起源於隋末唐初。據說，李世民和他的兒子用這種面食來獎勵在太原開始戰鬥的三支軍隊。獎勵？進化了。所以太原的面是真的？奶奶？對，最正宗最正宗。配上香噴噴的醋和番茄，想想味道，口水都要流出來了。
2、雞蛋醪糟湯
晉代並州刺史劉琨與代王魯喝米酒(即醪糟酒)結為兄弟，就有了後來收復晉陽的故事。太原至今還在流傳？海子邊老竈王，酒不如老竈烈？。所以雖然全國各地都有蛋撻，但是糖心認為太原的蛋撻是獨壹無二的，因為純正的太原蛋撻是用晉祠江米做的，所以說它是太原的招牌美食絕對不為過！
3、蕎麥面灌腸
據說起源於西晉戰爭年代，成為？官味？。看起來樸實無華的灌腸有這麽長的歷史？真神奇的鳥！吃起來不貴，還能減肥降血糖。難怪它遍布太原的大街小巷，成為太原人最愛的小吃之壹。邊肖購物時壹定要來壹碗，用鹵汁蘸上芝麻醬，然後拌上胡椒粉，味道真的很好！
4.花是壹個小李子
百花稍美起源於元初，我們太原人叫？少美？，該字段被稱為。蒸餃？、?Shomi？。百花外形美觀，口感軟滑，壹口吃下去油香鹹鮮。難怪有人說，沒嘗過太原的花，就是沒來過山西。
5、羊雜切
相傳羊的雜割始於元代，雜割之名是忽必烈的母親給的。和心靈壹樣，憔悴是我們太原人冬天的大愛。天氣冷的時候，邊肖早上起來直奔羊雜碎店，來壹碗熱騰騰的羊雜碎，呼嚕呼嚕的肉粉條湯，吃得有點汗。感覺真的很棒！
6.頭腦
這是我們老太原冬天最喜歡的早餐選擇！由明末清初著名學者、醫家傅山發明，又稱？八珍湯？，是著名的藥用食物。邊肖最喜歡溫暖的心靈，用貝殼加上腌制的韭菜作為底漆。壹碗下來，全身發熱，天冷了也不怕！感覺那叫壹個威武！
7.認出伊利蒸餃
別看這些名吃年齡最小，但人氣不輸給老前輩！吃了這麽多蒸餃，糖心覺得味道好的蒸餃皮薄肉鮮，餡香，味長。拌上我們山西老陳醋，口感瞬間提升好幾個檔次，在家絕對好喝。
8.豌豆蛋糕
豌豆糕香甜可口，清涼解暑。清初傳入北京，改名豌豆黃，曾在乾隆皇帝的早餐中。豌豆黃？壹品，經慈禧太後改良，成為清廷名點。我喜歡在閑暇時來聽這樣的音樂。吃起來滑滑甜甜的，比初戀還甜！畢竟，連皇帝的百官和太後、老皇後都喜歡的美食，誰能不愛呢？