在鍋裏燒水。水開後，放入切好的排骨。立即關火，撈出排骨。水再次燒開後，加入:蔥、姜、醬油、醋、料酒、糖和鹽。
註意:
1，少放醋多放醬油，看顏色就行。糖和鹽是根據口味放的。
2.然後轉小火，蓋上鍋蓋慢燉。中間要經常翻面，以防燒糊。水差不多幹了就好了。把洋蔥放進鍋裏。
二、無聊的雞蛋
1，打四到五個雞蛋，加入蔥花和適量鹽攪拌備用。
2、熱鍋，放入適量的油，當油熱時，放入雞蛋，稍微煮熟後鏟鍋底，不要讓雞蛋粘在壹起，加入少量的油，並重復兩次。底部的雞蛋煮熟後，將它們翻面。翻面的時候最好準備壹個盤子~先把盤子扣過來再翻面，稍微加熱壹下就可以起鍋了。
三、紅燒茄子肉絲
1，三個薄薄的茄子，洗凈去皮，對半切開，切成壹厘米寬的小塊，待炸。
2.加入適量的油，七八成熱時放入鍋中翻炒，茄子稍微變軟時即可出鍋。然後在鍋裏放壹點油，切好蔥姜蒜末，然後加入大約兩兩肉絲，肉絲要大壹些，肉片最好。翻炒。煮熟後放入茄子、醬油、少許水、糖、雞精和鹽，悶熟。
3.三分鐘就能吃完。
4.雞蛋炒西紅柿
1，兩個西紅柿切丁，兩個雞蛋搗碎。兩勺色拉油，直到看得見為止，將雞蛋放入熱油中，少加兩勺鹽，稍微煮壹下。越嫩越好，然後鏟出雞蛋，關掉爐子。如果鍋裏還有油，妳不需要加油，或者從雞蛋碗中倒壹些出來。
2.打開爐子，攪拌西紅柿，放入適量的鹽（寧淡勿鹹），放入適量的水，煮兩分鐘後放入雞蛋。水開後，放壹勺糖，攪拌壹下就可以出鍋了。這時候出鍋就可以放味精和壹些蒜葉了。妳完了。（總時間:2分42秒）
五、可樂雞翅
1，把買回來的雞翅稍微洗壹下放在燉鍋裏；切姜片，少許，放入鍋中；
2.加入可樂，淹沒雞翅；加入醬油，大約是可樂的1/3。看看紅色和黑色。蓋上鍋蓋大火煮開；
3.煮沸後，改為小火燉煮。在燉的過程中，可以看看顏色是否發紅。太淡了會甜，太深了會鹹。燉得差不多了。就用筷子戳雞翅，感覺軟軟的。
6.香菇燉豆腐
鮮香菇鮮香菇切片，壹大塊手工豆腐不用切塊，含油量中高。油微熱時，加入香菇和蘑菇，在鍋中放壹勺鹽並攪拌。然後豆腐，上面放壹勺鹽，炒至微熱並煮熟（約1分鐘），加入醬油，然後立即加入壹湯匙糖（整盤菜不能瀝幹）和大蒜葉出鍋（不需要，蒜末也可以）。）整個過程（總時間為4: 43）
七、牛肉芹菜
材料:嫩牛肉300克和芹菜150克。調料:鹽、糖、味精、澱粉、姜、蒜、胡椒粉。
練習:
①芹菜切片。將牛肉切成2厘米長的片，放入碗中，用（小蘇打）、醬油和胡椒、水澱粉、紹興酒、姜末和水浸泡10分鐘，然後加入食用油腌制1小時。
②炒鍋著火，花生油燒至六成熱。加入牛肉片，用勺子攪拌。牛肉變白後，倒入漏勺瀝幹油。鍋中留少許油再次點燃，加入洋蔥和姜片翻炒，加入芹菜塊，加入牛肉翻炒約壹分鐘，加入鹽和糖，加水燜煮約5-10分鐘，加入味精和澱粉勾兌。
八、皮蛋豆腐
壹大塊內部有脂肪的豆腐用開水燙壹下，冷卻。將皮蛋切成小塊（秘技:用棉花切又快又不粘）放在豆腐上。撒上蔥花，倒入醬油，點香油。
九、土豆雞蛋湯
壹個土豆切絲，兩個雞蛋搗碎，鍋中燒開壹大碗開水，倒入土豆絲和鹽，煮至水變絲，倒入雞蛋，稍微攪拌壹下，加入味精和香油，即可出鍋。
十、咖喱雞翅
雞翅可以根據個人喜好選擇翅中間或翅尖，用刀剖開後在沸水中復制三到五分鐘備用；
土豆、洋蔥、新鮮蘑菇和青椒（或可選辣椒）切片備用；熱鍋涼油，加入適量咖喱粉（個人喜好）。咖喱聞起來有香味後，加入洋蔥、蘑菇、土豆、雞翅和青椒...依次加入水和調料（可選，我只加鹽）並嘖嘖有聲直到土豆煮熟，加入水澱粉，然後出鍋。現在超市裏有現成的咖喱腌料。它們是辛辣的，微辣的和甜的，妳不需要在裏面放澱粉。
試壹試吧，祝妳成功。