米其林是歷史悠久的專門評點餐飲行業的法國權威鑒定機構，1900年米其林輪胎的創辦人出版了壹本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南，即《米其林紅色寶典》 此後每年翻新推出的《米其林紅色寶典》被“美食家”奉為至寶，被譽為歐洲的美食聖經，後來，它開始每年為法國的餐館評定星級。
米其林的評審相當嚴謹與公正甚至近乎苛刻，以至全世界現今也只有45家米其林三星級餐廳，其星級評鑒分三級：壹顆星是“值得”去造訪的餐廳，是同類飲食風格中特別優秀的餐廳；兩顆星餐廳的廚藝非常高明，是“值得繞遠路”去造訪的餐廳；三顆星是“值得特別安排壹趟旅行”去造訪的餐廳，有著令人永誌不忘的美味，據說值得打“飛的”專程前去用餐。
評上星級，尤其是三星餐廳，對壹家餐館和主廚來說是無限風光、無限榮耀又可帶來滾滾財源的事，
據業內人士介紹，按國外米其林三星餐廳的價格定位，來這裏進餐，人均消費約在3000元~4000元人民幣。
數著米其林的“星星”吃大餐，在歐洲是壹種很高級別的享受，即使是米其林壹星，在歐美的餐飲界也已經是很高的榮耀。
豪華餐館
“五號”餐廳(Le ? Cinq ?)－地址：8區喬治大道31號；最近的地鐵站：喬治五世站；電話：01 49 52 71 54；平均消費：60歐元，午飯：90－190歐元；餐廳位於喬治五世四季大酒店內，面朝內院花園；其裝潢會讓人有置身大特裏阿農宮（凡爾賽公園內王宮之壹）的感覺。其高雅的氣氛與美味的飯菜使其躋身巴黎最負盛名的餐館之列。
斐揚餐館(Carré des Feuillants)－地址：8區郎世寧街14號；最近的地鐵站：杜伊勒裏宮或協和廣場站；電話：01 42 86 82 82；八月及周末不營業；平均消費：58歐元，午餐消費：138歐元。這裏曾經是斐揚修道院所在地，也就是大衛創作著名的《網球場誓言》的地方。如今，這裏加斯科尼風味的特色食品和味道上乘的美酒會讓美食家們大飽口福。
麗多茵大酒店（Ledoyen）－地址：8區香榭麗舍餐廳的2層；最近的地鐵站： 戴高樂星形廣場；電話：01 53 05 10 01；八月2號－31號、星期壹中午、周末、節假日不營業；平均消費：178－244歐元。餐廳是1848年建成的壹處新古典主義風格的建築，稍微凹進香榭麗舍大街，以前這裏曾是壹家小酒店。店內裝飾風格富麗堂皇，帶有拿破侖三世時期的特點。可以欣賞壹下店內依朵爾夫所畫的花園，品嘗壹下“地上和海裏“的美味：節日到了！
盧卡斯·卡爾通餐館(Lucas Carton)－地址：8區瑪德萊娜廣場9號；最近的地鐵站：瑪德萊娜廣場站；電話：01 42 65 22 90；八月、聖誕節到新年期間、星期壹中午、星期六中午、星期天不營業；平均消費：73歐元，午餐消費：254歐元。餐廳位於瑪德萊娜廣場，裝飾豪華富麗：鏡子和帶有花草圖案的墻飾鑲嵌著做工壹流的細木護壁板（槭樹和檸檬樹做成）。菜肴與美酒的搭配無可挑剔。
酒吧間：
科斯特飯店酒吧間(Bar de l’hotel Costes)－地址：1區聖－奧諾雷街239號；最近的地鐵站：杜伊勒裏站；電話：01 42 44 50 25； 營業時間：12點－1點。這裏有很多小茶室，像個迷宮壹樣；裝飾風格既有第二帝國式又有地中海式建築的特點。天氣晴朗時其意大利風格的內院也對外開放。那時就會看到很多上流人士來到此地，在當下最流行的音樂節奏中獲得休息和放松。
和平咖啡店(Café de la Paix)－地址：9區卡普欣大街12號；最近的地鐵站：歌劇院站；電話：01 40 07 30 20；營業時間：9點－1點。建於1862年，其店址位於十字路口處，是奧斯曼城市規劃的傑作，也是巴黎最熱鬧的地段之壹。許多藝術家經常來此就餐：莫裏斯·謝瓦利埃，約瑟芬·貝克，塞爾日·裏法爾等等，這裏就不壹壹列舉了。
古爾雅克丹咖啡店（La Cour Jardin）－地址：8區蒙田大道av. Montaigne 25號；最近的地鐵站：阿爾瑪·馬爾索站；電話：01 53 67 66 02。位於雅典廣場飯店中央，天氣好的時候，這裏綠樹掩映下的露天座是情侶們談情說愛的理想之地。
旺多姆酒吧間(Bar Vend?me)－地址：1區旺多姆廣場15號；最近的地鐵站：瑪德萊娜教堂或協和廣場站；電話：01 43 16 30 30。酒吧間及其露天咖啡座位於裏茲飯店（愷撒·裏茲所設計的完美的飯店）之中。魯道夫· 瓦朗迪諾、馬賽爾·普魯斯特，恩斯特·海明威，可可·夏奈爾都曾下榻於此。11點過後，就可以來此就餐；下午可以壹邊喝茶壹邊品嘗特色糕點；晚上可以盡情享受這裏安逸而舒適的氣氛。
快餐店
勒夫洛爾咖啡廳(Le Flores Village Royal)－地址：8區王室街25號；最近的地鐵站：瑪德萊娜廣場站；電話：01 40 17 02 19；星期天不營業；平均消費：12－20歐元。這間茶室位於王室街雅致的街道上，遠離塵囂和喧嘩。天氣晴朗的日子，這裏的露天座上總是坐滿了人，因為這裏不僅寧靜平和又陽光充沛，還可以慢慢觀賞石子路上的美妙景觀，於是開始幻想壹個沒有汽車的巴黎……
福樓咖啡廳(Café Flo)－地址：9區奧斯曼大道50號，7樓是時尚春天百貨商場；最近的地鐵站：勒阿弗爾－科馬爾丹站；電話：01 42 82 58 84；星期天及晚間不營業，但星期四晚間照常營業；平均消費：17－26歐元。可登上七樓，觀賞壹下春天百貨商場壯觀的玻璃屋頂，屋頂建於1923年，***由3185塊彩畫玻璃組成，如今已成為壹處名勝。坐落在這壹宏偉屋頂下面的咖啡廳風格簡樸，這裏提供早飯和下午茶。
圓形廣場劇院餐廳(Théatre du Rond-Point)－地址：8區富蘭克林·羅斯福大道2－號；最近的地鐵站：富蘭克林·羅斯福站；電話：01 44 95 98 44；八月、禮拜天和晚間不營業；平均消費：18歐元。穿過位於香榭麗舍大街附近的劇院大廳，來到紅灰色調為主題的餐館：墻上張貼著各式廣告畫，還有很多古老的裝飾品。陽光明媚時栗子樹下的露天座總是備受青睞。
拉杜麗甜餅店(Ladurée-Royale)－地址：8區王室街16號；最近的地鐵站：協和廣場或瑪德萊娜廣場站即到；電話：01 42 60 21 79；節假日和晚間不營業；平均消費：22－86歐元。這是壹間時髦的茶室，建於1862年，屋內有鍍金裝飾和壁畫。巴黎人都喜歡來此品嘗味道絕佳的特色糕點，尤其是香氣撲鼻的蛋白杏仁甜餅更是遠近聞名。午飯時分供應沙拉和小菜。