桐鄉煲
不吃桐鄉煲仔,就沒來過桐鄉。這是當地人創造的美味。它看起來像火鍋,但過程比火鍋復雜得多。特別能考驗火候和調味。
桐鄉的陶罐數不勝數,各有特色。底層壹般是雞爪、土豆、冬瓜,燉熟後淋上黑魚、蝦、牛蛙或螃蟹等食材。做菜只需要100元左右,食材非常豐富。三個人都能吃,性價比很高。
老三毛煲店
三毛是典型的飛館。環境很普通,但是開了20多年了。三毛有傳統風味。肉、蝦、豆腐、年糕放在壹個大鍋裏。雖然看起來有點像北方的大鍋菜,但是比較醇厚,有點辣。
著名的蟹鍋很新鮮。裏面的年糕和雞爪才是靈魂。這湯很美味。三毛的煲味道清淡,適合不喜歡重口味的人。
地址:宏遠路6號
馮煲店
桐鄉人對盛豐鍋店應該不陌生,這也是當地第壹批鍋店。生鍋味道鮮美,針對飯量小的人,特別推出了壹人鍋和龍蝦鍋,夏天特別受歡迎。
地址:宏遠路2號
光頭煲店
最有名的光頭鍋店是牛蛙鍋。剛開始做餐館的時候,他家就是靠炒牛蛙在桐鄉站穩了腳跟。後來他不斷改進,發展到今天的牛蛙鍋。他家的牛蛙鮮嫩,吸了湯就讓人流口水。
地址:宏遠路82號
包麗華
麗華寶在桐鄉有很多分店。如果妳喜歡黑魚,可以試試他著名的番茄黑魚鍋。湯底是西紅柿煮的,味道很濃。這種魚也是經過精心加工的。魚片嫩滑,沒有腥味。
地址:復興北路濱江小區6-8號
小思粉包
小絲粉鍋雖然和桐鄉鍋不壹樣,但也是壹種鍋。其實這就是我們常說的粉絲砂鍋。毛是當地的宵夜聖地,壹年四季都很熱鬧。
地址:公園路3號
面館
在很多桐鄉人眼裏,壹碗小鍋面足以解鄉愁。周末很多人開車去吃面條。
能面館
最早的小鍋面是阿能夫婦在路邊攤上做的。漸漸地,他們變得越來越有名。面也成了桐鄉小鍋面的代名詞。阿能夫婦開了壹家阿能面店。邵家橋這家店是老店,環境不錯。
小鍋面是桐鄉當地特色的濕面。面條壹定要煮,不能太久。因此,對熱量的控制要求非常高。推薦紅燒鱔絲裏脊面和白湯黑魚蝦面。
黑魚河招牌蝦面,黑魚現切片,配酸菜超級鮮。腰花黃鱔面。油炒鱔魚絲壹次。細腰。用大火翻炒,然後和面條壹起煮。湯汁濃稠,愛吃面的人千萬不要錯過。
地址:吳彤街慶豐小區邵家橋5號樓2號(老店)
賓面館
他是老板能師傅的徒弟,但他的掛面是他自己的。喜歡吃板川的可以吃這個。黑魚拌川菜,用鹹菜和糖炒。這裏的鹹菜是桐鄉的特產。它們壹點也不鹹。它們主要用於保存,是黑魚的完美選擇。
番茄肉絲雞蛋面的點餐率也很高。看著照片,讓人忍不住流口水。需要註意的是,這個味道有點甜,不習慣的人要小心。
地址:興安路197號
花式面條
花式面以做河鮮面出名,湯面也很有特色。除了常見的黑魚、河蝦,醬魷魚面也很好吃,別的地方都吃不到。
地址:人民路332號
杭湖姚強羊肉面
在桐鄉,冬天沒有壹碗熱騰騰的羊肉面就不算冬天。少量
杭嘉湖壹帶的食物是湖羊,味道比較重,所以調料很重要。在賈薔羊肉中加入大棗、黃酒、甘蔗和中藥。用小火煨幾個小時,直到香脆可口。這樣可以最大限度的保留羊肉的原味,消除腥味。
地址:永興路37號樓2-9號
焱羊肉面
羊肉泡面也是當地著名的品牌。和上面的咬勁比起來,他的燉羊肉更爛。面湯是煮羊肉湯,有點甜,比較適合江浙人。
地址:振華路88號
阿根面館
壹家根面館的特色是110碗幹螃蟹面。價格不便宜,但不影響人氣。帶沙司的新鮮面包。蓋青蟹來自三門,現已宰殺。這種肉飽滿而新鮮,散發出恰到好處的甜味。配上特制的青蟹汁,更是回味無窮。
地址:龍翔街秀西路5-15-2號
小吃
桐鄉稍麥
是蒸餃中的地方小吃之壹。妳問當地人,沒人知道“桐鄉蒸餃”。皮膚晶瑩剔透。用肉末和嫩竹筍包著。湯很足,壹點也不油膩。
地址:錢家白廠巷27號
杏林飯店
杏林飯店是壹家快餐店。他的粽子不錯。桐鄉很多朋友都說比五芳齋好。如果妳喜歡吃粽子,妳可以買壹些試試。
梅子肉餡餃子,蛋黃肉餡餃子,栗子肉餡餃子味道都很不錯。他們家的餃子都很小,甜度剛剛好,吃壹整塊都不會有什麽負擔。
地址:余杭街37號
甜蛋糕
如果妳在清明節期間來桐鄉,還可以品嘗到特色的麥糕。糯米粉和豆餡在糖水裏炒。咬壹口,又焦又脆。甜甜糯糯的,還帶點草香。它是美味的。