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孕婦產後食譜有哪些?

產婦在分娩過程中會消耗大量體力和失血。因此,除了在分娩後多休息外,她們還應該多吃壹些補血的食物,以免將來對健康產生不利影響。如果母親需要母乳餵養自己,她們應該攝入更多的營養物質,如蛋白質、維生素A、鈣和碘。金針雲耳蒸桂魚

百合具有利尿、止血的作用,還具有補血、促進乳汁分泌的作用。如果產後沒有乳汁分泌,可以吃百合雲耳蒸桂魚,直到有乳汁分泌。

材料:

桂魚1條,百合和銀耳各10克,蘑菇2個,紅棗2個,姜絲1茶匙,蔥1根(切段)。

成分:

鹽、玉米澱粉、油1/4茶匙、少許胡椒粉。

調料:

半湯匙醬油,半茶匙醬油,糖,生粉和油,幾滴香油。

練習:

1鱖魚去鱗和內臟,洗凈晾幹,均勻地塗上配料,放入盤中。

2.百合泡發洗凈,去蒂;銀耳泡發去腳,香菇泡發去蒂切絲;將紅棗切成兩半。

3.將百合、銀耳、香菇和紅棗加入調味料拌勻,鋪在魚上,加入姜絲和蔥絲,蒸12分鐘後取出。

燒壹點油,倒在魚上。。

脆皮炒肝

雞肝是營養最豐富的動物肝臟,富含維生素和鐵,是很好的補血食物。脆皮炒肝味道鮮美,最適合產後食用。

材料:

雞肝300克,蛋黃2個,生粉1茶匙。

調料:

半茶匙鹽,1茶匙姜汁和酒,半茶匙醬油和香油。

練習:

1.將蛋黃和玉米粉混合成蛋糊。

2.雞肝去脂洗凈,擦幹水分,每樣打開4塊,加入調味料,混合腌制30分鐘,蘸上雞蛋糊,然後用生粉粘上,在沸騰的油中炸2分鐘,然後在油中炸至酥脆。與鹽或鹹果汁壹起食用。

蒜蓉木耳牛肉絲

蒜心是大蒜的蒂部,富含纖維,對虛寒引起的腹痛特別有效。蒜蓉木耳牛肉絲是最好的調養食品,可以補充分娩時大出血或產後貧血引起的月經不調和腰痛等癥狀。

材料:

蒜心200克、木耳25克、牛肉300克、生姜2片、胡蘿蔔絲2湯匙、酒1茶匙。

調料:

1茶匙醬油、半茶匙糖、半茶匙生粉、少許香油和胡椒粉。

釀果汁:

0.7茶匙鹽、1/4茶匙糖、半茶匙生粉、幾滴香油、1茶匙生抽和2湯匙清水。

練習:

1.大蒜切去莖,洗凈切段,用油鹽炒香。

2.木耳泡發洗凈切絲,飛水備用。

3.牛肉切絲,加入調味料腌制15分鐘。浸泡在嫩油中即可食用。

4.燒熱炒鍋,加入壹湯匙油爆香姜片、木耳和胡蘿蔔,加入牛肉、大蒜、酒和醬料,即可食用。

蒸豆腐角

蝦的營養價值很高,含有豐富的蛋白質和鈣,具有壯陽通乳的作用。如果產後想母乳餵養自己,應該多吃蝦,但不適合皮膚敏感或有過敏性疾病的人。

材料:三角豆腐100克,蝦400克。

調味料:1/4茶匙鹽、1/4茶匙糖、1茶匙蛋白質、半茶匙生粉、少許香油和胡椒粉。

醬汁:2茶匙生油,1/4茶匙鹽和糖,半茶匙生粉,幾滴香油和3湯匙清水。

練習:

1.豆腐泡洗幹凈,切壹邊挖出壹點豆腐肉。

2.蝦肉去腸,抹上鹽,瀝幹水分,拍碎,加入調味料拌勻成蝦膠,放入冰箱冷凍1小時。

3.將蝦膠釀入豆腐中,排列在盤子上,蒸8分鐘。

4、燒熱鍋,加入少許油燒開醬汁,淋在豆腐角上。

紅燒豬肉丸

紅花是壹種很好的女性保健藥物,具有活血通經、止經、緩解疲勞、強身健體、滋補身體的功效。最好在分娩後食用。但是要記住紅花會補血,懷孕期間不宜食用。

材料:

