隨著生活水平的逐漸提高，人們比過去更註重養生，尤其是防止病從口入。在吃之前，我們必須先了解食物的特性。蘿蔔是我們生活中常見的食材之壹，可以為我們的身體提供各種營養物質。接下來，我們壹起來了解壹下牛腩蘿蔔湯的做法。
牛腩白蘿蔔湯的做法1材料
牛男700克白蘿蔔1根
練習步驟
1.牛腩切塊，冷水下鍋，加壹勺料酒焯水，冷水沖洗幹凈。
2、準備，蔥、蒜、姜、八角、桂皮、香葉。
3.鍋中加油並加熱。
4.加入調味料。
5、炒出調料，微微發黃。
6.加入牛腩翻炒，過程中加入1勺料酒。
7.加入2勺醬油繼續翻炒。
8.加入1勺蠔油，炒至牛腩上色出香味。
9.加入熱水並煮沸。
10，放入含有花椒、陳皮和茴香的調料包，小火慢燉1.5小時。
11，白蘿蔔滾刀塊。
12和1.5小時後，加入白蘿蔔，大火燒開後繼續燉半小時，加入鹽調味。
13、收湯，撒上蔥花和香菜。
14，板塊裝車。
牛腩蘿蔔湯的做法2牛腩蘿蔔湯
食材:牛腩、蘿蔔、蔥、姜、料酒、醬油、鹽、小蔥。
練習步驟:
步驟1:牛腩洗凈後切塊。我移除了幾乎所有的筋膜。我買了壹斤多肉後，還剩400克左右。
第二步，半個白蘿蔔，切成塊。
第三步:切壹些姜片和蔥，再切壹些蔥花備用。
第四步，冷水下鍋，放入牛腩，放入蔥和姜，開大火，煮出血沫，用勺子舀起來。
第五步，另起大火，放入油，油熱後放入蔥姜末炒香。
第六步:牛肉煮熟後，直接從鍋中取出。
第七步，加入料酒、適量醬油，翻炒。將調料炒香。
第八步，砂鍋中放入足夠的水。水熱後，加入炸好的牛腩。
第九步:加入蔥段和姜片，加入幾顆星料（根據自己的口味加入辣椒星料或香葉），並放入足夠的水，不要中途加水。燉壹個半小時。
步驟10:最後，加入白蘿蔔，煮20-30分鐘，直到蘿蔔可以咬。
步驟11:出鍋前撒上鹽，盛出後淋上壹些蔥花即可。
步驟12:我不太喜歡使用高壓鍋。雖然可以在短時間內完成，但湯不如用小火慢慢煮的湯好喝。
小貼士:
用油炒肉，這樣更美味。如果不炒菜，就是清湯做法。第壹步牛肉用冷水下鍋煮開後，溫度要保持在中途，以免涼了。牛肉忽冷忽熱，很容易變老，咬不動。孩子吃飯可能需要更長壹點的時間。我已經煮了兩個小時了，但還是很冷。
牛腩白蘿蔔湯的做法3牛腩的常見做法有哪些？
第壹種方法:紅燒牛肉。
食材:牛腩500克、洋蔥半個、檸檬1個、清水500克、精鹽10克、黑胡椒5克、紅辣椒粉10克、橄欖油25克、大蒜2瓣、百裏香2克、茴香2克、芥菜籽5克、香葉3片。
紅燒牛肉的做法；
第壹步:牛肉洗凈，切成3厘米見方的塊；加入精鹽（5克）、黑胡椒粉（3克）、紅胡椒粉（5克）拌勻腌制30分鐘；
第二步:洋蔥洗凈切成牛肉大小的塊，大蒜切碎；將不粘鍋放在中火上加熱，加入橄欖油，加入腌制牛肉塊，煎至表皮變色；
第三步:取出牛肉塊放入高壓鍋中；在不粘鍋中煸炒洋蔥、蒜末、百裏香、茴香、芥菜籽、香葉和剩余的紅椒粉；
第四步:加入番茄醬翻炒均勻；加入腌黃瓜汁和剩余的精鹽和黑胡椒；加水後將湯煮沸；
第五步:將湯汁加入高壓鍋中，充氣後中火壓30-40分鐘；壓至牛肉軟爛；釋放壓力後，取出牛肉，清洗檸檬並用刷子將其搓成檸檬屑。將檸檬屑撒在牛肉上，搭配面包食用。
第二種方法:燉牛腩蘿蔔湯。
食材準備:牛腩、白蘿蔔、鹽、料酒、姜、小蔥、胡椒粉。
燉牛腩蘿蔔湯；
第壹步:牛腩洗凈後切成小方塊。
第二步:冷水下鍋焯水，煮1分鐘後撈出再次清洗幹凈。
第三步:將白蘿蔔切成小方塊。
第四步:將牛腩和白蘿蔔放入電燉鍋中，加入適量的開水，加入幾片生姜和料酒，通電工作3小時左右。
第五步:最後加點鹽，撒點胡椒粉。
第三種方法:杏鮑菇燜牛腩
食材:牛腩500克、杏鮑菇200克、番茄250克、香菜2根、小蔥2根、15克姜蒜、50克蔥、適量油、1茶匙鹽、2湯匙醬油、2茶匙糖、1茶匙蠔油。
杏鮑菇燉牛腩；
第壹步:牛腩洗凈切塊，西紅柿、洋蔥和杏鮑菇切成滾刀塊，姜和蒜切成小塊，香菜和小蔥綁在壹起。
第二步:將牛腩冷水下鍋。取出後，再次清洗以備使用。
第三步:燒熱鍋，爆香姜、蒜和洋蔥片，將肉炒至表皮微微焦黃。
第四步:將西紅柿和杏鮑菇翻炒。西紅柿入味後，加入醬油等調味料。
第五步:加入更多的開水，加入香菜和洋蔥，煮開。如果妳不想在爐子旁邊看火，妳可以把它變成電飯煲，煮40分鐘左右。
第四種方法:土豆燒牛腩。
準備食材:牛腩、土豆、生姜、醬油、大蒜、小蔥、白酒、大蒜和香料。
土豆燒牛腩的方法；
第壹步:牛腩洗凈切成小塊，放入沸水中攪拌；土豆洗凈去皮切塊；
第二步:生姜洗凈，去皮拍散；取油鍋，燒熱，放入土豆塊，炸幾分鐘，撈出；
第三步:再次啟動油鍋，將其放入姜炒鍋中，加入牛腩，煮壹些白酒，炒至肉變色；
第四步:加入香料，炒出香味，然後加入水燒開；加入調味料燜煮30分鐘；
第五步:加入土豆，小火燉5分鐘收汁，出鍋裝盤，撒上香菜即可。