材料
4個雞腿，2個西紅柿，1個洋蔥，5個蘑菇，1個培根片，2根香腸，2杯紅酒，半個雞湯，少許黑胡椒，少許幹辣椒，1湯匙醬油，1個大蒜和2個土豆。
工作方法
1，壹個洋蔥切絲，壹個大蒜去皮切碎，臘肉切碎，炒至洋蔥和大蒜金黃噴香。因為我已經放了臘肉，臘肉會自己出油，所以我不放多余的油。
2、香腸切丁，番茄切丁，土豆切丁，香菇切片壹起炒。炒至表面金黃。
3.雞腿用開水燙後去皮。
4.首先將壹半炒好的蔬菜放入電飯鍋中，然後放入雞腿，再將另壹半蔬菜鋪在雞腿上。
5.倒入兩杯紅酒，這次用便宜的黑皮諾。倒入半塊雞湯，加水，直到所有材料都被淹沒。
6.加入少許黑胡椒、幹辣椒和醬油調味。（這是我個人的喜好）
7.電飯鍋外鍋加入壹杯水燉煮。跳起來後，再加壹杯水燉。再次跳起來後，不要打開蓋子，再保持溫度24小時。
8.圖為電飯煲按壓36小時後。
如何燉雞湯
1.首先，在鍋中加入適量的水，將剁碎的雞塊放入其中。水不能沒過雞肉。大火燒開後立即將雞肉撈出洗凈（壹定要用冷水下鍋，這樣燉出來的面湯上就不會有討厭的血漬了）；
2.將洗凈的雞肉放入高壓鍋中，加入厚姜片和2根小蔥，加入壹湯匙料酒（最好是紹興黃酒），並加入洗凈的枸杞、黨參、當歸（只需壹小塊就夠了）、紅棗（只需4或5塊就夠了，但湯多了會使它變酸）和3塊桂圓肉。如果怕上火，可以去掉當歸加5g。
3.高壓鍋內註汽後，改壓力為中火5分鐘，再改壓力為小火10分鐘（湯可以保持清澈不渾濁），關火等待高壓鍋內壓力降低；
4.蒸好後開蓋，取出姜蔥，加入適量的鹽和雞精調味（根據個人喜好），壹鍋美味的雞湯就做好了。喝了它！
5.如果是用普通湯鍋燉，要多加水，中途不要加水，否則湯不會醇厚；大火燉10分鐘，再小火燉1小時（嫩雞肉，如燉老母雞的時間要加倍），調味即可。
6.也可以用帶蓋的陶瓷容器隔水燉（這種燉法最醇厚，粵菜常用），把用料好的容器蓋放入蒸鍋中，如果可以的話，用紗布紙在容器上濕封壹下（味道要先調好），蒸2小時左右。
7.如果妳用蒸汽鍋燉湯，妳不需要排水，它通過蒸汽凝結成湯。味道非常濃郁醇厚，燉法與清燉法相似。
8.不管用哪種燉法，最好把雞油去掉再燉，以免太油膩。