保德油棗 饞酥 長治臘驢肉 長治山楂餅
蔥花烙餅 蔥花脂油餅 代縣黃酒 代縣麻片
德盛園“頭腦” 登上大雅之堂的食品----精蓧面 定襄蒸肉 豆腐腦
繁峙疤餅 汾酒牛肉 風味名吃 高平燒豆腐
圪湯 古縣蕨菜 廣靈五香豆腐幹 廣靈五香瓜子
桂花元宵 果丹皮、果瓣子 過油肉 河曲紅果
河曲酸粥 黑豆葉菜 紅絲菜 黃河鯉魚
黃米油糕 燴菜 絳縣五香牛肉 攪醋絲
介休貫餡糖 金絲蜜棗 晉城炒涼粉 晉南釀菜
抗癌水果----仁用杏 醪糟 老豆腐 李圪抓
兩張皮(山西風味) 臨晉玉瓜 臨沂醬玉瓜 靈丘熏雞
柳林腕脫 柳林芝麻餅 六味齋醬肉 綠豆丸子
麻麻豆豆 孟門熬 糜子粉 名優特產
饃饃 木耳圪貝 片烤方肉 平遙牛肉
平遙碗脫則 鋪層饃饃 蒲州清柿 錢錢飯
茄團 輕糖杏脯 曲沃臘牛肉 芮城麻片
三鮮水餃(山西) 砂炒凍豆 砂子餅 山西的刀削面、貓耳朵與撥魚兒
山西的剔尖兒、撚撚轉和拖葉兒 山西腐乳 山西面食壓合落 上黨糊肘子
上黨自酥餅 燒大蔥 燒三鮮 燒豬肝
神池麻花 石頭餅 雙糖油食 酸菜黑圪條
酸窩菜 臺蘑 太古熏鴿 太谷餅
太後禦膳泡泡糕 太原東坡茄子 太原號腐幹 太原醬肘花
太原六味齋醬豬肉 太原六味齋熏雞 太原泡菜 太原小吃
同川梨 豌豆糕 聞喜煮餅(山西) 無核糖棗
無殼南瓜子 吳家熏肉 五寨豬黑肉燉粉 昔陽“頭腦”
鄉寧白面油糕 小稀瓜瓜 孝義火燒 忻州葵花子
忻州瓦酥 興縣拉絲烙餅 興縣冒湯 邢黃牛腐幹
杏瓣兒 雪花糕 壓韭茄子 羊肉火燒
羊肉稍梅(山西) 羊肉蒸餃 羊雜割 陽城高米莊饃
陽城肉罐肉 陽高杏脯 油鋤片 油豆泡
油炸鹵制花幹 蓧面 右玉熏雞 榆次灌腸
榆皮面咯 原平鍋魁 運城南式細點 中陽柏子山羊肉
周家酥餅 轉面 子推蒸餅
問題二：山西都有什麽好吃的小吃及特產？ 山西的土特產品種類繁多。杏花村汾酒是我國古老的歷史名酒，色如水晶美玉，清香純正，味美無窮，暢銷國內外；山西老陳醋甜綿酸香，不僅調味上佳，還可消食、美容、殺菌；沁州黃小米形如珍珠，是皇家貢品；平遙牛肉色、香、味俱全；清徐葡萄，汾陽核桃。柳林木棗。同川梨。太原頭腦等土產名吃也是風味各異、回味無窮。
靈丘蓧麥面 大蒜 黃河鯉魚 竹葉青酒 稷山板棗 木版年畫 菖蒲酒 玉堂春酒 大同火鍋 北芪黃酒 晉祠大米 聞喜煮餅 太谷壺瓶棗 恒山白酒 六味齋醬肉 山西熏醋 運城相棗 上黨臘味驢肉
問題三：山西的特產有哪些 山西特產小吃可攜帶的 1、山西面食。
有句話說的好，“世界面食在中國，中國面食在山西。”山西面食可以說是名揚天下。山西面食品種多樣，面食原料多樣，如：小麥粉、高粱面、豆面、蕎面、蓧面等，形式多樣，如：刀削面、拉面、貓耳朵、面片兒、圪培面、推窩窩、灌腸等，簡直是壹面百樣、壹面百味。面食在山西按照制作工藝來講，可分為蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大類。
2、長治羊湯
長治壺關羊湯壹大特點是講究嘗全羊，即壹碗湯中要有七八個羊肉餃子、三五個羊肉丸子、幾塊燉肉、血條、脂油與頭、蹄、口條及胃、腸、心、肝、肺、腰等內臟切成的條條或塊塊，除羊的皮毛之外，應有盡有，連羊骨髓也熬在老湯中，難怪它能大補元氣了，讓人聞其香而思其味。
3、定襄蒸肉
食材主要以精瘦豬肉肉糜為主，加上土豆、澱粉、植物油、調味品制成。具有肉香撲鼻，回味無窮，多食不膩等特點，經常食用既補充必要的多種營養成份，又克服了肉類食品高脂肪、高膽固醇等弊病。做出來的有肉香卻不見肉影的壹種特色美食。此菜冷熱均可食用，味道堪稱壹絕
4、大同兔頭
