小米煎餅的做法竅門

小米煎餅的做法竅門

　小米煎餅的做法竅門，煎餅是很多人喜歡吃的小吃，煎餅又脆煎餅也有軟煎餅，煎餅的做法有很多，其實我們自己在家也可以制作很多的美食，以下為大家分享小米煎餅的做法竅門。

小米煎餅的做法竅門1

　香腸在兩側打上花刀。

　鍋內倒適量油，香腸入鍋炸淺黃色撈出控油備用。

　調制白面和小米面糊，兩種粉比例是1:1，不要太稠。

　不粘鍋內放少許油，將調好的面糊放壹大勺進去，旋轉鍋，使其均勻攤在鍋底。

　把其中壹個雞蛋打在面糊上，攤勻，撒些黑芝麻。

　加熱半分鐘，反面。塗抹勻豆瓣醬和蒜茸辣醬，依個人口味。

　將煎好的香腸放到中間。

　裹好，裝盤！哇，好香呢，我兒子能吃壹整個呢，哈哈。妳們也試壹試吧，愛心早餐哦！

小米煎餅的做法竅門2

　面粉+小米粉+玉米澱粉混合均勻

　加入2克鹽

　加入250克涼水攪拌均勻

　加入橄欖油拌勻

　準備好蔥花和香菜碎及醬料（可以用甜面醬+腐乳汁）

　煎餅鐺中檔預熱，不刷油，兩勺面糊。

　1.用竹蜻蜓或者刮板轉開成與煎餅鐺大小的圓形。

　2.敲個雞蛋刮開。

　撒蔥花和香菜及熟黑芝麻

　邊緣翹起來用兩個平鏟配合翻面

　刷自己喜歡的醬料

　折疊起來，也可加上薄脆，蔬菜，各種肉開吃！

小米煎餅的'做法竅門3

　準備好食材。

　1、五花肉切薄片，用美味鮮醬油腌制

　2、把中筋面粉和玉米面粉，兌上水，調勻，用手動打蛋器攪拌成無顆粒糊狀。

　這個就是雲吞餛飩皮。

　鍋裏倒壹定量的油，把餛飩皮煎至焦黃。晾涼備用。

　1、調醬：鍋裏少許油，放入豆瓣醬翻炒，再放入排骨醬 加少許水翻炒，起鍋備用。

　把腌制好的五花肉在油鍋中煎至外酥裏嫩，素香用的土豬肉，味道很棒。

　不粘鍋，小火慢熱，不需要放油，倒入面糊，攤均勻，打入壹個雞蛋，攤均勻，撒入蔥花。

　雞蛋慢慢變熟，抹上醬汁，放入果子（果子多壹些酥脆）和五花肉。

　壹邊折，抹上醬汁，放入壹片生菜，再折，就OK了。

　壹道美味，秒殺口味的雜糧煎餅出來了。磊哥吃了三大塊還嫌不夠。看來下次可以多做。