市場上的保鮮櫃可分為風冷敞開式保鮮櫃和直冷玻璃門式保鮮櫃，其作用是通過降低溫度來減緩食品中細菌的活動，延長保質期。目前市面上最常見的保鮮櫃有熟食、鮮肉、酸奶、凈菜。
還沒用過的，下面給大家介紹壹下保鮮櫃的使用說明。
鮮肉展示櫃操作說明
1.保鮮展示櫃必須有專人保管和清潔。負責人要經常檢查機器功能、濕度和櫃內食物，任何人不得私自存放食物。
二、食品保鮮展示櫃在使用時，隨手關門，食品必須快進快出。
第三，熱的食物壹定要冷卻到室溫才能放入保鮮展示櫃。庫存食品壹定要知道儲存日期，壹定要先存後用。
四、食品儲存必須做到魚、肉生、熟，防止交叉汙染。
五、食品的存放應有標誌，食品保鮮展示櫃必須無殘渣、油汙和異味。
6.食品保鮮展示櫃存放的食品應按標明的標誌存放，不得重疊或積水，並定期清洗解凍，清除雜質。
七、食品保鮮展示櫃必須按規定清洗，發現問題應及時報告，如發現冰箱故障，必須由專人修理，不準擅自拆除。
果蔬保鮮展示櫃使用說明書
果蔬保鮮櫃壹般廣泛應用於超市和水果店，超市人流量大。在使用中需要註意什麽？
1.超市保鮮櫃第壹次使用時，應空運轉1-2小時，達到穩定狀態後關機，放入食物後再開機；
2.超市保鮮櫃出廠時溫度已經調好並鎖定，壹般不需要調節；
4.在超市保鮮櫃內小心存放物品，不要將物品扔進櫃內，以免損壞內壁；
5.前後靠近櫃壁保持壹定距離。不要把食物放在離出風口太近的地方。放置貨物時，保持適當的間隙，以利於冷空氣對流，溫度均勻。
6.超市保鮮櫃的環境溫度應低於32℃(空氣幕櫃的設計環境溫度為+25℃)，不宜陽光直射或在烤箱室內使用。
7.超市保鮮櫃後面至少要有100MM的空間，有利於冷檢測器的良好通風，保證設備的制冷效果。
8、超市保鮮櫃電源必須使用獨立插座，插座必須可靠接地；
9.超市保鮮櫃的電源壹般采用220V、50HZ單相交流電(有的380V)，電壓範圍為187-242 V，電壓不穩定時請使用五倍以上功率的穩壓器；
向您介紹操作說明。可以參考我的介紹和產品說明進行對比。讓妳在使用過程中更加得心應手。保鮮櫃的使用說明不是特別復雜，使用過程中要註意使用安全和保鮮櫃的清潔衛生。保鮮櫃是耐用消費品。建議您選擇質量可靠的保鮮櫃。隨著中國冰箱行業的升級，各品牌保鮮櫃的制造質量差異已經很小。衡量冰箱的好壞，我們不妨從技術等級和原材料使用兩個角度來考慮。
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