半瘦豬肉400克,西紅柿2個,胡蘿蔔和洋蔥各壹半,香菜少許,紅花6克(中藥店有售)。

腌料:

半茶匙鹽、1茶匙醬油、1茶匙玉米澱粉和1茶匙酒、1茶匙姜汁、1茶匙洋蔥汁和1茶匙糖、1湯匙清水。

釀果汁:

1/4茶匙鹽,1茶匙糖和酒。

練習:

1.豬肉分為肥肉和瘦肉兩部分,分別切丁切碎,壹起放入大碗中。加入腌料拌勻成膠狀,形成多個肉丸,在滾燙的油中炸至金黃色。

2.在紅花中加入1杯水,炒半至0.75杯紅花汁。

3.切西紅柿,胡蘿蔔和洋蔥去皮洗凈,切成塊。

4.燒熱炒鍋,加入2湯匙油爆香西紅柿和胡蘿蔔,加入紅花汁、調味料和獅子頭燉30分鐘,然後加入洋蔥燉壹會兒,加入玉米澱粉和水勾芡,拌勻即可食用。

鰣魚炒雞蛋角

鰣魚含有豐富的蛋白質,其肉質細膩、幹凈、豐滿,但較瘦且多骨,最適合剁肉、滋陰調養。它是壹種有益且經濟的食用魚。如果母親想母乳餵養自己,她應該攝入大量的蛋白質,鰣魚肉的煎雞蛋角是最合適的。

材料:

鰣魚肉300克、雞蛋4個、洋蔥2個(切丁)。

調料:

半茶匙鹽、1/4茶匙糖、1茶匙生抽、2茶匙生粉和水,以及少許香油和胡椒粉。

練習:

1.將魚洗凈切碎,加入調味料攪拌至凝膠狀,加入洋蔥拌勻備用。

2.在雞蛋中加入1/4茶匙鹽,充分混合成蛋液。

3.將鍋加熱,加入少許油,加入1湯匙雞蛋液,在雞蛋未完全煮熟時加入1茶匙魚,用鍋鏟將其折疊成壹個角度,並在上菜前用文火煎制。

水煮腰肝

豬腰和豬肝富含鐵、維生素A和B,具有補血、明目、養肝的功效。它們可以治療水腫、腳氣病、夜盲癥和貧血,應在分娩前後常用。

材料:豬裏脊肉1對,豬肝250克,姜絲2湯匙,洋蔥絲3湯匙,1茶匙紅辣椒,3杯湯。

腌料:1茶匙姜汁、酒和油。

調料:生抽和淡醬油65,438+0湯匙,香油65,438+0茶匙,胡椒粉65,438+0/4茶匙,燒油65,438+0湯匙半。

練習:

1.將豬裏脊肉對半切開,用刀清洗內部的白筋,斜切厚片。豬肝也切成厚片。

2.豬腰和豬肝分別用清水浸泡1小時,換水2 ~ 3次,浸泡至水變色後撈出加入腌料拌勻。

3.菜提前蒸熟,加入姜絲和蔥絲。

4.將湯煮沸,將豬裏脊肉和肝片放入水中,然後放在盤中,倒入調料並撒上紅辣椒,趁熱食用。

茶味紅燒雞

雞肉的吃法很多,是補氣調養的最佳食物。產婦在療養期間應該吃清淡的食物,茶可以去除肉油,茶味雞既不胖也不膩,還可以達到滋養活力的效果。

材料:

1只雞、100克水仙花茶(或任何綠茶)、50克紅糖粉、50克油、1升香菜、1湯匙鹽。

白色鹽水材料:

3片八角,1茶匙胡椒和丁香,1片桂皮,2片甘草,半個陳皮,1片草果,6杯清水。

練習:

