1.準備配料:
準備適量的菠菜，洗凈，切去根部，切成塊，放入鍋中，加入適量的鹽和色拉油，反復揉搓裏面的水，並多次倒入少量面粉，形成柔軟的面團。不要壹直加水，只用菠菜汁，保持蛋糕的原味。
2.制作蛋糕坯:
在案板上撒上面粉，將面團拉成小劑子，揉圓壓平，整理成稍厚的圓餅。
3.開始蒸:
在爐排上刷壹層油防止粘連，將蛋糕坯壹個個放入，中間留壹點縫隙防止蒸熟後粘連在壹起，然後加入兩個雞蛋稍後調味，水開後蒸15分鐘。
15分鐘後，取出蛋糕坯，剝掉雞蛋，放入蒜臼中，加入適量大蒜搗碎。
搗碎後，放入碗中，加入適量的醬油、陳醋和香油，倒入少許冷開水，將汁混合在壹起，即可制作出美味的菠菜餅。
1.準備配料:
準備三根粉絲，加入溫水浸泡10分鐘。
準備幾個娃娃菜，分別切成4半，用清水洗凈。
準備壹個盤子，將軟粉絲鋪在盤子底部，不要全部鋪在盤子底部並留壹小部分備用，將娃娃菜放在粉絲上，然後將剩余的粉絲放在娃娃菜上。
蒜末切好分別放在兩個鍋裏，蒜末的比例是2:1。在蒜末較多的鍋中加入壹勺水浸泡，防止蒜末在炒的過程中變黑。
2.混合蒜蓉醬:
鍋中加入適量的植物油，將蒜末倒入濾勺中控幹水分，油溫升至5成時將蒜末浸泡在油中炸2分鐘左右，蒜末會逐漸炸出香味，顏色也會由白逐漸變黃。炸至金黃色時，撈出與生蒜放在壹起。
加入8克生抽、3克鹽、2克雞粉、2克胡椒粉、少許白糖提鮮，攪拌均勻，再淋入適量蒜油增香，然後將大蒜均勻地放在娃娃菜上備用。
3.開始蒸:
在鍋裏燒水，放壹個爐柵在上面，蓋上鍋蓋，用大火將水燒開。水開後，將娃娃菜放入鍋中蒸8分鐘。
8分鐘後，娃娃菜已經蒸好了，充分吸收了蒜味，取出娃娃菜，撒上蔥花，香脆的蒜蓉粉絲娃娃菜就做好了。
1.準備配料:
準備兩節蓮藕，剝去外皮，切成類似硬幣的藕片，均勻撒上面粉，增加藕片的附著力。
準備壹塊五花肉，去掉肉片後切成薄片，然後剁成肉末，剁碎後放入盆中。
切蔥花和姜末，把它們和肉末放在壹起，加入3克鹽、2克雞精、2克胡椒粉、10克醬油和5克香油，打入壹個雞蛋。雞蛋可以使餡料更嫩滑，朝壹個方向快速攪拌2分鐘，將肉餡的膠質打出來，這樣餡料更容易結塊和富有彈性。
2.制作藕盒:
抓壹把餡料在虎口處搟成肉丸，放在藕片上，再蓋上另壹片藕片，輕輕壓平，藕盒就做好了。註意不要放太多餡料，以免溢出。
3.開始蒸:
鍋中燒水，水開後放入準備好的藕盒中，中火蒸10分鐘。
10分鐘後，取出藕盒，均勻地撒上蒸魚和醬油，撒上洋蔥絲，將加熱到200度的熱油澆在洋蔥絲上激發出香味，壹道簡單美味的蒸藕盒就做好了。
1.準備配料:
準備500克排骨，將其剁成5厘米的塊，清洗幹凈後放入盆中。
在鍋中切壹些小蔥和生姜，將其浸泡在水中，擠出小蔥的汁液。
準備壹塊生姜，去皮後切成菱形塊。
準備30克豆豉備用。
2.腌制排骨:
鍋中加入5克蠔油、8克醬油、2克鹽、2克雞粉、3克白糖、1克胡椒粉、5克料酒。用手抓勻後，倒入洋蔥姜水繼續抓勻。加入料酒和洋蔥姜水可以減少排骨的腥味。然後加入5g玉米澱粉，可以鎖住排骨的水分，使排骨更加滑嫩。再次抓勻後，蓋上排骨。
10分鐘後揭開保鮮膜，再次加入10克玉米澱粉。澱粉最好分次加入，這樣排骨的口感更滑嫩，繼續用手抓勻。
腌制好後，在盤子裏放上植物油，防止排骨粘盤，將排骨放在盤子裏，在排骨上均勻地撒上豆豉和生姜，並撒上香油。
3.開始蒸:
鍋中燒水，放在爐排上，用冷水將排骨放在爐排上，蒸40分鐘。
40分鐘後，取出排骨，撒上蔥花和小米椒圈，壹道美味的黑豆醬排骨就做好了。
1.準備配料:
準備兩塊嫩豆腐，切成壹厘米左右的厚片，用嫩豆腐和老豆腐都做這道菜。
切好後放在盤子周圍，剩下的放在中間，這樣菜更漂亮，還能增加食欲。
2.開始蒸:
大氣放入蒸鍋後，將豆腐放入其中，中火蒸8分鐘。
3.調料汁:
切壹些小米椒圈，蔥花和蒜末放在壹起。
準備壹個小碗，加入適量的雞粉、糖、醬油和香油，用溫水融化，然後加入花椒油攪拌均勻備用。
豆腐蒸好之後取出來，控壹下裏面的汁水，把調好的汁水均勻地倒進去，撒上蔥花、蒜末和小米椒，再加幾個青椒，等油炒勻。
鍋裏燒油。油溫達到6成時，出鍋倒在小食材上，激發辣味。壹道農家香蒸豆腐就做好了。
1.準備配料:
碗中打入三個雞蛋，加入少許鹽調味，倒入少許香油，用筷子攪散，然後倒入300毫升純牛奶攪拌均勻備用。
準備壹個碗，周圍刷上植物油，將牛奶和雞蛋液倒入碗中。刷油的目的是防止準備好的蛋羹粘在碗上。
2.開始蒸:
在鍋裏燒水。水燒開後，將蛋液放在箅子上，用盤子蓋起來防止水蒸氣流入，蓋上鍋蓋蒸12分鐘。
12分鐘後，取出蛋羹，均勻切成小塊，撒上適量蒸魚豉油，再撒上蔥花，壹道入口即化的牛奶蛋羹就做好了。