面
加入胡椒粉繼續炒。然後加熱水。加鹽之前建議多加壹點，因為要放在面湯裏。然後放壹勺白胡椒粉和適量冰糖。我喜歡放冰糖，因為冰糖在中藥裏是中性的，所以我用它拌任何東西都不用擔心。然後加入更多的雞精，因為它應該有壹種鮮味。有人說雞精不好，自己去wiki吧。只要雞精是正品，不是用工業原料制成的，就和大蒜壹起吃沒什麽錯。我放了兩勺。我的勺子是調味勺！！！不是勺子！！)。同時，我們需要做的是使用小半碗澱粉並加水使其打開，因為它需要勾芡。第四步:重新雕刻哈令的牛蛙臉
就是這樣。直男不會拍照。第五步:重新雕刻哈令的牛蛙臉
然後我煮了面條。我在這邊放太多了，因為我吃得太多了。在正常的面條中加入更多的水，以確保面條煮熟後湯不會很濃並且仍然清澈。第六步:復刻哈令牛蛙面
然後撈出面條，加入面湯（因為面湯有面條的獨特風味，有句老話叫原湯就是原菜），然後加入準備好的牛蛙料。它嘗起來又鮮又辣。真的很酷。
哈令牛蛙面的做法2
材料
三只牛蛙
1青椒
澱粉料酒
大蒜白胡椒粉
淡醬油
步驟
如果牛蛙需要腌制，則應使用澱粉和白胡椒作為生料酒1小時。
炒蒜和姜，炒牛蛙，然後加入青椒。快炒永不老~
倒入牛蛙腌制的剩余食材，加入壹碗清水，加入少許料酒和白糖。八分鐘後關火。
哈令牛蛙面的做法3
食材牛蛙400克蒜薹80克洋蔥80克生菜80克。
輔料油60毫升料酒30毫升鹽2克蒜片4片姜片4片幹辣椒8個八角4個剁椒1湯匙玉米澱粉1湯匙郫縣豆瓣醬1湯匙豆豉1湯匙蔥花少許。
步驟
1.牛蛙洗凈，剁成大塊，用鹽、料酒、姜片、蒜片腌制壹小時。
準備調料
3.生菜去皮、洗凈並切成條
4.洋蔥切片，蒜苔切段
5.之後，倒掉腌制的水，用生粉包裹。
6.熱鍋倒油，油溫5分熱。
7.放入牛蛙煎至表面生，然後撈出控油。
8.底油放入姜片和蒜片爆香，然後放入豆瓣醬和豆豉炒香，再放入八角和幹辣椒翻炒均勻。
9.炒出香味後倒入小蔥、蒜苔和生菜。
10.將牛蛙翻炒均勻，加入適量開水。
11.加入切碎的辣椒，保持大火燃燒，直到汁液排出，然後關火出鍋。
12.撒上蔥花