吳橋宮1
吳橋龔勉是河北省吳橋縣的著名傳統產品,屬於龔勉。這種面條起源於東漢末年。它由小麥粉、精鹽、精煉油和澱粉制成,不含任何添加劑。采用秘密手工技術制作,經過盤條、莖稈、牽引、牽引和陰幹等多道工序制成。
2.吳橋布爾包子
吳橋布爾包子是傳統的,美味可口,有十多種口味,如豬肉醬包子,驢肉包子和禦膳包子。油不膩,食不膩。在吳橋,壹直有吃個包子、喝壹杯茶的傳統。無論是趕集、開會、廟會、購物等。,我們會吃壹個包子,喝壹杯茶。
3.吳橋大鍋餅
吳橋大鍋餅,用溫火烹制,是壹種制作簡單、攜帶方便、味道鮮美、可存放數日不變質的面食。鍋餅的外皮又厚又硬,很有嚼勁。很多人特別喜歡吃餅皮,餅皮香脆耐用。牙齒不好的人吃飯會很吃力,但可以用來磨牙;鍋餅的裏面很軟,壹層壹層的,有十幾層。又軟又有嚼勁,絕對飽腹。
4、吳橋金絲雜面
金絲雜面金絲雜面由六種原料制成:綠豆粉、精白面、芝麻面、鮮蛋清、糖和香油。制作時,將各種原料按比例制成面條,卷成類似紙張的薄片,然後用鋒利的刀切成2英尺長的條,卷成捆,然後包裝。因條薄如絲,色澤金黃,故名“金絲雜面”。金絲雜面不僅美味營養,而且食用方便。首先,準備鍋裏的湯。湯煮開後,可以撈出來使用。是涮火鍋的好產品。
5.吳橋燒雞
吳橋燒雞吳橋燒雞產於河北滄州吳橋鐵城鎮,是河北省中華老字號。始建於清順治十八年(公元1661),距今已有300多年的歷史。它風味獨特,享譽國內外。它是中國著名的地方特色食品。剛出鍋的吳橋燒雞,色澤金黃油亮,肉質潔白,香氣四溢,爛而脫骨,嚼著骨頭,余香悠長。當雞腿趁熱提起時,雞肉可以全部脫落,這是菜肴中的上品,冷食和熱食都充滿了余香。
6、吳橋老豆腐
老豆腐和豆腐腦的區別是豆腐腦快,但老豆腐很講究。它不像“大腦”那樣細膩柔軟。鹵點燃後,用小火燉壹會兒,變成老豆腐,放在碗裏,配上芝麻醬、醬油、香蔥和其他調味料。豆腐腦大多在上午賣,老豆腐在下午。
7.粉餅
選擇運河種植綠豆,篩選和風選綠豆,用石磨研磨綠豆,用淡水浸泡壹晚,攪拌綠豆,綠豆皮會自動脫落。把皮取出來扔掉,只留下幹凈的蒿豆。壹個人轉動磨機,另壹個人將蒿豆倒入磨眼中,豆漿就磨出來了。現在人們用細磨機制成細粉,去皮研磨後加水制成豆漿。
8.徐的姜糖
姜糖,早先也叫“唐玲糖”。徐家的姜糖仍然是用老方法手工制作的。將紅糖熬成糖漿,加入切碎的姜末煮壹會兒,將糖漿倒在石板上等待冷卻。當糖漿已經凝固成半液體和半固體時,將壹團糖漿放在壹個大鐵鉤上反復拉動,直到生姜糖漿完全變硬,再也拉不動為止,再放在石板上用剪刀剪成小塊,就大功告成了。
9.吳橋餅幹
吳橋酥餅是當地著名的傳統美食。它的制作工藝簡單,但它的配料、發酵和烘焙都非常嚴格。
吳橋花饃10
花饃又名“面花”,是我國民間面塑制品。在吳橋,花饃與當地的風俗密切相關。過生日、嫁女兒、滿月都少不了它,而且色彩斑斕,讓人眼花繚亂。