於1904年(清光緒三十年)開業。原位於長沙解放路，原名“玉樓春”。1920由湖南譚廚師譚希庭主持，更名為“玉樓洞”，具有“Xi菜和點”的獨特風味。翰林的書法家是曾。
詩中寫道，“辣雞湯泡肚，常使人想起玉樓洞。”店鋪毀於1938長沙大火，後由李淑勤等人在廣東茂祥重建。...
皮薄大陷的安德宇包子
老長沙知道這樣壹首民謠:“楊裕興的面，徐長興的鴨，安德宇的包子，真好吃。”百年老店安德宇位於長沙繁華地段。每天早上，買包子的人排著長隊，在店前彎著腰，可以算是長沙的壹個街景。安德宇小籠包是精心挑選的。糖陷阱
白糖、冰糖、玫瑰糖或桂花糖混合在壹起，香甜爽口；肉餡選用豬肉或瘦肉，配以蘑菇、冷凍油等調料。...
椒鹽脆皮餃子
“手搓玉幾下，藍油炸至淡黃色深；夜眠無輕夢，美人裹金。”這是唐代詩人劉禹錫寫的詩《冷兵器》。“冷工具”就是痱子。據考證，長沙制《荀子》距今已有2000多年，《楚辭》中有記載。精心制造的尷尬
兒子，絲條粗細均勻，質地酥脆，味道甜鹹，造型新穎獨特，既是小吃又是菜肴。它的主要原料是面粉和鹽。...
長沙馬人脆皮鴨
長沙脆皮鴨是長沙壹級廚師石的代表作，軟、脆、嫩、味美。這道菜是用肥鴨做的。炒菜時，鍋中放花生油，燒至六成熱，放入馬人鴨酥炒熟，表面淋油，待麻層呈金黃色時，倒掉油，撒上花椒粉，倒入即可。
麻油，取出切成條狀，整齊的擺在盤中，頭、翅、掌，周圍還有香菜，造型美觀，酥脆可口。...
風味獨特的姐妹餃子
20世紀20年代初，長沙火宮殿的集市上，年輕貌美的蔣家姐妹擺攤賣餃子。他們做的餃子既好吃又好吃，受到人們的稱贊。姐妹餃子就是以此命名的。妹子餃子是米飯做的，分為糖餡和肉餡兩種。它的顏色是雪白的，晶瑩剔透。
，小巧玲瓏。糖餃甜而不膩，肉餃鮮嫩。其口感糯軟，風味獨特。...
有鹹味和胡椒味的菊花賣。
燒麥是受歡迎的食物之壹。長沙火宮殿和玉樓洞的菊花深受長沙人喜愛。菊花燒賣包皮鮮亮鹹香，頂部開口用蛋黃裝飾成菊花花瓣，更顯優雅。糯米軟不熟，粒粒可數。...
風味獨特的油炸臭豆腐
臭豆腐是長沙著名的小吃，是壹種風味獨特的食物。“聞起來臭，吃起來香”是它最大的特點，很多大陸人嘗過之後都贊不絕口。長沙的臭豆腐，百年老店火宮殿炸的最好吃。外脆裏嫩好吃。100多年來，沒有人進過火宮殿。
有些人不吃臭豆腐。當毛澤東在長沙學習時，臭豆腐是他最喜歡的食物。又便宜又好吃，吃起來棒極了。1958 ...
吃在長沙-粉面鋪
長沙有很多面條面館，我給妳介紹幾家。甘長順面館:總店在走馬樓(平和堂附近)，主要產品有涼拌香菇面、瑤圓柱面、鱔魚面等具有時令特色的炒面。楊裕興面館:總店在解放西路，它的醬料和肉類。
絲、酸辣、牛肉、雜醬是最常見、最受歡迎的五種油碼。黃春何:黃春何的粉壹直有“老長沙”之稱，現位於南方。...
長沙餐飲業老字號
從清末到民國，長沙餐飲業的老字號層出不窮，尤其是“徐長興”、“和記”、“楊裕興”等。徐長興烤鴨店(現齊鳳閣餐廳)是壹家具有民族特色的清真餐廳。店面最初建在南京，1902(光緒28年)，因為學生。
意紛，遷到長沙，由許佩齋經營，以經營烤鴨和炸雞聞名。很快，生意興隆，賣起了名氣，尤其是在“掛爐烤”方面...
長沙風味餐廳列表
名稱、地址、電話特色火宮殿五壹東路106 4120580臭豆腐火鍋系列楊裕興湯面解放路71長沙222734白沙休閑屋Minaminoooji 221116047百年雞解放東路309號長沙4138
獵河各種果汁菜根香餐廳五壹東路83號4465330每間...
