1.原料:可可粉、可可脂、堅果、糖和牛奶。
工具:微波爐、大碗、模具。
步驟:
1.將堅果去皮，平鋪在微波爐底盤上，烤3到5分鐘（700W微波爐）。
2.找壹個蒸鍋，瀝幹水分，加熱。然後把大碗放在蒸鍋上。將可可粉、可可脂和糖放入碗中並不斷攪拌。直到碗裏的東西變成糊狀。（很粘，滴在勺子上，但不會很快。有點像倒番茄醬。)
3.將堅果倒入糊中，加入少量牛奶並攪拌，直到它們再次變得粘稠，然後自然冷卻。
4.將糊狀物放入冰箱，5到10分鐘後取出。再次加熱直到它融化。加熱時壹定要攪拌。這時，妳也可以加入壹點妳喜歡的香料或甜味劑。
5.倒入模具中，讓其自然冷卻。
友情提醒:
可可粉:可以在超市買到；
可可脂:最好買壹塊。如果妳買可可粉，妳就得買黃油。最好買可可脂而不是脂肪。如果妳吃得太多，妳就不會發胖。如果妳買不到可可粉和可可脂，妳可以只買可以放進爐子裏的巧克力球；
堅果:通常在幹貨店出售。不要買炒貨，盡可能買純堅果。否則，吃起來會像黃油瓜子。花生、榛子和杏仁也要適量準備。
模具:在食品原料商店出售。如果妳不高興買它，用家裏做的冰塊格子，高溫紙托也行。
巧克力蘇菲
配料:1盒巧克力粉，1個雞蛋，壹些黃油和糖。
註:如果妳想為心愛的人制作這款甜點，也可以用巧克力冰淇淋球和新鮮水果裝飾。
生產方法:
1用攪拌勺攪拌蛋清，直到它變成泡沫。
2在攪拌好的蛋清中加入巧克力粉，繼續攪拌。
在咖啡杯內壁塗上壹點黃油和糖。
4將攪拌好的蛋清倒入咖啡杯中，然後在烤箱中烤7分鐘。
3.松露巧克力
配料:苦甜巧克力140克，鮮奶油1/4杯，鮮奶油25毫升，朗姆酒或白蘭地30毫升。
裝飾材料:150克苦甜巧克力，1杯可可粉，半杯杏仁片或椰子粉。
工具:食物調理劑，橡膠刀，糖漿溫度計，兩個小勺子。
練習:
1，奶油在室溫下變軟，杏仁片在烤箱中烤熟備用。先用刀將巧克力切碎，然後放入食品加工機中將其加工成更細的顆粒。
2.將淡奶油放入小鍋中加熱至邊緣冒泡並微微沸騰，然後將淡奶油倒入巧克力（140克）中，靜置約1分鐘，然後用橡膠刀輕輕攪拌至巧克力融化，加入軟化的奶油並混合均勻，最後加入朗姆酒或白蘭地並混合均勻。蓋上保鮮膜，冷藏約1小時，直至凝固不流動。
3.取出來，用兩個勺子挖壹個小巧克力球，舀起來反復弄圓，然後將成型的軟巧克力放在平板上。