提到生菜，我想說它作為最簡單的壹種菜，實在是太成功了。不用烹飪，也可以生吃。另外還是漢堡、紅燒肉必備的配菜，它作為葷素搭配中的素，是萬萬不可缺少的，它的美味只有和其他食物配在壹起，我才能夠想起它的好。
在大學時，曾經有個室友說，希望有生之年能自己制作壹道美食，要知道他是壹個連煮泡面都不會煮的人，天生就是黑暗料理界的奇才，竟然是生菜救了他，我以為他說的用生菜做的菜是湯，畢竟，它可以是各種湯菜裏頭的那抹碧綠。但是，沒想到的是，他的蒜蓉生菜做的相當不錯，大家都說好。
給大家推薦壹款蒜蓉生菜的做法，讓妳們看看這位不會做菜的朋友，是如何壹戰成名的。這道菜的主材料就生菜壹種，簡單到連切都不用切，只需要洗幹凈就可以了。還有比這個菜處理起來更簡單的麽？記得大名鼎鼎的東北蘸醬菜嗎，這裏就有生菜的身影。
用生菜做出來的菜品即美味又比較高端，基本可以上得廳堂了。生菜作為百搭之王，健康而又鮮嫩。蒜蓉生菜特別簡單快手，但是味道特別的好。家裏的孩子特別不愛吃蔬菜，但是自從我給他做了這道蒜蓉生菜後，他竟然能自己吃下壹整盤，我很有成就感，壹起來看看它的做法吧。
菜品蒜蓉生菜
配料生菜2斤、蒜瓣4個、蠔油適量、鹽少許、油適量、辣椒少許、白糖壹勺
烹飪步驟
1、 首先，我們把秘制料汁調好，三勺清水、壹勺生抽結合在壹起，然後攪拌均勻。
2、然後再加入兩勺蠔油，還有小半勺的鹽就可以了，再次攪拌均勻。
3、把準備好的蔥切成蔥瓣，把蒜切成蒜末。
4、把生菜清洗幹凈，生菜上會隱藏壹些蟲卵，建議清洗2-3遍，吃起來也比較放心。
5、然後用開水焯壹下生菜，裏面可以放壹點鹽和油，這樣比較入味。
6、生菜燙好了以後，就可以撈出鍋控水擺盤了，這裏可以把生菜擺壹個好看的形狀，我們和五星級主廚，就差壹道擺盤。
7、起鍋燒油，將蒜蓉爆香。
8、加入料汁，然後攪拌，等料汁好了後，加入到生菜上就可以了。
烹飪貼士
1、生菜不要烹飪的太多，綠葉菜如果吃隔夜的話，會產生大量的亞硝酸鹽，對身體非常有害，所以建議各位朋友，能吃多少就做多少，切勿留到第二頓食用。
2、如果生菜整段吃不方便的話，可以把生菜切成段，這樣吃起來比較方便。
3、綠色的生菜可以在焯水的時候，加壹點鹽，這樣菜會變得更加翠綠，顏色非常好看。
4、生菜不要焯太久，不然生菜就不會保持它的新鮮和脆感。