作者:？來源:？每日甘肅網-蘭州晨報2012-04-13？05:48
那碗“大眾釀皮”應該不會成為回憶。
股東糾紛倒閉半年？公眾擔心這家存在了半個世紀的風味小吃店可能會淡出“老字號”名單
曾經輝煌的大眾小吃店現在已經關門了。
因為股東之間的糾紛，蘭州市民中知名的“大眾汽車”已經關閉了半年。長期拖延的糾紛可能會導致這種在蘭州存在了半個世紀的風味小吃從為數不多的“老字號”企業中淡出。人們不禁要問，這家老店怎麽了？
“受歡迎的小吃店搬到哪裏去了？”
“我每天都要回答幾個人同樣的問題。我怎麽知道？”當我提到這家受歡迎的小吃店為什麽關門時，旁邊的商戶不耐煩地回答。他告訴記者，自9月份大眾小吃店關閉以來，2011，周圍的幾家商戶幾乎每天都要回答顧客同樣的詢問。
3月19日，記者來到位於張掖路步行街天後宮門口的人氣小吃店。透過大門緊鎖的小吃店玻璃窗望去，墻上“有錢”的牌匾落滿了灰塵，裝滿衛生筷子的筷子筒放在布滿灰塵的室內桌上。地上散落著幾個臉盆，默默訴說著人去屋空的孤獨。
至於為何關門，另壹家商戶的負責人表示:聽說是因為股東意見不合，導致經營難以為繼:“蘭州的知名小吃名列前茅。如果有任何矛盾，我們不能讓這麽好的品牌走掉。”
不僅如此，在網上，“受歡迎的小吃店搬到哪裏去了？”質疑也無處不在。有網友留言:我最近走過張掖路，發現大眾年皮關門了。我說不出那是什麽感覺。這家店從我父母年輕時就開了，至少有四五十年了。我不知道為什麽關門了。像壹個永遠離開的老熟人。太可惜了！希望老牌子永遠老！
23名股東之間的糾紛
據了解，蘭州大眾小吃部是由原蘭州餐飲服務公司張掖路餐飲商店大眾小吃部改制成立的股份合作企業。經蘭州市第二商業局和蘭州市財政局以1998批準，總股本32萬元，以資格股和資歷股的名義量化到每名員工，23名員工成為改制企業的股東。
爭議始於2065438年5月114日大眾零食系第五次股東大會改選，起因是部分股東對現任執行董事在任期間的不滿。在這次會議上，12名股東投票選舉了執行董事和監事，隨後形成了股東兩派的局面。
據內部人士透露，部分股東將矛頭指向執行董事的四點行為，認為其在任七年期間從未主持過股東大會，導致部分股東對小吃店近年來的經營計劃、投資計劃和盈利能力壹無所知，沒有享受到應有的利潤分紅；本應屬於企業的“大眾高丹”註冊商標屬於執行董事個人名下；未經股東會同意，私自安排親屬在小吃店工作；未辦理任何手續，將賬面反映的11股東的合格股份據為己有。
但也有部分股東認為臨時股東大會由監事召集，未提前通知全體股東，部分參加臨時股東大會的股東表達了不真實的意願。他們認為臨時股東大會產生的選舉決議無效，並將其納入法律渠道。後經城關區法院和蘭州中院民事判決，選舉決議被撤銷。
事實上，雙方的糾紛並沒有因為法院的判決而平息，反而越來越陷入僵局，使運營完全停滯。據了解，自第五次股東大會選舉產生新的執行董事和監事以來，新的執行董事和監事已接管蘭州大眾小吃店的日常管理並繼續正常運營。直至2011 9月14日，蘭州中院作出終審判決，裁定撤銷第五次股東大會選舉決議，並維持原判。根據這份判決書，小吃店的執行董事於9月22日將小吃店的大門鎖上，理由是鋪面的租期已過。至此，蘭州大眾小吃店停業。
公司章程未在14中修改。
