做法:金桔用鹽水浸泡半小時後洗凈。每個金桔都用刀切開，大約五刀。切開後，用牙簽挑出核。壹點也不麻煩。切完刀後很容易挑出金桔核。
然後在鍋中放少量的水，把冰糖倒入鍋中，等待冰糖融化後放鹽，然後把金桔放進去慢慢煮。如果水沒過金桔，加了鹽就沒那麽甜了，不加鹽也會很甜。
小？大火慢燉，風湯差不多就夠了。大約半小時後會熟。然後加入礦泉水，完成成品。它可以在幹凈的玻璃瓶中保存壹周以上。
打開的金桔吃起來很清爽，它還用於保健和調理鼻炎，還可以作為零食。總之，自己動手總是那麽甜蜜。
如果妳和我壹樣是個懷舊的人，那麽今天就跟著我壹起了解壹下傳統習俗吧。制作這道美食時，食材和比例是關鍵。如果妳用我的方法做它，它會太甜太脆而不能吃。
敞口饅頭
制作食材:低筋面粉、糖、食用油、雞蛋、溫水、白芝麻、泡打粉、小蘇打、鹽。
方法和步驟
1.首先準備壹個大碗，在碗中加入300克低筋面粉，然後在面粉中加入50克植物油，用筷子攪拌均勻，然後用手輕輕揉搓。植物油的加入可以破壞面粉中的面筋，當它被油炸時，口感會變得特別脆。
然後在面粉中加入50克糖、5克泡打粉和3克小蘇打，用鹽將它們混合均勻。
2.未來準備面粉時，我們需要將兩個雞蛋打入其中，然後加入適量的牛奶攪拌面粉。牛奶要少量多次加入，面粉要邊加邊攪拌。面粉攪拌成小塊後，您可以揉面並將面粉揉成面團，無需長時間揉面。
面團揉好後，需要在表面蓋上鍋蓋，讓面團醒發15分鐘，醒發好後取出，放在案板上揉搓。
3.揉面5分鐘後，將面團揉成條狀，然後用刀切成較小的劑子備用。然後把所有準備好的小劑子壹個個搟成小圓球。這個時候，我們需要準備壹小碗水和壹小碗白芝麻。
然後把準備好的小丸子放入清水中，裹上壹層清水，再放入白芝麻，再裹上壹層白芝麻。首先，將面球放入清水中包裹，這樣可以使其更好地包裹白芝麻。包好白芝麻的面團球需要再次用手揉搓，使白芝麻粘附更牢固。
4.熱油出鍋，鍋中加入更多的食用油，油溫加熱到40%時，約為140度，將準備好的芝麻面團放入熱油中炸。經過壹分鐘的慢炸，芝麻球會漂浮起來，這證明芝麻球內部的面團已經被慢炸。
最後只需要用小火慢慢煎就可以了。再次油炸兩分鐘後，芝麻球會有開口的效果，這是由於泡打粉加熱引起的化學反應。當所有芝麻球都炸至表面金黃並全部打開後，可以用熱油復炸半分鐘，然後就可以出鍋食用了。
技巧
1，和面的時候，壹定要記得加泡打粉進去，這是微笑的關鍵成分。
2.炸微笑時，油溫壹定要用小火慢慢炸，防止它被外焦裏熟。
3.炸完芝麻球後，我們應該趁熱吃。這個時候，口感是最酥脆的。