初到大同的朋友，可不要被這道特色美食的外表嚇蒙，如拳頭大小的兔子頭，壹鍋壹鍋的出現在大同大街小巷的餐館之中。兔頭的味道有醬香，有麻辣，滋味那叫壹個足，吃著那叫壹個過癮。
5、平遙牛肉 聞其香而提其神，品其味而解其困“這是對平遙牛肉的描寫，據說慈禧太後吃了以後都贊不絕口，可想而知這平遙牛肉是何等的美味，這是來山西壹定要吃的東西哦。
6、忻州瓦酥
忻州瓦酥，外表呈瓦片形狀，長10厘米、寬4厘米、厚0．5厘米，內外皆呈金黃色，上印“忻州瓦酥”字樣。其質酥脆，味甜香郁，堪稱爐食中之壹絕。久放色味不變，常食有健胃壯身的功用
7、山西黃米油糕
不同於江米糕那麽細膩嫩白，黃米油糕主要以黃米為原材料，然後用熟黃米包紅小豆泥茸，油炸而成。吃時撒少許白糖。外焦裏嫩，色澤金黃，香味撲鼻，甜香可，嚼勁十足，而且可以做各式糕點。山西的黃米糕，屬於粗糧，吃著養人，接地氣兒。
8、山西不爛子
不爛子名字土，但是做法講究。不爛子將蔬菜（如土豆、茄子、豆角等）拌入面粉，攪拌均勻後上籠蒸熟，之後可以炒食也可以拌食。春末榆樹槐樹開花時也可以用榆錢、槐花做食材。
9、山西碗托
碗托有白面碗托，也有蕎面碗托，食客可以根據自己的飲食習慣選擇，而碗托的吃飯也多種多樣，可以涼拌，食用時有壹種涼爽、清香、光滑可口的感受。也可以熱炒，將炒瓢內入入熟豬油，加入蔥蒜後，將切成條狀的碗倒入，加山藥蛋絲或豆芽菜，再加大料水、醬油、醋等調味品。炒熟後香味四溢，誘人饞涎欲滴。
10、山西花饃
山西人出了名的手巧，剪窗花，做花饃，處處都能展現心靈手巧。壹個個的花饃，又暄又白，造型獨特，來到山西不見識這巧奪天工的花饃可是吃貨們的壹大損失。
問題四：山西特產有哪些 山西省特產:
在山西，名產以汾酒、竹葉青最為有名。清除老陳醋、太原葡萄酒也並不遜色，知名度頗高，而且獨樹壹幟，盛名中外。此外，五臺山“臺硯”、大同黃花、恒山黃芪、稷山板棗、平陸百合、蒲州青柿、垣曲獼猴桃、清除葡萄、上當“黨參”、晉城紅果、代縣辣椒、“沁州黃”小米、晉祠大米、太谷中藥“龜齡集”、定坤丹、洪洞甲魚、運城黃河鯉魚、高平絲綢、平陽木板年畫、大同藝術瓷、銅器、平遙推光漆具均屬名產之列。
晉祠大米，產於太原晉祠鎮壹帶。這種大米，顆粒長，個頭大，外形晶瑩飽滿，呈鬥半透明狀，米色微褐，做出飯來顆粒分明，香氣撲鼻。吃到嘴裏，味香甜，有韌性、粘性，有咬頭。晉祠大米所以質地優良，是由於水上關系。生產這種大米的稻田，用晉祠難老泉水澆地，這種水水溫低，含有明礬等礦物質，加之晉祠附近村莊土地肥沃，土壤呈黑色，有利於水稻生長。
醋：山西陳醋，全國聞名，追溯歷史，釀醋至遲在春秋時已開始，經歷代的改進發展，到了清代，釀醋工藝精益求精，形成了聞名全國的山西陳醋和太原特醋。它以高粱為原料，特曲發酵，經夏曬東冰，壹年時間，醋的濃度、香度提高，才成為陳醋。山西陳醋以清徐產品最有名。太原特醋以溢源慶醋坊最為有名。開始只是壹個磨面坊的副業，到1921年才以釀醋為主，所生產的醋，甜、棉、酸、香、濃。太原生產的醋不僅本省人民喜愛，而且行銷全國。
清徐葡萄，產於太原清徐縣境內，這裏是國內著名的葡萄產區之壹，素有“葡萄之鄉”的美稱。清徐葡萄已有壹千余年的栽培歷史，葡萄產地主要分布在縣城西北壹帶的山區。這裏生產的葡萄品質優良、味美香甜、色澤鮮艷、含糖量高。唐朝詩人劉禹錫來並州曾寫有葡萄歌，贊美清徐葡萄。葡萄產地的土質、陽光、氣候、水源都適宜葡萄的生長。經過多年的積累，已形成壹套完整的栽培管理技術，養植經驗。清徐葡萄現有五十多個品種，最著名的優質品種為白瓶兒、黑雞心、紫龍眼三種，其中白瓶兒葡萄為最好，每粒約七、八分，直徑達三、四分。
