我也是做小吃生意的，分享壹下我的經驗！
哪種生意比較好做？這個能回答妳的基本上都是想賣妳配方教妳教程的人。做小吃，壹個要根據本地人口味，壹個要看適不適合妳那個地方開店。就比如說，我是做廣東腸粉的，妳是在四川，全是吃麻辣的東西的。我告訴妳廣東腸粉壹天能掙幾千元！我自己確實也掙那麽多，但是走到四川就可能水土不服。所以說，不要輕信別人，哪個小吃生意比較好，好的那個他自己做的就挺好，他為什麽要交給妳？他自己錢都掙不過來，哪有閑時間去教徒弟。
上面說那麽多，只想告訴妳壹點。不要指望別人告訴妳什麽好做，什麽不好做，什麽賣的好，什麽賣的不好。自己去考察市場，看人流量，看本地人喜歡吃什麽，什麽口味的東西。多看多考察，才是正道。
至於容易上手這個問題，真的沒辦法回答妳，做小吃，沒有說什麽容易上手不上手的。做小吃是哥苦力活。不要想著既不起早貪黑，也不出力，就想掙錢。那妳不適合做小吃。沒有任何壹個小吃容易上手的。會做的就容易不會做的就難，就那麽簡單的問題。
最後壹個去哪裏學？我只能告訴妳，各有優點各有缺點。實體店鋪，要價比較高，教的呢，會比較好壹點。這裏說的實體店鋪並不是說某些短視頻平臺上面，只為博眼球的那種，教配方的那種90%，都是有套路在裏面，至於什麽套路就不在這裏面講解了。
另外壹個就是培訓學校，培訓學校的優點就是價格比較便宜，但是學的東西比較片面化。介紹的都挺好，怎麽從采購到制作，到後期，壹整套的服務。但是妳去學了，妳就會發現錢也沒少花，但是好多經驗他並沒有。她只是教給妳的壹個配方而已，好多東西都要，妳自己回來進行摸索！
具體去哪裏學，可以根據自己實際的情況來進行具體的選擇。
最後提醒壹點，今年小吃生意並不是很好做，競爭壓力也比較大，想做小吃壹定要超好位置學好配方，壹定要保證口味的前提下，還要保證位置好壹點。開店有風險，投資要謹慎。
妳也可以關註壹下本人。我有許多發布的免費的小吃配方，適合妳的，妳也可以學習壹下，也有部分收費的專欄，可以先熟悉壹下都看壹下，看壹下哪個比較適合妳們那邊。
首先感謝邀請
給妳點個贊，有勇氣進入餐飲業，每個餐飲人都是勇敢的寶寶，因為這意味著起早貪黑，甚至沒有禮拜，沒有節假日，辛苦勞累！！！
先瀏覽了壹下大家的優秀回答，覺得人才輩出
不過大家都是站在賣家的角度上建議的
，我換個角度來說壹下我的切身體驗
走過很多地方，始終期待家鄉味沒錯，可是如果當地有做的特別好吃的東西，也會很喜歡，就算回到老家
依舊會思念那種味道
所以做小吃業者除了考慮妳所做的小吃在本地是否水土不服的問題基礎上，最根本的是妳的味道，價錢，衛生各方面也要很好
還有就是現在很多小吃培訓學校，培養出來都是流水線水平，做不到獨特，在小吃業競爭如此強烈的環境中，還是建議慎重選擇
如果妳是準備擺攤做小吃，簡單容易上手，且基本不會失手的小吃“炸串夾饃，炸串夾餅等壹系列烤炸的小吃”，而且配料也容易掌握，新手很適合
如果妳是選擇開店，那妳就要考慮小吃的多樣性，太過於單壹，不太好做，比如沙縣小吃，種類特別多，顧客進店選擇也多，這樣才能有客流量
最後技術到位了，就該選擇人流量，地段，和店面費用等壹些硬性條件
最後預祝這位勇敢的人，能夠做出好的成績，夢想成真！！加油！！！
做小吃要實用，符合大眾消費，要有長久後消費人群，投資小，操作方便
，。
在百度上找的方子，自己在家可以用壹下，開店擺攤就算了，免得到時浪費時間和錢。
有些小吃培訓學校沒有實戰經歷，不知道從哪裏弄個方子都可以教學了，看他視頻只有壹個操作間，用的工具都是新的，動作慢不熟，從來沒有出過攤或者開過店，壹看就是個大忽悠，有的小吃比如說用到的發面，他會告訴妳壹斤面，放多少泡打粉等等，那如果面用不完又怎麽處理，這個時候只有多年實戰才能知道。
不要學壹些網紅小吃，曇花壹現，紅的快，倒閉的也快，比如口袋饃，做法麻煩，價格高，出貨率低，占人工。
我的回答希望對妳有所幫助。
1.我覺得小吃生意妳可以首先考察壹下市場，哪些是容易上手，而且簡單，學習的時間不能太長，如果去加盟的話費用太高，有可能不適合當地的客戶，這樣有可能會血本無歸，也有可能，延遲收回成本的時間。
2.如果學習好了還要去記錄壹下這個路段每天有多少人是要吃飯的，大概是什麽消費能力，這壹點真的很主要，而且做生意的方式，可以借鑒壹下，先做好人，尊重每壹位客戶，拉近於客戶的距離，讓客戶覺得在妳這裏吃小吃有壹種回家的感覺。
