安徽板面所需工具:
壹:煮面的鍋操作安徽表面上的大鍋，實際上是壹個大鐵盆。找壹個黑白鐵加工的地方做壹個可折疊的鍋蓋。在家裏用普通的小鍋吃就可以了。
二:鴛鴦鍋拌面。鴛鴦鍋壹面是辣的，壹面是不辣的面。
三:
現在是煮面的爐子，加了面皮和搟面杖。
如果妳想經營安徽面條，妳需要準備壹臺壓面機。很多人喜歡吃細面條，所以他們用壓面機把面條壓出來。
1炒制材料的比例:黃油15斤，牛肉8斤（切丁或厚片），辣椒6兩（肉和辣椒的多少）。
2用紗布包裹小材料（如胡椒）（便於取出）2將大鍋中的黃油融化至100度（取輕微的煙霧並翻轉小花朵，可以用白芷嘗試壹下，並將其扔進油中。如果白芷立即從底部浮上來，就沒事了。這個也可以根據經驗）。
3把大中藥放進去煎10分鐘，然後把小中藥包放在壹起燜50分鐘。香料有點黑，但不能燒焦。這時，取出香料備用。
4然後加入小紅椒，繼續煮沸，當辣椒變黑並且沒有糊時（大約5到6分鐘）撈出備用。
5牛肉調料的熬制:
把鍋裏的油倒出來，剩下的300克就夠了。
起鍋燒油，加入牛肉炒5分鐘，然後加入蔥、姜和蒜，加入豆瓣醬、番茄醬和鹽，各500克。
翻炒壹會兒，加入水、孜然粉、胡椒粉、雞精，燜煮20分鐘。將中藥包和剛倒出來的油放入鍋中，加入3公斤色拉油，燜煮2小時，然後將它們倒入盆中等待冷卻。冷卻後，它將是安徽面條的面條。
然後把油放在不銹鋼容器裏（冬天會很快凝固，很長時間都不會壞）
6調湯方法:從不銹鋼容器中取出準備好的油放入鍋中，加入炸好的辣椒，加入水（1: 1），加入鹽，加入味精雞粉（盡可能多地入味），然後在爐子上煮沸，加入少許番茄醬，將煮熟的雞蛋去皮放入湯內煮65438+
妳也可以在鹵汁中加入雞脖子、雞頭、雞爪和豆皮。湯好了，面條煮熟後倒入即可。
需要註意的事項
做安徽面要註意的地方是底料和辣椒要慢煮，料的香味要慢煮，不要糊了。安徽面上的辣椒也很重要。許多人吃面條和辣椒。辣椒也是微黑的，但是不能燒焦。吃起來軟軟的，味道特別香。