葡萄酒：太原葡萄酒在唐朝時已經很有名氣，是給皇帝的貢品。宋朝大文學家、歷史學家司馬光，在他的詩句中就有“山寒太行曉，水碧晉祠春，齋釀葡萄熟，飛觴不厭頻。”盛贊太原葡萄酒的醇香。太原葡萄酒來自清徐，這裏歷史上就以盛產葡萄酒聞名，主要產地在西山邊山、馬峪、高白、城關等鄉。長期以來，太原葡萄酒以古傳統獨特方法釀制，質量上乘，長勝不衰。
汾酒：汾酒是山西省杏花村汾酒廠生產的白酒。始釀於南北朝時代，距今已有1500多年的歷史。汾酒“入口綿，落口甜，酒後有余香”，以色、味、香三絕著稱，是我國八大名酒之壹。汾酒曾在1916年巴拿馬國際博覽會上獲得壹等優勝金質獎。新中國成立後，多次獲得國務院頒發的金質獎。已行銷40多個國家和地區。
竹葉青酒：杏花村汾酒廠產，是汾酒的再制品，釀造歷史悠久。竹葉青以汾酒做原料，配以陳皮、砂仁、當歸、零陵香、公丁香、廣木香、紫檀香等十余種中藥材和經蛋青、竹葉、冰糖浸泡而成，酒精含量為45度。酒色青綠，晶瑩透明。經科學鑒定，具有和胃、消食、除煩的功效，對心臟病、高血壓、冠心病、關節炎都有壹定的療效。純正香美的汾酒、竹葉青酒，都要經過5道關口、27條防線和120道工序反復檢驗合格才能包裝上市。因此，也可見酒之品質。
五臺山硯，簡稱“臺硯”。因取石料於文山，亦名文山石硯。五臺山硯石料分黑、綠、紅、紫四種。黑如漆、綠如葉、紅如丹、紫如肝、顏色純凈美觀。石硯生產始於明代，有段硯、鳳硯、崞硯之別。臺硯石紋猶如五臺山的松枝柏葉，遒勁疏朗，剛中有柔；質地細膩不滑，叩之無聲，性涼如冰；用之發黑快，水墨交融，濃淡相宜，汗......>>
問題五：山西省有哪些特色食品 面食、醋
問題六：山西的特色小吃有哪些？都是怎麽做的 山西是壹個以面食為主的省份。“三倒手”硬面饃 保德碗坨 撥魚 代縣麻片 刀削面 豆腐腦 豆沙糕 繁峙疤餅 高梁面魚魚 廣靈豆腐幹 河曲酸粥 黃糕 稷山麻花 解州羊肉泡饃 晉南醪糟 晉中油糕 砍三刀 拉面 老勁子麻花 貓耳朵 孟封餅 面麻片 平遙牛肉 平遙碗托 蕎麥圪坨 蕎面灌腸 燒麥 燒麥
神池麻花 涮羊肉 太谷餅 太後禦膳泡泡糕 太後禦膳泡泡糕 太原頭腦 豌豆面 聞喜煮餅
忻州瓦酥 羊雜粉湯 羊雜燴 羊雜碎湯 陽城肉罐肉 陽高杏脯 陽泉飄抿曲 應州牛腰 油糊角
油面 油炸饊子 油炸饊子 蓧面 蓧面窩窩 蓧面窩窩 榆次灌腸 元宵 原平鍋魁 珍珠粥 豬血灌腸
問題七：山西太原有什麽特產 太原的話，頭腦是最有名的，是壹種滋補類的食物。在超市有成袋賣的，可以放的。不到十塊錢的吧。
太谷餅也不錯，壹代三四塊錢。香香軟軟的。
山西的小麻花也很有名，白醜小麻花。
其實我覺得竹葉青特別好，壹瓶就五六十，但很香很補
哦，還有柳林的紅棗核桃。
要是點心的話，就是雙合成了吧，只有山西有的，雙合成有幾款點心確實經典，可以嘗嘗
大部分太原大型俯超市像美特好、山姆士、華聯都有的賣，那些小店裏的就別買了，質量保障不了。就這些吧大概u
問題八：山西有哪些名吃？ 刀削面 肉泡饃 面河撈...
問題九：山西有哪些名小吃 說起刀削面不必在大同吃啊 山西面食主要靠榆次的面食往起撐，涼粉得在大同吃啊，去了大同註意食品衛生啊，那裏黑的嚇人。
山西小吃主要有：平遙碗脫，蓧面烤姥姥，蕎面糊糊，羊湯雜割，羊湯面，頭腦！這是山西有名的小吃
如果妳想吃面，那妳就必須來榆次了，山西的面食在這裏發揮到了極質啊，來的話我請妳。妳要自己吃的話就註意了，面裏如果是帶湯的，那就不是面了，是湯面，山西人吃面是不會帶湯的！
問題十：山西特產小吃可攜帶的 山西特產小吃