1.將白鹵水放入鍋中,用文火煎30分鐘。撈出殘渣,加鹽備用。

2.雞肉洗凈瀝水,用鹽水浸泡至九成熟撈出。

3.燒熱鍋,加入少許油將茶葉炒香,加入糖粉炒至冒煙,鍋裏放壹個鐵架,將雞肉放在鐵架上,蓋上鍋蓋,關火5分鐘,取出剁碎的雞塊即可食用。

姜蔥魚雲

大魚頭可以暖胃養血,對月經不調、閉經、痛經、頭暈或產後頭痛的女性很有幫助。有些女性身體虛弱,洗頭後會感到頭暈和頭痛。他們可以吃川芎和白芷燉魚頭,但月經過多的人不應該吃它。

材料:

l大魚頭,3片姜,2個洋蔥,1茶匙豆豉,和少許蘿蔔。

調料:

半茶匙鹽和醬油,1/4茶匙糖,1茶匙生粉,醬油,姜汁和酒,2片大蒜,少許香油和胡椒粉,2茶匙油。

練習:

1.姜、蔥、紅辣椒分別洗凈切絲。

2.魚頭洗凈擦幹,剁成塊,加入調味料和豆豉,腌制15分鐘,蒸8分鐘,加入姜、蔥、紅辣椒和蘿蔔。

3.燒開1湯匙油,淋在魚頭上。

油炸藕餅

油炸藕餅香甜可口,既可當點心,也可當飯吃。蓮藕有補血補血的作用,而藕節則有止血的功效。因此,在很久以前,蓮藕被認為是滋補強壯的,可以作為排毒、治療婦科疾病和幫助產後恢復的食療。

材料:

蓮藕600克,豬肉200克,蘑菇4個,雞蛋1個,蝦和洋蔥各2勺。

調料:

l茶匙鹽和糖,2茶匙醬油和玉米粉,少許香油和胡椒粉。

練習:

1.五花肉切碎,蝦仁用溫水浸泡後切碎。

2.香菇泡發,去蒂,加少許油、糖和醬油拌勻,蒸5分鐘,取出切成粒。

3.蓮藕洗凈去皮磨成茸,加入調味料、洋蔥、雞蛋、豬肉、蝦皮和香菇拌勻,做成多個圓餅。

4.燒熱鍋,加入少許油,放入藕餅,用文火煎至表面金黃。

牛奶燉雞

雞肉是壹種滋補食品,可以補充活力。最適合身體虛弱、血氣不足或產後恢復的人燉雞湯。產婦不宜吃太油膩的食物。最好先剝雞湯,雞湯還能增加乳汁分泌。

材料:

芝麻雞1只,鮮牛奶1瓶,生姜2片,紅棗4枚。

調料:鹽。

練習:

1.雞肉洗凈晾幹(最好去皮),紅棗去核。

2.將雞肉放入燉鍋中,加入姜片和紅棗,註入鮮牛奶,蓋上燉鍋燉3小時(每隔30分鐘打開蓋子看看水是否沸騰,如果水低,註入適量開水避免沸騰),取出適量鹽調味。

木耳燜雞酒

黑木耳含有大量的蛋白質、鐵和維生素,具有養血止血的功效。它是壹種治療婦女痔瘡出血和月經過多的食療產品。用木耳煮雞酒養血是每個產婦調養身體的最佳選擇。

材料:

嫩雞肉半只、木耳15克、姜和花生100克、豬肝150克、紅棗8顆、糯米酒半斤、清水1碗。

調料:鹽。

練習:

1.雞肉洗凈,晾幹,剁成塊。木耳泡發,洗凈切絲。豬肝切片。

2.生姜切絲,紅棗去核,花生洗凈浸泡10分鐘。

3.燒熱炒鍋,加入1湯匙油爆香姜絲,加入雞塊炒幹,加入糯米酒、水和其他材料煮沸,改中火煮30分鐘,加鹽調味,趁熱食用。

黃芪黨參燉烏雞。

北芪、黨參、當歸、田七等中藥都具有補血補氣的功效。烏骨雞可以治療身體虛弱引起的疾病。由於產婦在分娩過程中消耗大量體力和出血,因此最適合燉湯來補充身體。

材料:

北芪黨參25克,烏骨雞(竹絲雞)1只,生姜2片,開水4杯。

調料:鹽。

練習:

1.北芪和黨參用水洗凈。

2.將雞宰殺,去除內臟,洗凈,在沸水中煮3分鐘後取出。

3.將雞肉放入燉盅中,加入北芪、黨參和姜片,註入開水,加蓋燉3小時,加鹽調味。