長春特色餐飲
壹、漬菜白肉暖鍋：漬菜白肉暖鍋，壹種擁有東北區域漢族特色的吉菜，也稱酸菜白肉暖鍋。是傳統風韻菜肴。用紫銅柴炭暖鍋，上好的骨頭湯做鍋底，把酸白菜切成絲放進鍋裏煮，八成熟的白肉切成薄片下鍋涮著吃，有酸菜做中和，肥而不膩。
二、雪衣豆沙：雪衣豆沙屬於吉菜（東北菜，已有百年汗青，頗受旅客歡送。其形圓色白似朵朵棉桃，吃前撒上白糖，故得此稱。首要質料是紅豆、雞蛋、白糖等，輔以蛋泡糊，采取松炸的烹飪法子制成。在炸制中因其底部受熱膨脹，潔白的豆沙球在油中主動翻轉壹直，極富情味。此菜香甜適口、獨具風韻。
3、鼎豐真糕點：長春市鼎豐真糕點已有60余年汗青，風韻怪異，著名各地。個中最奇異的有：薩其瑪，滿族傳統食物，外形雅觀，色澤嬌艷，酥松綿軟，有蛋香味；冰蓼花，傳統油炸點心，其特征是內部起發平均，甜脆適口易融。跟著工夫的推移，在人們的平常生涯中，推廣立異了多蒔花樣繁多的品牌，構成了怪異的食物格調。
4、長白山珍宴：長白山珍宴***分六道大菜，采取長白山得天獨厚的特產——人參、鹿茸、熊掌、飛龍、雪蛤、松茸蘑等數十種珍稀產物為質料，集中國傳統宴席之集合，做工邃密，席面精美華貴，色采璀璨。配料特征是藥膳聯合，食助藥性，藥助食威，食之得享世間甘旨，可算世界第壹菜。
5、老茂生糖果：老茂生糖果汗青久長，約莫是清光緒十五年的秋日老茂生糖果作坊就正式在長春開業，其品種繁多，是長春市老茂生食物廠消費的系列糖果。長春老茂生糖果是長春市老茂生食物廠消費的系列糖果，以香甜適口、養分雄厚、老小鹹宜的特征而飲譽海表裏，它的前身是老茂生糖果，汗青久長，品種繁多。名牌產物有紅梅牌白冰糖、紅梅牌人參軟糖、紅梅牌鹿茸軟糖和銀盾牌菠蘿奶糖等。
6、烤蒜：烤蒜，是用大蒜烘烤而成的特色小吃。這類燒烤出來的蒜幾近沒有臭味，滋味很好，可是殺菌消毒作用大打扣頭。
7、白肉血腸：白肉血腸，是東北特色菜品之壹，白肉即為豬肉，血腸即為豬血，漠河人在遵循此菜原有烹調伎倆的基礎上，又加了壹道蒸的工序，即在燉肉前，先將白肉上鍋蒸20分鐘。如許做出的白肉血腸，色澤光顯、口感香醇。再加之東北菜的菁華——酸菜，壹盆東北特有的殺豬菜就呈目前妳面前了。
8、長春美食交融了南北大菜和貨色風韻，集川、魯、京等各大菜之菁華，尤以當地山野風韻最具特色，深受國表裏遊覽者的喜愛。長春的特色小吃以東冬風味風韻居多，比如幹豆腐串、熏肉大餅、打糕、冰臉等。小吃則首要集中在重慶路和桂林路壹帶。
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