10.鐵棍山藥是河南省著名特產之壹。它已有3000多年的栽培歷史。在古代它經常被用作皇家貢品。其色白而膩，味軟而柔，老少皆宜。它的食用價值很高。
9.小磨香油小磨香油是河南的壹種特殊享受，起源於三國時期。小磨香油因其芳香誘人而得名。當地人會給家裏送壹瓶，不管是煮飯還是拌面。
8.仲景香菇醬仲景香菇醬選用優質西峽香菇為原料，再采用當地獨創的香菇醬工藝精制而成。這種放大完全保留了蘑菇的原始營養成分，制備的蘑菇醬醬香濃郁，顆粒巨大，風味十足，可用作開胃菜或烹飪的調味料。
7.牡丹餅牡丹餅是河南洛陽壹種獨特的糕點小吃。它以豆粉為主要原料，並配以豌豆、小紅花、紅棗、奶粉等。，它的餡料中還加入了精心準備的牡丹花瓣。最後，制作的牡丹餅具有酥、松、軟、四大精品的特點。
6.鬥雞鬥雞是河南開封的壹道特色菜。它由當地優質母雞制成，並用百年老湯慢燉而成。其成品色澤金黃，嫩脆，肥而不膩，在當時很受歡迎。
5.道口燒雞道口燒雞是河南傳統名菜之壹，也是我國著名的特色美食。它與北京烤鴨、金華火腿齊名，被譽為“天下第壹雞”。制作時加入了許多珍貴的中草藥。與陳年老湯相結合，成品燒雞色澤鮮亮，形如元寶。味道鮮美，具有很高的保健功能。
4.花生餅花生餅是河南開封的傳統小吃。花生餅成品呈片狀，層次分明，網格分明。它孔隙率高，味道甜，不粘牙，吃起來回味無窮。
3.麻葉麻葉是河南人逢年過節在家準備的壹種小吃，尤其是在上個世紀河南人家裏缺少麻葉的時候，似乎缺少了年味。但是現在年輕人能做的麻葉越來越少了，所以吃到正宗的麻葉就更加珍貴了。
2.徽面徽面是河南的傳統美食，它包括羊肉徽面、三鮮徽面和五鮮徽面。徽面的精髓在於湯汁。當妳去做徽面時，妳把原汁肉湯放在鍋裏，在妳把徽面削薄並放在鍋裏煮後，妳可以在鍋裏加入香菜、小蔥、蒜末、辣椒油和其他調味配料，這絕對是美味的。
1.胡辣湯胡辣湯是河南的著名小吃，由十多種珍貴的中草藥組成。胡辣湯最早創立於明朝中期。因其用料考究，食用價值高，壹度被封為宮廷飲品。