難忘的長沙蛋糕
長沙的糕點制作歷史悠久，有文字記載已有數百年，品種繁多。“香”的味道極其濃郁。現在，這裏就舉幾個例子:長沙年糕起源於糯米糕，又稱“糯米糕”。明清時期，長沙鎮的霍楠食品作坊是在制作糍粑的傳統工藝基礎上增加的。
為了改善它，將糯米磨成細粉，加入白糖，用水揉成飯團，然後揉成條狀、方形或圓形塊狀，再用各種輔料壓制成年糕。...
長沙“老石翔”傣味燒烤
雲南西雙版納傣族風味燒烤系列是“老湘菜”最顯著的特色。“老湘菜”店門前，壹個大烤缸裏，用幾十種調料腌制的各種肉類正在用木炭烤著。壹陣陣濃濃的肉香從烤罐裏冒出來，然後飄走，總會導致
引誘路人停下來買壹盤這種燒烤來解餓。於是，這裏的師傅還在忙著燒烤，在那邊等著。...
長沙湘菜
湘菜是中國八大菜系之壹，油彩濃郁，主味突出，尤以酸、辣、香、鮮、蠟見長。湘菜主要口味有:全家福:400)這個。width = 400 "align = leftborder = 0 >這是家宴的傳統第壹道菜，以示。
家庭美滿，幸福。家庭照用的材料比較簡單。壹般主料有:炸丸子、蛋卷、水炸豬皮。...
長沙美食-辣子雞
起源於長沙玉樓洞餐廳，已有近百年歷史。麻辣麻辣雞是母子雞500g左右，400)這個。width = 400 "align = leftborder = 0 >以紅辣椒或晨椒、花椒籽為輔料，經茶油精制而成。
用紹酒、黃醋、大蒜和各種調料炒熟，因其色澤金黃、外嫩、味道鮮美而很受歡迎。曾友石...
長沙湘劇
長沙湘劇是湖南的壹個主要地方劇種。明代由江西益陽戲傳入，與長沙等地的民間音樂結合後逐漸形成。所謂“昔陽影猶浮，南宋低調頻變”指的就是益陽戲。湘劇曾被稱為“人戲”和“戲”。由高音和低牌組成。
由昆曲、彈腔四種聲腔組成。因用長沙話演唱，以長沙為活動中心，長沙府12主要流行於各縣，故又稱。...
湘味美食——薇拉和政
400)this . width = 400 " align = left border = 0 & gt；臘肉味制品在湘菜中應用廣泛，可做涼菜，也可做各種臘肉味菜肴。它們的味道柔韌而不油膩，鹹鮮可口。壹碗清蒸臘雞、臘魚、臘肉。
加入熟豬油、肉湯、味精、豆豉和幹辣椒蒸熟。這道菜因為有雞、魚、肉的搭配，所以更美味。...
長沙風味店輝記
名稱、地址、電話特色火宮殿五壹東路106 4120580臭豆腐火鍋系列楊裕興湯面解放路71長沙222734白沙休閑屋Minaminoooji 221116047百年雞解放東路309號長沙4138
獵河各種果汁菜根香餐廳五壹東路83號4465330每間...
長沙美食-牛中三街
400)this . width = 400 " align = left border = 0 & gt；指的是三個菜:百頁毛、紅燒蹄筋、牛腦髓。它是穆斯林館的第壹個名字“李和生”。“李和生”是壹家有近百年歷史的老店，以牛肉熟食聞名。
百頁發以牛葉為主，加入水發玉蘭花片的尖端，以及醬油、茶油、香油、澱粉、香蔥、味精、水豆粉。...
長沙美食街:火宮殿
位於長沙市坡子街的火工飯店，是國內外知名的“中華老字號”企業。被譽為湖南小吃之源，湘菜的主要代表，有著深遠的歷史淵源。火宮曾是供奉火神的廟宇，也稱“甘源宮”，建於12年(公元17年
47年)，距今250多年。清末發展成為祭祀、看戲、聽書、觀藝、小吃的廟會。民國時期，羅...
長沙菜——無黃蛋蘑菇
長沙菜——無黃花菇蛋，其加工特點是帶殼鉆蛋，取出蛋清、蛋黃，去黃，加入雞湯、豬油、鹽等調料，拌勻，重新註入蛋殼，蒸熟，剝成全蛋，與花菇同煮。雞蛋肉質細嫩，營養豐富，適合心血管病人食用。食客品
味道，不知道詳情:雞蛋為什麽是黃色的？說明制作精美。...