3.小吃的味道是關鍵，定位在什麽檔次很重要，首先自己得有壹個方案，怎麽去做，細節怎麽去做好，碰到問題每天必須解決掉，客源都是慢慢積累的，我相信做到以上幾點，生意會慢慢好的。
純粗糧養生窩頭，不用醒發，純粗糧綠色健康美食，投資小見效快，設備壹千五，如果生意好壹天回本，可批發零售兩個人壹上午可賣二千多個，現在粗糧食品特火本人窩頭熱銷了十六年，可參考壹下
進軍餐飲行業第壹要不怕苦不怕累，作為壹位餐飲人可以給妳點建議，妳這邊也沒說妳的投資是多少，是擺攤還是開店，選產品壹定要選受眾廣的，生命周期長的，不要去做網紅的，或者旅遊景區看到的，也要結合當地的飲食習慣，比如我這邊做的麻辣燙麻辣拌麻辣香鍋等，小吃擺攤的話可以做串串類的，炸串烤串之類的，這些都是受眾廣的東西，當然也不排除做壹個新型產品做的較為火的，不過風險就大的多了，目前我這邊做麻辣燙麻辣香鍋壹年也有二十萬的收入，做的順手了也沒那麽累了，想做的話我這邊可以給妳提供下技術，只要不是在我們本地做就可以
曾經我們也是在廣州打工了將近十年。手上也是有幾十萬的。由於我的家鄉比較靠近城市。我是不需要買房的。我就是想拿這筆錢做點小生意。但是回家了解了壹下市場。開店很容易。守店很難。能守著下去的就是掙錢的。十個開店的都是有九個是要倒的。後來我們這邊有壹個大學城。大學城有美食街。我住在大學城的美食街，租了壹個攤位。賣了半年的東西。還是掙不到錢。我就買了兩輛三輪車，直到現在我做了三年的走鬼擺地攤。每個月除了吃吃喝喝拿貨壹個月可以有1萬多塊錢。春節期間我們會去跑很多的美食節，每跑壹個地方也能掙1萬，所以我們在家都是將近有十幾萬的收入，都是專門擺地攤。我想說的是，不管每個行業剛開始都是很難的，所以要真的要學會那句很傳統又老套的話，那就是堅持。像我們沒有文化，沒有技術，以前在廣東打工十年也是浪費時間，到現在我們可以在家鄉有那麽壹點微薄的收入，能在家鄉見到老人以及小孩。我很滿足。
我做的是小吃，經久不衰的小吃-香港雞蛋仔，從剛開始買預拌粉，到後來花錢跟別人學手工粉，壹直不滿意味道，再到後來自己反復的研究自己的口味，生意才開始逐漸好轉，才慢慢積攢起自己的第壹桶金。
有時候機會總會包裹著危機出現在妳面前，我的雞蛋仔這裏就是這樣，生意好了以後，出現了好幾家跟風模仿的，他們開始惡意的價格戰，再到後面大家都要死不活的，我壹直想著怎麽去突破重圍，被迫著去開發了很多新的產品來和別人差異化競爭，折騰了壹年都沒有太大的好轉，直到後面看到了壹個產品，我們國內的椰子凍都是買的越南的，我給自己放了個假，飛去了泰國去找最好吃的椰子凍，花了2.5萬泰銖學了回來，誰直到回來後也不完全時候我們國人的口味，又自己慢慢修改，終於做出了符合我們國人口味的椰子凍。
生意好人膨脹後也曾經盲目的開過3家分店，隨後因為自己管理能力有限又倒閉了兩家，再後來去地鐵口，學校門口，夜市口等人流量大的地方去找到壹些生意不好的店鋪，找他們談合作，我把自己的產品放在他們這裏賣，利潤4/6開，才慢慢的把市場給打開，目前有12家店在和我合作，加上我自己的壹個地攤和壹個分店，混得還是比上不足比下有余的。
這就是我的地攤創業生涯，文化水平有限，表達得不清的地方還請見諒，在這裏是只想提醒各位創業者，小吃地攤-只是妳的開始，如果妳只是想擺攤然後就混著日子過，那麽就別擺了
安心回去上班吧，因為做生意就像逆水行舟，很多時候即使妳只想著保持現狀都不行，要看得更遠壹些。
最後附上壹句曾經前輩對我說過的壹句話，創業就不要怕失敗，實在不行了咱再回去打工去。
有興趣的可以私信，只要不是在南寧的，都可以有償傳授經驗和制作方法
大街上的小吃種類繁多，口味各有不同，追求的人群也各有不同。炸雞，麻辣串，醬香餅，鐵板燒，章魚小丸子等等，不管那種做出自己的特色，做出別人沒有的，都會有壹定的市場，做吃的永遠不會缺顧客。現在各類小吃都有培訓班，有的要加盟費，可能相對投資高壹點，小吃味道獨特，適合開店。有的小吃招收學徒或店員，上手簡單，很快可以學會，收費較低，口味大眾。這看個人意願和資金投入情況，結合本地市場需求來選擇渠道。希望我的回答對妳有所幫助。