食物：水豆腐2塊；鮮蝦適量；青尖椒適量；塵世椒適量；蔥根適量；鹽適量；生抽醬油適量；雞精粉少量；食用油適量；作法：
把蝦放入開水煮30秒，撈出取鮮蝦備用。水豆腐切薄片放入盤裏。青紅尖椒切成絲，蔥根切成絲放入碗中泡壹會。水豆腐均勻撒進適量鹽，放入鮮蝦，放入燒水的炒鍋中蒸10分鐘，起鍋後把不必要水扔掉。在煮熟的水豆腐上面上蔥根絲，青紅椒絲，雞精粉，倒入生抽醬油，澆上滾油即可食用。
口水魚食物：花鰱壹條，木薯澱粉兩大匙，煎炸花生米約壹兩，熟白芝麻兩大匙，生姜壹小塊，蒜壹個，小香蔥五棵，水豆豉兩匙，米酒三大匙，醬油兩大匙，醋壹大匙，白砂糖壹匙，紅油辣椒壹兩，麻椒油兩大匙，鹽、雞精適量，芝麻油壹大匙。
作法：魚清洗片壹片，用鹽、米酒翻拌腌數分鐘，加上芡粉翻拌碼味，煎炸花生米剁碎碎粉，水豆豉切碎，蔥、蒜、姜切碎。鍋裏下油燒沸六成熱，倒入水豆豉、生姜沫、蒜泥炒出香味。在大缽中放入鹽、雞精、白砂糖、醬油、醋、炒完的蔥姜水豆豉、紅油辣椒、麻椒油、芝麻油、煎炸花生米拌勻兌成醬汁。置大火上加點油燒沸四成熱，放入魚肉滑散炒過。撈起來控幹油後裝進碗裏。剛澆上醬汁，再撒上熟芝麻、蔥碎既成。翻拌就可以。
西湖醋魚作法：桂魚去鱗去膛清洗，把姜去皮切割成碎屑備好醋，醬油，紹興酒，水澱粉，白砂糖把魚的壹面劃出5刀，翻過來從尾端記到，沿脊梁骨向頭頂部劈近
對切分成2瓣，斬去魚牙無需，除掉剁椒魚頭的積血在沒有任何脊梁骨的身上長劃壹刀；鍋裏放入姜蒜片和冷水煮沸，撈起來姜蒜
放入魚拿筷子把背鰭支起來，讓魚成形；煮上3min，撇掉血末。打進冷水2次倒出來料汁，鍋中添加少許的原湯和適量的醬油和紹興酒生姜沫；煮沸撈起來魚，碼放在盤裏鍋裏的原汁添加白砂糖白醋和剩下來的醬油；燒開後添加水澱粉；燒沸料汁萃取把制做好壹點的料汁均勻撒到魚的的身上，再撒上剩余的生姜沫就可以。
京蔥炒肉絲食物：2根京蔥、1小盤子豬肉絲（牛肉絲也行）、1勺子木薯澱粉、適量的鹽、少量醬油、1勺蜂蜜水作法：先把京蔥斷開，隨後在把精心準備的豬肉絲用木薯澱粉、鹽、米酒腌漬。準備壹個炒菜鍋，倒入植物油，等油燒了後再倒入腌制好的肉片，超導體6完善的情況下倒出來預留
用底鍋的油立即炒京蔥，放入少許的鹽、醬油，再倒入肉片壹起炒在最後加壹勺純蜂蜜，炒勻就可以每個人都會有自己心中那壹份份小小撫慰，我自己的撫慰便是特色美食。我感覺我是壹名小饞貓，我十分的喜歡吃，也愛做菜，我希望能把這些作法簡單的美食的做法分享給大家。