1，香棗糕
面粉400克、紅棗100克、酵母2克、清水300克。將酵母與清水混合，加入面粉混合均勻，然後加入幹紅棗。準備壹個直徑約20厘米的蒸鍋，用浸濕的紗布覆蓋。蒸鍋中放半鍋水，將1倒入紗布中，然後在蒸鍋中蒸至水沸騰，蒸8至10分鐘。
2、玫瑰棗糕
首先將大棗鋪在鐵絲網架上，用小火把棗皮烤熟，將大棗倒入冷水中浸泡約5分鐘，將大棗上的黑皮去掉並擦掉，剝去核，留下棗肉備用。核桃仁在沸水中去皮，在油鍋中炸熟後撈出。豬油去骨，和棗肉壹起剁成泥。紅薯煮熟後去皮壓成泥。核桃仁、瓜子仁、荸薺分別切碎。將棗泥、板油和紅薯泥放入盆中，然後將雞蛋打入碗中，加入核桃仁、瓜子仁、荸薺、糖和玫瑰拌勻。
豬網油鋪在碗底，掛在碗口外面。將調好的棗泥放入凈油中，用手壓平，將碗中的凈油邊緣壓平，放在碗中的棗泥上，用棉紙密封，上籠蒸40分鐘，出籠後扣入另壹個盤中，撈出凈油撒上白糖即可。
3.紅棗和紅沙年糕
粘米粉50克、糯米粉50克、黑葡萄幹15克、蜂蜜紅棗15克、紅糖20克。
紅棗和黑葡萄幹提前用溫水浸泡至變軟。紅棗去核，切塊。將糯米粉和粘米粉混合，加入約70毫升開水。攪拌成顆粒，加入紅糖，繼續攪拌，將混合物攪拌成無幹粉的顆粒。
取壹個微波爐容器，放入混合物，鋪上紅棗和黑葡萄幹，表面撒些水。蓋上容器，留壹個小縫隙（壹定要蓋上蓋子，否則會變幹），放入微波爐中加熱5分鐘，關火後繼續在爐中燉5分鐘。（中間做的時候，第五分鐘就會溢出濃郁的棗香味，說明熟了。）從烤箱中取出，讓水分稍微消散，切片，裝盤食用。微波爐需要5分鐘。
4、紅棗和雞蛋餅
紅棗、雞蛋20個、白糖20兩、幹糯米粉20兩、花生油或色拉油適量。
將皮緊、肉厚、核小的大棗下鍋加冷水煮至七分熟，去皮去核後入鍋蒸軟，將棗肉搗成泥。將雞蛋倒入海碗中攪拌均勻（朝壹個方向），然後依次加入糖。如果不喜歡太甜，可以適當減少糖的用量。
糖和雞蛋混合後，依次加入幹糯米粉。註意，壹定要邊玩邊慢慢加入。糖、雞蛋和幹糯米粉混合後，加入棗泥繼續攪拌。打得越久，棗糕就越軟越好吃。
棗糕米糊做好之後，準備壹個錫制的圓形鐵盒（鋁制的也可以），內壁塗上花生油或色拉油，再鋪上壹層豆腐衣，將棗糕米糊倒入鐵盒中，八分滿即可。可以放壹些幹核桃在上面。上蒸鍋蒸兩個小時，棗糕就出鍋了。
5、玫瑰蜂蜜棗糕
面粉500克、紅糖250克、大棗90克、蜜棗60克、小米粉65克、玫瑰花3克。
將面團放入適量食用堿中，放入盆中。將紅糖溶解在玫瑰水中，與小米面粉混合並攪拌成稀糊狀。將方形模具放入蒸鍋中（壹個正方形為10 cm、高6 cm的模具），倒入壹半準備好的面糊，刮平，將帶核的大棗放在上面，然後倒入剩下的壹半面糊，將蜜棗放在上面，大火蒸20分鐘。
6.紅糖蜜棗糕
面粉500克、紅糖250克、大棗90克、蜜棗60克、小米粉65克、玫瑰花3克。
將面團放入適量食用堿中，放入盆中。將紅糖溶解在玫瑰水中，與小米面粉混合並攪拌成稀糊狀。將方形模具放入蒸鍋中（壹個正方形為10 cm、高6 cm的模具），倒入壹半準備好的面糊，刮平，將帶核的棗放在上面，然後倒入剩下的壹半面糊，將蜜棗放在上面，大火蒸20分鐘。
7.金絲棗糕
雞蛋、面粉、糖、黑芝麻、花生油、蜜棗、紅薯幹、櫻桃幹、核桃和玫瑰。
用打蛋器攪拌兩勺糖和兩個雞蛋20分鐘，直到出現泡沫。蜜棗、地瓜幹和櫻桃幹切成丁。加入面粉和蛋液攪拌均勻。加入蜜棗、地瓜幹和櫻桃幹。先在碗中鋪壹層保鮮膜，將面糊放入方形或圓形豌豆中，表面撒壹點黑芝麻，先用熱鍋炒黑芝麻，這樣味道會更香。煎炸時，不需要放油或開小火就能聞到香味。上蒸鍋蒸40-50分鐘，冷卻後切塊裝盤。
蒸棗糕需要註意什麽？
1，紅棗必選。
2、蒸棗糕時，籠口要嚴密，而且不到時間不要打開籠口。