食物：豆油皮、生豬肉、平菇、蔥蒜、鹽、香萊、耗油、味精、生抽醬油、五香粉制作過程：1、采用壹整張的豆油皮，清洗幹凈切記不能弄破了2、生豬肉采用肥瘦相間的，吃著也會更加細嫩爽口，生豬肉剁碎豬肉泥，平菇清理幹凈後切成末3、將香菇和肉末連著蔥蒜末壹同混和下去，加入適量鹽、生抽醬油、耗油、雞精粉和五香粉拌勻4、盡可能多拌和壹會，咬起更好吃些，下鍋餃子餡較幹，能打顆生雞蛋進來5、將豆油皮蓋在石板上，將炒好的餃子餡放進豆油皮的壹邊，隨後折起來6、橫著切割成段，所有整好以後，創口朝下均勻擺在盤裏，鍋裏燒開水，放進豆皮肉卷隔水蒸熟，7、鍋裏耗油，油燒後炒出香味蔥根末加入適量水燒開了，倒進生抽、耗油和芡粉，料汁粘稠調在墻上8、末尾撒些蔥段或香萊就可以吃了，如果感興趣能夠加些當季的時令蔬菜，壹樣美味。
麻辣草魚塊食物：鯉魚壹條、米酒二勺、白胡椒粉2g、鹽適量、水澱粉二勺、蒜頭2g、姜片2g、剁辣椒壹勺半、生抽醬油壹勺、白砂糖小勺、蔥段2g作法：1.魚均勻切成小塊狀，橫向切就行了2.添加少量白胡椒粉，鹽，米酒用手抓勻腌漬十五分鐘上下，添加少量木薯澱粉翻拌3.生姜大蒜，蔥根切細沫預留4.鍋完全燒開，到起煙，添加適量油，然後倒入少量食用鹽，油燒以後放進腌好的油炸小魚，要壹塊壹塊的放，以防黏連，下鍋以後還要用木筷輕輕地分離黏在壹起的，魚下鍋以後轉文火。小火煎成金黃就能起鍋啦5.底鍋留油，放進大蒜生姜沫蔥白沫子，幹辣椒段進行爆香6.在放進壹勺半剁辣椒，文火炒勻，加壹小碗冷水，壹勺生抽醬油，四分之壹勺老抽王7.少量鹽，少量白砂糖，味精，調料兒，煮三到四分鐘8.添加煎好的油炸小魚燒開以後慢慢地滾動壹下，最好不要用力哦，會碎9、汁不必徹底收幹，放進少量切成小塊的蔥段起鍋就可以。
番茄燜排骨食物：精豬排骨、西紅柿、姜、米酒、美味鮮醬油、老抽王、白砂糖、鹽、味精、熟芝麻、蔥作法：1、精排骨焯水撈起來清洗，裝進深鍋添加涼水、姜，燒沸文火煮1～1.5鐘頭撈起來豬排骨預留；2、不銹鋼鍋加點油倒進豬排骨煸炒；3、再放入削皮滾刀塊的西紅柿、壹勺米酒、美味鮮醬油壹勺半、老抽王小勺、白砂糖ー勺，用中火再次煸炒；4、炒糖色假如味淡可加壹點鹽，味精，擺盤上灑熟芝麻，蔥段就可以。