這家店門面實在太小,走過路過很容易錯過。但人氣很旺,每次去總有很多人,還有些人是慕名而去的。那裏的小籠皮薄肉嫩湯汁鮮美,小籠做的很小,用筷子夾起,絕對不會把皮戳破,雖然壹籠連壹籠的出爐,可是它的湯汁絕對不會燙嘴。個人感覺他家小籠有點偏甜,我很喜歡的,適合上海人的口味。 佳家湯包
地點:黃河路90號(近鳳陽路)、麗園路62號(近南車站路)每天下午4點過後,很多餡就已經沒了,很多次5點左右就已經收攤了。所以只嘗過他家的蟹粉和全蝦仁的,蟹粉的味道不錯,都是蟹膏,配上姜絲,唇齒留香,但是湯汁少了點,有點失望。蝦仁的真的很好吃,湯汁多,蝦仁又多,皮薄而不破! 珊珊小籠館地點:仙霞路(威寧路口)、古美西路(近龍茗路)說到小籠怎麽能少了珊珊小籠館。推薦壹下蟹粉小籠,在上海灘上能擠入上乘的了,裏面的湯汁口感濃厚鮮美。他家用的肉還蠻好的,不像有的地方的小籠,肉都散開來的。人均在15元左右,很大眾哦。有機會壹定要去試試,帶著妳的荷包去那打個小嗝吧。 第壹籠地點:航北路275號(近航中路)、紅松路194號這就是傳說中的“第壹籠”。現點現蒸的小籠可以用晶瑩剔透來形容,皮子超薄,而且品種多,咖喱的麻辣的都有,價格也不貴。老板端上來的時候很自信的說:“第壹次不來是妳們的錯,第二次不來是我們的錯。”說的很有信心的。鹹蛋黃小籠裏面的鹹蛋黃味道不是特別濃,但也算是標新立異的壹個亮點了吧。招牌小籠和蝦肉小籠就不用說了,皮很薄很薄,真正吹彈可破。 鼎泰豐地點:連鎖店他家的服務是名不虛傳的,從進門到出門豪無怠慢,比較滿意!雖然價錢是貴了點,但是壹分價錢壹分貨,小籠做得不僅精細,味道也絕對不會令大家失望。這家店的各種點心差不多都嘗過了,還是念念不忘蟹粉小籠,光是湯汁就有“厚厚的”蟹粉味道。他家的蟹粉還是有壹定實力的,有壹次點了蟹粉豆腐,也無比好吃。 金陵湯包地點:棗陽路465弄內(華師大後門對面小區內)這家店比較隱蔽,但是人氣真的很旺,人多的把小區的出入口都堵住了。他家小籠,有壹點甜,皮不是很薄,但這樣就能保證皮不會破,做得恰到好處。雖然個頭不大,但湯汁多,而且便宜啊,這裏應該是最便宜的了。再配上隔壁的奶茶,就絕對完美啦。 富春小籠地點:愚園路650號(鎮寧路口)、天山西路159號(近地鐵二號線北新涇站)富春的小籠,悠久的歷史了。特意為他家小籠而去的,把不同餡的小籠都嘗了壹遍。還是喜歡蝦肉小籠,裏面可以吃到蝦肉,是壹整塊的哦,還很有彈性。總的來說,小籠個頭還挺大的,皮都很薄,湯汁也很鮮美,可以吃到小時候的感覺,最主要的是性價比不錯。 包公公地點:中山公園玫瑰坊壹樓包公公算的上玫瑰坊裏最出名的店了。它最有名的當然是小籠啦。小籠的個頭不大,湯水到是還有的,肉裏加了姜末,味道還蠻香的。小籠皮薄而有韌性,汁水多而不油,基本不會漏湯,壹個個很完整,吃完之後還留有回味。 德籠館地點:江西中路473號(近南蘇州路)小店不大,卻幹凈明亮。招牌小籠是現點現蒸的哦,鮮肉、蝦肉、鮮蛋黃、辣味、蟹粉,口味多多。吃了他家的小籠就四個字“皮薄汁多”,可比古漪園啊。極力推薦招牌小籠,現蒸出來,熱騰騰的上桌咬壹口有很多湯流出來,很鮮,肉也還蠻新鮮,性價比不錯的。 雅瑪地點:虹橋路1482號(近延安西路)典型的臺灣餐廳,以“簡單休閑”為主調。他家的環境是沒話說的,更推薦陸家浜路那家雅瑪,因為環境會讓妳非常物有所值。小籠的個頭不大,有韌勁不粘牙,皮薄得可以瞧見裏面的湯汁晃動,而且個個汁都很足,這還要考驗壹下筷功了。 錫緣無錫小籠館地點:南大街54號(近富強街)、麗水路1號六純香美食廣場6樓(近安平路)超級好吃的無錫小籠,個頭很大,湯汁很多,肉餡香香甜甜的,甜的很正,而且壹點都不油膩哦。無錫小籠的皮不是特別薄,但又恰到好處。不容易破。他家的蝦肉小籠,不僅汁多,還很入味,是我吃到的小籠裏數壹數二的了。愛吃甜甜的朋友,千萬不要錯過無錫小籠哦。