就吃牛肉面？
不不不
甘肅的夏季美食很多。
美味爽口，
炎熱的夏天，
絕對完美。
1，漿液面
甘肅的夏天，怎麽能少了槳面？壹碗又酸又辣又香又獨特的槳面光滑順滑，仿佛所有的熱氣都消散了。
漿面條是甘肅省的傳統小吃，分布在甘肅省的蘭州、定西、天水、武威等地。配虎皮辣椒和鹵菜更好吃。
2.涼面
在甘肅，夏天的小吃怎麽能吃到涼面？夏天就靠它了！吃的時候加入黃瓜絲、芝麻醬、蔥絲、蔥花和醬油拌勻。雖然沒有牛肉面誘人，但也能讓妳食欲不振。
3.涼皮
水洗涼皮
高丹涼皮
甘肅人愛吃涼皮，尤其是夏天，能賣斷貨！炎炎夏日，壹碗酸爽爽口的涼皮，百吃不厭。
涼皮是我國西北地區流行的傳統特色食品，軟滑、酸辣、爽口。炎炎夏日，甘肅各地都有涼面(也叫釀皮)。蘭州的涼皮分為水洗涼皮和高負荷涼皮。洗好的涼皮口感順滑，高負荷的涼皮口感厚實醇厚。
4、涼粉
夏天是吃涼粉的季節，爽滑Q彈的味道最適合熱天吃，喝壹口就食欲十足。
5.酷魚
魚粉是甘肅省著名的傳統小吃。由細豆粉制成，形似壹條小魚，顏色有白有紅，配以調料和配菜，看起來像碗裏的壹條小魚。廚師熟練地用漏勺撈出冷魚，倒空水，放入碗中，加入漿、配菜，舀起壹勺辣椒，會讓等待的食客咽下口水。
6.甜蜜餞
甜蜜餞是中國西北地區的特色小吃之壹，由燕麥或青稞制成。在甘肅的蘭州、隴南、天水等地，可以吃到獨具特色的民間小吃“湯圓”。
7、土豆攪球
土豆餃子是甘肅隴南的壹種著名小吃。最常見的是用木錘把玉米面攪成黏糊糊的土豆泥。
取出土豆泥，加入酸菜或醋水，用綠蒜苗、韭菜或青椒裝飾。這個碗裏的風景馬上就不壹樣了。當土豆在入口攪動時，妳可以瞬間感受到土豆在唇齒間的美味和順滑，以及調料帶來的獨特口感。
8.騙人的
呱呱是天水特有的地方美食，包括蕎麥呱呱和面粉呱呱。天水，澆上辣椒油、醬油、鹽、醋、蒜泥等調料。，嘗起來又酸又辣，吃了之後立馬得到壹句:“過癮”。嘎嘎味代表了西北人典型的飲食風格，不同於江南精致清淡的飲食。這裏的味道比較突出，清爽麻辣。
9.豆花
豆花是豆制品，前期類似豆腐，比豆腐腦硬，比豆腐軟。盛碗後拌以辣椒、姜粉、蝦皮制成的湯熱食，吃起來又辣又香。見於隴南市武都、文縣、康縣，以武都為最佳。
10，灰豆
灰豆是甘肅蘭州特有的甜味小吃。用當地的彭輝、豌豆、紅棗和糖熬制而成，冬夏早晚皆可食用，老少皆宜。炎炎夏日，吃它清熱涼血，是消暑解渴的風味小吃。
11，油餅卷餅
油餅卷餅裏的餅是面粉做的，餅甜糯糯，還有紅棗、葡萄幹等材料藏在軟糯裏，更增添了濃郁的清爽感。油餅卷餅的餅皮非常酥脆，使油炸食物和熟食完美搭配，給食客帶來豐富的口感和香甜的味道。
油餅卷餅常見於甘肅中部，如武威、白銀等地，是壹種大眾化的食品。
12，酸腐肉
酸肉肥而不膩，吃起來又酸又好吃。是甘肅省白銀市的特產之壹。
酸菜吃起來酸酸的，肘子吃起來軟爛，肥而不膩，土豆粉條能吸收酸湯，配壹碗米飯極好。
13，涼拌香蔥
沙蔥是中國西北地區的特產，生長在高海拔的戈壁和沙漠邊緣地區。采集洗凈後，在盆中沈澱出壹些細沙，微辣，故稱沙蔥。
沙蔥可作為多種美味佳肴，並具有壹定的藥用價值。涼拌菜後，味道鮮美，可以佐餐，也可以配酒。最重要的是清熱降火，治療積食。這道菜在甘肅大部分地區都有。
14，牛奶蛋糊
奶、蛋、醪軟滑爽口，甜而微酸，是晉城、蘭州壹帶的大眾食品。其成品黃白相間，融合了牛奶和米酒的香氣，幹鮮果品點綴其間，十分誘人。
15，胡蘿蔔素
還有什麽飲料能比得上“胡蘿蔔素”在蘭州人心目中的地位？每個燒烤攤，砂鍋店，涼粉店都有。夏天壹瓶冰鎮胡蘿蔔素，清爽可口，營養價值也很豐富。
16，杏皮水
甘肅的杏皮水可以是夏天的必備，據說比外國的汽水早了幾百年，還被用作皇帝的皇宮。
甘肅杏皮水全國各地都有，尤其是敦煌。敦煌的杏皮水大多是李廣興做的。杏皮、山楂、果皮、烏梅壹起煮，味道天衣無縫，酸甜可口。壹碗它會解渴，潤肺，清痰。