面對小吃店存在的問題，在這場糾紛中主張罷免執行董事的小吃店監事黃秀萍將原因歸咎於多年來企業制度不完善、監督機制缺失以及股東維護自身權益的意識淡薄。“23名股東大多只有初中學歷，對現代企業管理和股東權利義務不是很清楚，這直接導致執行董事權力過大。在過去的七年裏，作為股東，至少我沒有獲得應得的股息，所以在2011的五月，我召集股東進行了換屆選舉。”黃秀萍指出，她提議重新選舉執行董事的原因是，她擔心包括執行董事在內的23名企業股東中只有6人目前在工作，而其中大多數人將在未來5年內退休。如果企業的公司章程沒有在大選中得到修改，隨著所有員工的退休，企業將成為私有企業。執行董事已安排兩名親屬相繼進入該企業並將註冊商標置於其名下。
沒有明確的證據證實黃秀萍的說法，但從他提供的蘭州大眾小吃部的章程中可以看出，該章程成立於1998年，在14年的經營過程中從未修改過，黃秀萍本人也承認該章程的內容最初是從當時蘭州其他國有企業的章程中復制的，不適用於小吃部的發展。至於為什麽公司在成立之初仍以“小吃店”命名，黃秀萍表示，這是因為重組之初的註冊資本無法滿足成立股份公司的要求，隨後幾年沒有人提出這壹要求。
“法院判決撤銷第五次股東會決議後，我們於2012月末在報紙上刊登聲明，希望23名股東能心平氣和坐下來，把問題解決清楚，盡快打開門面。但最終，11股東缺席。“在采訪的最後，黃秀萍表示，除了法律途徑外，希望有客觀公正的第三方介入調解爭端，否則問題將難以解決，何時開門更是遙遙無期。
之後，記者通過電話聯系並采訪了該小吃店的前執行董事，但他數次以出差為由拒絕。
對於大眾小吃店的糾紛，黃秀萍把解決的希望寄托在政府部門身上。隨後，記者采訪了省、市兩級商務部門。蘭州市商務部門相關負責人表示，1998改制後，群眾小吃店已成為獨立經營、自負盈虧的股份制企業，作為政府部門無權幹涉其日常經營事務。省商務廳餐飲服務處相關負責人認可這壹說法的同時，表示已知悉大眾小吃店的爭議。但是，由於該事件仍處於法律訴訟階段，因此提出問題並不容易。但是，如果雙方的糾紛導致這家老字號企業倒閉，商務部門將介入調查。
“大眾高負擔”的曾經輝煌
作為小吃店股東之壹的老員工南學良對大眾小吃店出現的問題深感痛心:“這家店在改制前壹直是蘭州飲食服務公司的先進單位。股東之間的矛盾可以通過訴訟解決。不要讓辛苦創建的品牌就這樣消失。”
65歲的南學良回憶起小吃店紅火的生意。他告訴記者，這家始於上世紀50年代的大眾小吃店壹直是蘭州有名的小吃店，尤其是壹盤裝載量很高的釀皮和壹個肉餅，是這家店的招牌。“我1965參加工作時，大眾小吃店在金城影劇院西邊。當時那個地方還叫北京商場。小吃店是壹個門板房，桌子和凳子都是木頭做的。”南學良還記得，小吃店對面的王西服店、蘭州照相館、蘭州鞋帽店和麗達西餐廳，也都生意興隆。
“早上9點半正式開門之前，人們已經在端著飯碗和盒飯排隊等候了。辣椒還沒炸完，隊伍就已經排起了長隊。下午5點半停止售票後，需要半個小時才能為有票的顧客壹盤壹盤地抓到釀皮。”雖然他已經退休五年了，但南學良記得他的女同事們，當她們忙碌時，她們會在左臂上放四五盤皮膚調料。“當時要求所有國有餐飲企業參加夜市，並在門前擺攤，晚上7點至10點售賣，賣麻花和糖餅。”另壹名員工高說，小吃店出售的肉餅仍然是從安學到的技能，現在大餅大小的餡餅也是從最初的大盤餡餅改進而來的。
“雖然在蘭州有許多門面出售各種各樣的釀皮，但這家受歡迎的小吃店壹直傳承著制作釀皮的古老規則和做法。特別是用壹斤面粉和壹斤半水做五盤釀皮是死規矩。調料也是由芝麻醬、紅辣椒、鹽和醋制成，這就要求調料要粘稠。顧客吃完後，盤子裏不應有剩余的調料，所有調料都應粘在餡料皮上。時至今日，南學良回憶說，上世紀70年代末，小吃店開始高負荷銷售釀皮，壹盤的價格是兩個糧票九毛錢，而關門前的釀皮價格是每盤3.5元。