對於西江千戶苗寨的苗族人來說，最隆重最隆重的宴席就是長桌宴了。
那麽，西江長桌宴是什麽樣的呢？
為朋友吃壹頓長桌宴。
長桌宴是苗族宴席中的壹種隆重禮儀，傳承千年。作為壹種宴會，它通常在嫁女兒、滿月酒和村誼等喜慶的日子舉行。
今天，隨著時代的發展，這種宴會活動也被用來歡迎遠道而來的客人，以表達苗族人民的熱情好客。以西江千戶苗寨的長桌宴為例。按照苗族習俗，主人和客人通常相對而坐，然後喝著苗族人自己釀造的酒，壹起享受地道的苗族美食。
酒過三巡，菜過五味，身著節日盛裝的苗族姑娘和吹蘆笙的小夥子們開始載歌載舞，用悠揚的蘆笙歌聲和優美的舞姿歡迎遠道而來的客人。這時，現場的氣氛開始活躍起來。
嘉賓們觀看了歌舞表演，品嘗了苗族美食，感受了苗族風情。席間，苗族群眾開始敬酒，用“拉家常”的方式在主人和客人之間架起了壹座“連心橋”。
數千人的盛會
在西江千戶苗寨，長桌宴已成為旅遊特色。閑暇時，妳可以邀請三五好友壹起體驗。過年期間，按照當地習俗，西江會舉辦規模更大的“千人長桌宴”。
沿街鋪開，長約300米，上千人的宴席盛況空前。許多遊客來到這裏體驗西江獨特的苗寨長桌宴。
特色酸湯魚、苗族鼓藏肉、農家臘肉香腸、青菜炒菜，這些苗族傳統美食在長桌宴上大放異彩，香氣四溢的佳肴令人陶醉，讓西江成為盛宴世界。
沒有不喝酒的宴席
無酒不成席是中國特有的酒文化，喝酒也成為溝通感情的重要方式。苗族人也不例外。在長桌宴上，他們會毫不吝惜地拿出自己釀造的糧食酒，然後送給遠方的客人。
對於苗族人來說，酒是他們生活中不可或缺的壹部分。吹蘆笙跳舞，長桌宴上獨特的敬酒禮儀讓人大開眼界。
在“高山流水”敬酒中，苗族姑娘會端著酒碗，將酒碗壹個接壹個地堆成山的形狀，然後飲料就會從碗中流出，就像流水壹樣，代表著苗族家庭的友誼像山壹樣高，像水壹樣長。
不管能不能喝，都必須喝，不管想不想喝，都必須喝。熱情直白的苗族敬酒歌讓人難以拒絕。雖然山川酒精度不高，但苗族的這種敬酒方法往往是五碗六碗剛開始，十碗八碗才剛剛興起。據說最多的時候，有99只碗流淌在山河之中。
（作者:張宇航）