荷花是鮮艷的紅色。在構建社會主義和諧社會、追求善良、友愛、平等普世價值的今天，每年6月至8月舉辦的荷花旅遊文化節具有特殊而深刻的現實意義。壹莖上長著兩朵蓮花——恩愛的（已婚）夫妻
每年荷花盛開時，在蓮花山旅遊區的荷花仙境可以找到冰地蓮的蹤跡。冰地蓮是荷花的壹個品種。事實上，它在壹個莖上開出兩朵花，每朵花都有自己的花梗，花梗在莖上連接在壹起，因此有人稱它為蓮頭蓮、同心蓮、合歡蓮和瑞蓮。
在古代，人們將丙戌蓮視為吉祥和幸福的標誌，是善良和美麗的化身。被稱為愛情的象征，它意味著夫妻恩愛幸福，象征著男女之間纏綿的愛情；兄弟就是兄弟姐妹，感情很深。
三梗睡蓮2011 7月18日，在蓮花山蓮花仙境發現壹株罕見的“三梗睡蓮”。這朵睡蓮是壹朵同莖三蒂睡蓮，它的母本是“大主教睡蓮”。這種三蒂睡蓮在蓮花山屬首例，在全世界也屬首例。
2013，16 6月6日，“三蒂睡蓮”在蓮花仙境再次被發現。從外觀上看，這是三朵紫色蓮花的三個莖連接成壹朵。此次發現的“三蒂睡蓮”的母本名為“藍鳥”，寓意吉祥幸福。這種三蒂睡蓮是蓮花山第二例，也是世界第二例。
中國花卉協會荷花分會常務理事張興艷教授在《發現罕見的“三層蓮”》壹文中說，在中國，三層蓮是壹種罕見的珍寶。從事荷花研究60多年的張教授在文章中介紹，冰地蓮象征著吉祥和長壽。古人稱之為瑞蓮和賈立安，但很少發現三連的文獻，而蓮花山能兩次發現三連，這真是罕見。
罕見的雙色荷花
萬維薩的泰語名字叫萬維薩，意思是出生、開悟和成佛。它是100多種耐寒睡蓮中唯壹的金色品種，橙色中夾雜著放射狀的黃色條紋，如佛光閃耀。
2014 7月7日，壹場不同尋常的“鴛鴦萬維沙”在廣州番禺蓮花山蓮花仙境開業。這朵花的花瓣壹半是金黃色的，另壹半是橙色的，帶有放射狀的黃色條紋。
這種罕見的“鴛鴦萬尾沙”可能屬於出芽現象，即睡蓮剛形成時，其尖端組織分生組織中的細胞發生了突變，從而形成了壹種非常罕見的半金色半原色的“鴛鴦花”。據多位荷花專家介紹，香蕉、橘子等偶爾也會發芽，而荷花的新芽從未親眼見過，也沒有看到過這方面的新聞報道。
萬維沙，意為“出世、悟道、成佛”，為神奇美麗的蓮花山增添了神秘和吉祥。
福祖
2月2010、14（農歷正月初壹）、12: 38、18秒和39: 04秒，香港俗人陳為忠先生在廣州番禺蓮花山旅遊區遊覽時，在蓮花山蓮花仙境胡艾蓮亭以西10米處的荷塘中拍攝到兩個極其罕見的相似物。當時蓮花山下著大雨，雨滴落在荷塘中壹片表面極其光滑的荷葉上，形成了非常罕見的“佛腳”，其形狀正如佛經中所描述的那樣，“如來手腳廣大完整，全是柔軟足。”《吃荷花》是廣州番禺荷花旅遊文化節上呈現給公眾的又壹力作。自2008年以來，蓮花山粵海度假酒店成功推出了五季荷花宴。
在世界名廚聯合會北美區主席、世界華人健康飲食協會名譽主席甄文達先生的指導下，推出了第壹屆和第二屆荷花宴，吸引了眾多荷花專家和粵港美食家的關註。以荷花、蓮子、蓮藕和蓮莖為主要食材的荷花宴隨後在中國許多地方出現。近年來，粵海度假村堅持推陳出新，將荷花食材與海鮮、河鮮巧妙搭配，及時制作果蔬，用料上乘，烹飪精細，工藝精湛。經過酒店名廚的精心烹飪，壹桌又壹桌色彩斑斕的荷花宴讓食客們味蕾大開，品嘗美味的荷花宴！
芙蓉旅遊文化節2014、蓮花山粵海度假區推出的第六季芙蓉宴，它的食材不是最貴的，但壹定是最好的；搭配恰到好處，註重營養健康。具有清熱解毒、通經活血、消暑祛濕、養心補腎等功能。它不僅美味美觀，而且兼顧健康和養生，確實是夏季食品的首選。
壹朵祛濕解毒的九品睡蓮在茶壺中浸泡壹分鐘後變成金黃色。喝壹口，讓香味留在牙齒和臉頰上。第二泡，香中帶甜；第三泡，柔和的香味，柔和的甜度。第四次浸泡後，將蓮蒂剪掉輕輕擠壓，晶瑩剔透的膠質從蓮蒂和花蕊的根部慢慢滲出。這是蓮花獨有的膠原蛋白，是壹種具有緊致肌膚、嫩膚、美白和抗炎的天然化妝品，可謂女士們的最愛。
第六季芙蓉宴有近30道菜，消費者可以根據自己的喜好隨意搭配。是家庭度假和商務接待的理想選擇。在神奇美麗的蓮花山上，主辦方堅持推出獨特的荷花宴，旨在將美食與美景相結合，向他人推廣飲食、健康和養生的理念。