菜譜有：雞蛋羹、清蒸魚、粉蒸肉、爛糊白菜、蘑菇豆腐、木耳山藥燉蹄花、魚羊鮮、山藥紅棗鴿子湯、芋頭蒸牛腩、木耳腐竹醬爆魷魚花、蘿蔔燉羊肉、羊肉蘿蔔湯、姜母鴨、枸杞山藥排骨湯、萵筍炒山藥、香菇燒板栗、西蘭花炒蘑菇、番茄燴金針菇、香菇醬炒豆腐黑木耳、杏鮑菇燜土豆片、黑椒小芋頭、什錦白菜卷等。
1、雞蛋羹
食材：雞蛋兩只、香蔥末、肉臊子、蠔油、香油。
做法：雞蛋用筷子打散，按雞蛋和水1：1.2的比例加入水。用細漏勺過濾壹下雞蛋，去除雞蛋中的起泡。取肥瘦均有的肉剁成肉末，加適量醬油炒制好。
蠔油用少量涼開水化開，加入雞蛋液中，再加少量炒臊子爆出的豬油，封上保鮮膜，用牙簽戳四五個小洞。起鍋燒水，待蒸屜上汽後，關小火，放入碗裝蛋液蒸制13分鐘。從蒸鍋中取出雞蛋羹，加上肉臊子，撒上蔥花。
2、清蒸魚
食材：鮮魚壹條、姜絲、紅椒絲、蔥絲、姜片、鹽、少量雞精、芝麻油、蒸魚豉油、植物油。
做法：鮮魚宰殺洗凈，加姜片、料酒、鹽、蔥段腌制15分鐘。蒸鍋上火燒開，倒去腌制魚的鹽水，魚身下墊兩根筷子將魚撐起來，放入盤中，上蒸汽後，用大火蒸至魚熟透。
取出蒸好的魚，打去蒸魚輔料，放進漂亮的盤子中，放上姜絲、蔥絲、紅椒絲，澆上少許熱油。起鍋燒油，倒入蒸魚豉油，加適量水，加入少量雞粉，滴幾滴芝麻香油，中火煮片刻，調成料汁，澆在蒸好的魚肉上。
3、粉蒸肉
食材：小南瓜1個、肋排400克、粉蒸肉粉1包、黃酒、醬油。
做法：小南瓜頂部1/3處切開，撈幹凈籽和瓤。肋排切小塊，放黃酒和少量醬油抓勻，再撒粉蒸肉粉，用手抓勻。肋排腌漬半個小時後放入南瓜，蓋上南瓜蓋，放蒸鍋蒸30分鐘。開蓋在肉上澆少量水，繼續蒸15分鐘，開吃前可撒點蔥花或者香菜碎。
4、爛糊白菜
食材：白菜、肉絲、澱粉、油、鹽。
做法：首先將白菜洗凈，把菜葉和菜幫分開，均切成細絲；然後將炒鍋置旺火上，倒入植物油，下入肉絲撥散，加少許料酒炒八成熟時，加豬肉湯燒沸，再轉小火燒至肉絲略軟爛再改為旺火，並放入白菜幫。
再加少許精鹽，燒15分鐘後，將切好的白菜葉倒入，繼續燒3分鐘左右，直到菜葉、菜幫軟爛時，加味精，用水澱粉勾芡，輕輕攪和，起鍋裝碗即成。
5、蘑菇豆腐
食材：南豆腐、蘑菇、玉蘭片、麻油、高湯、鹽、味精、蔥、白糖、濕澱粉。
做法：將豆腐切成小塊後，放入沸水中稍微煮壹下，然後取出晾幹水分。將蘑菇和玉蘭片準備好，將蘑菇去掉根部，然後將它們壹起放入開水中焯壹下。接著，將玉蘭片切成細絲，準備好用於後續的烹飪。在鍋中加熱適量的油，然後放入切好的蔥末炒香。
接著加入蘑菇和切好的玉蘭片絲，撒上適量的鹽，翻炒均勻。最後加入高湯，煮開後轉小火燜煮壹段時間即可。等水開後，將豆腐放入鍋中煮熟。接著，加入味精和白糖，翻炒均勻。然後，用水澱粉勾芡，使湯汁變得濃稠。最後，淋上壹些麻油，攪拌均勻即可。