十種受歡迎的海鮮有對蝦、三文魚、扇貝、鮑魚、美洲螯龍蝦、蟹類、牡蠣、金槍魚、鱈魚、魷魚。
1、對蝦
對蝦學名東方對蝦，又稱為中國對蝦，屬於節肢動物門、甲殼綱、十足目、對蝦科、對蝦屬。對蝦屬個體大，也通常稱為大蝦，中國對蝦是對蝦屬的主要種類之壹。對蝦的雌性體長壹般16-22厘米，重50-80克，最大的可達30厘米，重250克；雄性比較小，體長13-18厘米，重30-50克。對蝦是廣溫廣鹽性海產動物，因為以前在市場上常常成對出售而得名對蝦。
2、三文魚
三文魚（Oncorhynchus），又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬，主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬於冷水性的高度洄遊魚類，被國際美食界譽為“冰海之皇”。
3、扇貝
我國沿海分布的扇貝約有45種，最常見的重要經濟扇貝品種主要包括櫛孔扇貝、海灣扇貝、蝦夷扇貝和華貴櫛孔扇貝，扇貝長期以來是我國海水養殖的重要品種之壹。我國扇貝產量主要來源於養殖，捕撈產量極少。
4、鮑魚
鮑魚，其名為魚，實則非魚，種屬原始海洋貝類，單殼軟體動物。由於其形狀恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”。世界上鮑魚主要產地有澳大利亞、中國、日本、美國、墨西哥、南非等國家，公認最佳產地為日本北部和墨西哥。全世界已命名的鮑魚有216種，舉世公認的三大名鮑分別是網鮑、吉品鮑和禾麻鮑。
5、美洲螯龍蝦
美洲螯龍蝦，即俗稱的波士頓龍蝦，分布於大西洋的北美洲海岸，美洲螯龍蝦體長20-60厘米,重量0.5-4公斤，根據金氏世界記錄，最大的美洲螯龍蝦重達20.14公斤，全長從尾部到大螯尖端為1.06米。
6、蟹類
甲殼動物亞門十足目腹胚亞目短尾下目（Brachyura）物種的統稱。歪尾下目中的瓷蟹、寄居蟹、椰子蟹、蟬蟹雖也稱為“蟹”，但蟹類在分類學上並不包括歪尾派中的種。全世界蟹類約有4500余種，中國約有近800種，其中不少種具有重要經濟價值。
7、牡蠣
牡蠣（Ostreidae）俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門。雙殼綱，牡蠣目，牡蠣科下的物種統稱牡蠣。牡蠣是世界第壹大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之壹，為全球性分布種類。牡蠣的種類很多，其中具有商業價值的牡蠣大約有20種，可供人食用的牡蠣品種通常都來自牡蠣屬（Ostrea）和巨牡蠣屬（Crassostrea）。
8、金槍魚
金槍魚是可將體溫維持在比周圍水體溫度高的物種。它們是壹些活躍而敏捷的食肉動物，擁有光滑的流線型身體，也是遊動速度最快的遠洋魚類之壹。金槍魚可在溫暖海域中發現，成為壹種大量商業捕撈的魚類，也是釣魚活動當中的壹種受歡迎魚類。由於人類的過度捕撈，藍鰭金槍魚等部分金槍魚物種已接近滅絕。
9、鱈魚
鱈魚屬脊椎動物門（Vertebrata）、脊椎動物亞門（Subphylum?Vertebrata）、真骨魚綱（Division Teleostei）、鱈形目（Gadiformes）。鱈魚多是生活在海洋底層和深海中下層的冷水性魚類，廣泛分布於世界的各大洋。其中鱈科和無須鱈科中有許多經濟價值極高的世界級重要經濟魚類。
10、魷魚
魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形。中國槍烏賊（俗稱“魷魚”），年產4～5萬噸，主要漁場在中國渤海、福建南部、臺灣、廣東和廣西近海，以及菲律賓、越南和泰國近海。