韓國飲食生活方式的特點
韓國飲食生活方式在其漫長的形成和發展的過程中，形成了自己固有的民族特色。表現在飲食結構方面，主食以大米飯為主，即使其他谷物也要加工成幹飯狀食用。另外，湯為飯桌上的必備之物。副食中，韓國人特別喜食野菜，比如桔梗、蕨菜、水芹菜、沙參、茶菜、蒲公英、小報菜等。肉魚類中，以牛肉、狗肉和明太魚為主。
韓國人還有飲用涼水的生活習慣，很少像中國人這樣喝開水、喝茶。表現在食品的食用方式上，韓國人食用魚、肉、蔬菜，比較清淡，以涼拌和生拌為主要加工方式，且每道菜中，辣椒為必不可少的調料。相對而言，韓國人不太喜歡炒菜和燉萊。
韓定食（韓國式客飯）
傳承朝鮮時代宮中菜的傳統風味，各式小菜擺滿桌面，除了泡菜以外，壹般不加辣椒粉。蒸、烤、燙、拌等烹調方法各不相同。材料、調味、配色花樣繁多。美加餐廳的食譜、價格也不盡相同，但幾乎都有用小麥煎餅包裹肉類、蔬菜等八種小菜食用的「九折阪」，以及加放肉類、魚類、蔬菜、蘑菇燉煮的火鍋「神仙爐」。此類餐廳大多陳設著精致的韓國傳統家具，有如進入了高宅貴室。特級大飯店內亦附設。全國各地有很多專門經營韓國式客飯的餐廳，最好先打電話預約，午餐較為廉價。
烤牛肉和烤牛排
在多種烤肉中最受歡迎的是烤牛肉（切成薄片的牛肉用佐料腌制後烤熟）和烤牛排（用佐料腌制後放在鐵板上烤熟）。兩者皆以生菜、芝麻葉等蘸辣椒醬或豆瓣醬食用。有時附帶提供3-5樣泡菜或小菜，有的餐廳則需另外加點白米飯和湯。餐廳招牌常以花園(Garden)為店名。在韓國壹般的餐廳可品嘗到。
燜排骨
煮熟牛排骨肉或豬排骨後，將切好的蔥蒜、梨汁、白糖、胡椒和香油、醬油等佐料，與栗子、銀杏等壹起放入鍋中小火燜燒，是韓國傳統料理之壹。因肉嫩清淡，很受外國人的喜愛。
冷面
主要有湯多且爽口的「水冷面」和以辣椒醬調味的辣為「扮冷面」等兩種。任何季節，在享用烤牛肉等菜肴後，以冷面作主食是最受歡迎的食用方式。「面」有以蕎麥為原料制成的平壤式冷面，也有以馬鈴薯為原料制成的鹹興式冷面。各餐廳的種類皆有所不同，面上加的配料大多以肉類、蔬菜或水煮蛋為主，也有放生魚片的餐廳。面可以用剪刀剪斷後再食用。
什錦菜
什錦菜是家庭聚會時做的特色菜，無須特別的原料，根據當時有的原料加工即可，因此名稱也多，有的叫蘑菇什錦菜，有的叫粉條什錦菜、黃豆芽什錦菜等。具體作法是在平底鍋上放油後，分別炒出菠菜、胡蘿蔔、洋蔥和牛肉。然後把粉條放開水煮熟後過涼水，再過油，放在大容器內，加雞蛋絲、醬油、白糖和胡椒粉扮勻即可。
泡菜
是韓國最具代表性的壹種食品。包括大菜泡菜，有白余種泡菜。材料主要是蘿蔔、黃瓜等各種蔬菜。添加栗子、梨、大棗、魷魚、章魚、鮑魚、蝦、松仁等佐料的泡菜恐怕是最華麗的壹種泡菜了。壹般泡菜除蔬菜外還加放蔥、姜、蒜、水芹菜、蝦醬等做調味料，具有豐富的營養。在韓國任何地方都可品嘗到泡菜，最妙的是地域不同口味也不同，各有特色。不妨壹壹嘗試。