1.蘭州清湯牛肉面2。泡羊肉3裏。油炸羊尾巴
4.百花全雞5。高負荷充滿蒙皮6。泥面
7.跟王搶羊肉。烤全羊。
回答起來並不容易，請點擊右上角表示滿意和鼓勵，謝謝！
二、肅南裕固族自治縣的地方特產
香腸
將羊腹部宰殺後，取出腸子洗凈，然後用刀從羊脊柱兩側的腹腔中切下裏脊肉，再將羊身上的肉切下脖子，將脖子和裏脊肉剁碎，拌上椒鹽面等調料，撒上壹些炒面，放入肥腸中煮熟。
手撕羊肉
手抓羊肉是裕固族招待客人的美味。選壹只肥羊宰殺，帶肉切成大塊，放入鍋中，用冷水沖洗幹凈。鍋燒開後，用勺子撇去血沫，加入鹽、胡椒面、姜片等調料，肉就出鍋熟了。這種肉叫煮肉，嫩滑可口。因為肉大，只能用手抓著吃，所以叫手抓羊肉。
西北美食
西北菜，也叫香米，是張掖城鄉宴席的主菜。大米煮熟後，用豬或羊的肝、肺、心、血切碎，與精制豆粉和水混合。用洋蔥、大蒜、姜末等調料和肉丸，揉成拇指粗細、五寸長的短條狀，放入上好的煎炸油中煎炸。這叫搟面杖。然後將五花肉煮至八成熟，切成薄片，加入蔥、姜、大料、花椒，整齊地放入碗中。將搟面杖切成寸，放入碗中。加入高湯，蒸熟，扣在盤子上。
羊肉面
將羊肉剁碎煮熟，加入姜粉、胡椒面等調料，然後將拌好的面條搟薄，拉成面條，放入羊肉鍋中。煮的時候加點鹽和蔥花。
3.甘肅民樂的特色是什麽？
蘋果梨蘋果梨是北方寒溫帶的珍貴水果之壹。因其外形醜陋，又被稱為中國醜梨。單個果實平均重量250克，最大的果實超過800克。果肉脆多汁，清香爽口，石細胞少，可溶性固形物含量達11-13%。每100g果肉含蛋白質0.1g，脂肪0.1g，碳水化合物12g，鈣5mg，磷6mg，鐵0.2mg，胡蘿蔔素0.01mg，硫胺素0.01mg，煙酸0.2mg。具有祛濕健脾、軟化血管、和胃止嘔止瀉、祛痰止咳的功效。梨特別耐儲存。壹般菜坑裏無害的水果可以放在第二年的五六月份，顏色比較艷麗。-金黃色襯托出鮮紅的光暈，非常漂亮；果肉更脆、多汁、香甜。
從2010到2012，甘肅盛產900多種中藥材。隴南山區是天然藥材的寶庫。野生藥材中，甘草、當歸、大黃、黨參、黃芪等。是國內最大的，產量高，質量好。尤其是岷縣的當歸，是全世界公認的道地藥材。具有養血調經、祛瘀生新等多種功能。是女性不可或缺的良藥。近年來，各種酒精飲料、食品、化妝品等。以當歸為主的中藥相繼問世。這些珍貴的藥材已成為甘肅的主要出口產品。
甘肅日照充足，晝夜溫差大，病蟲害少，甜瓜品質優良。是中國著名的優質甜瓜產區。省會蘭州，被稱為水果城。
甘肅有十多個品種的優質西瓜，三十多個品種的優質甜瓜。其中，西豐西瓜。蘭州黃河米金塔可可其是著名品種。金華寶西瓜在1988全國西瓜鑒定會上排名第壹。
白色瓜果肉綠色，嫩滑，水分豐富。
軟梨的果實是圓形的，果皮很薄。熟了可以用手輕輕剝壹下，果肉變軟了，就可以吸到嘴裏了。當地獨特的吃法是冬天把軟梨放入冷水中，蓋上壹層薄冰。食用時先解凍，口中甘甜爽口，可提神醒腦，清熱解渴，生津止渴。
白桃個頭大，果皮白黃色，果肉白嫩，多汁香甜。
盛產於古浪縣北騰格裏沙漠邊緣的金冠蘋果，個頭大，表面金黃，成熟時色澤緋紅。皮薄無銹斑，光澤明亮，肉質細嫩，汁液豐富，酸甜可口。1985在優質蘋果、梨評比中獲得全省第壹名、全國第二名，獲得農牧漁業部優質農產品。
中國其他地區生產的百合大多有壹點苦味，而蘭州百合沒有苦味，個頭大，肉質多，顏色為白色和淡紫色。冬天不怕凍，易保存，含纖維素少，是烹飪中的佳品。還具有潤肺、化痰、安神的功效。不僅早就聞名全國，近幾年更是遠銷世界各地，深受歡迎。
民樂地區的紫蒜、成縣地區的白蒜都是名產。它的特點是超大，肥瓣，汁辣。是調味殺菌的好專家，遠銷全國及東南亞國家。
鎮遠、合水、息烽、慶陽盛產優質黃花菜。其特點是芽長、色黃亮、肉厚、味純、營養高。其中，鎮遠黃花被外貿部命名為鎮遠黃花。
黑瓜子不是普通的西瓜子，而是特種種子瓜子。種仁的主要營養給予了瓜子的生長，瓜的果肉本身沒有甜味，所以生產出來的黑瓜子又大又厚又油，可以加工成各種口味的瓜子。在國內外都很受歡迎，供不應求。