中國飲食搭配生長發育於傳統文化的熱土，在開闊的時上空，以感恩的心去理解食材給與大家寶貴的滋潤，吃壹口用心烹調的菜肴，舀壹勺盡心竭力煲出的酸菜魚火鍋，閉上眼體會這股濃厚的鮮美在嘴裏迅速蔓延，幸在心中開花。
與其說壹日三餐是大家補充人體的動能，比不上將每餐的菜肴當作壹份心態的展現。每每大家為家人、好朋友烹調菜式時，加壹點善心，再添壹份用心，結合成散發著幸福味道的人間美味，盛放在精致的容器中，對自身，對親人，莫不是壹種幸福的享有。下面就要我為大夥兒產生用心強烈推薦的中華特色美食：
脆香嫩辣子雞用料：雞脯肉壹斤（人多多的放）、辣椒幹50-60g（怕辣就減藥，怕辣的種類優選二荊條）、麻椒壹大把（我就用了青藤椒）、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、良姜適量、萵筍壹小根、米酒適量、糖適量、鹽適量、五香粉適量、生抽適量、蔬菜水壹小碗，並不加、芝麻適量，並不加；
作法1.雞脯肉清洗斬成壹小塊；用料酒、五香粉、鹽、姜蒜腌漬20min之上（此步食鹽量可按燒菜的量來放）；2.朝天椒清洗斷開；濾除辣椒籽（用壹種不銹鋼的細條條制成的粗孔籃子過慮辣椒籽最便捷，我還沒買）預留；
3.食用油燒開；笨辦法，試壹個雞肉塊；炸的刺啦帶響就可所有倒進；4.倒進後定壹下型後轉中小型火堆黑椒雞塊徹底炸熟炸透，色調由白轉黃後撈出；再度把油燒紅，二次煎炸，火能夠大壹點，逼出來不必要植物油脂，與此同時讓外表更為金黃色；
酥炸小河蝦用料：小河蝦、生雞蛋、木薯澱粉、鹽、白芝麻、水、作法小河蝦洗幹凈，放鹽腌三十分鐘。雞蛋澱粉芝麻水混和拌和，不必變稠。腌好的小河蝦和剛剛調合好的雞蛋液混和。炸，起鍋。
韓式泡菜炒五花肉用料：韓式泡菜240克，五花肉300克，圓蔥適量，生抽醬油，米酒，熟白芝麻。作法1.把五花肉切成片，圓蔥也切片，酸菜斷開兒。2.炒菜鍋中加點油，放入五花肉爆鍋。韓
3.漸漸地煸至五花肉掉色。4.放入洋蔥炒出香氣。5.添加泡菜炒，再添加米酒和生抽醬油，把酸菜與五花肉翻炒勻稱就可以,擺盤裝飾後撒熟的芝麻出香味。
香辣蒜香排骨用料：小豬排、姜，蔥，蒜、辣椒幹、米酒、木薯澱粉、香辣（花椒面和鹽）、生抽醬油；作法1.把豬排剁好，用冷水洗幾次洗掉鮮血。生姜切成片，蔥切條，蒜炒羊肝預留。蒜的量能夠多壹些。
2.豬排中添加少量米酒，生抽醬油，香辣和切完的蔥蒜抓勻，腌漬兩小時之上進味。3.兩小時後把豬排勻稱地裹上壹層木薯澱粉，提前準備入鍋炸。
虎皮鵪鶉蛋用料：雞蛋1碗、瘦豬肉1壹小塊、青椒1-2根、黑木耳適量、蒜頭適量；調味品：生抽醬油勺、醋、芡粉、糖；作法：1.準備材料；豬瘦肉滾刀塊，倒進米酒和壹小勺鹽腌漬。木耳泡發後切壹下，青椒和大蒜切片。（如果買是指大黑木耳就切兩刀，切割成合適壹口服用的尺寸，也便捷進味）；
2.雞蛋涼水下鍋煮，鍋中添加壹勺鹽。煮到水開後4min，撈出放入冷小水泡壹會兒，然後剝掉殼。（涼水入鍋避免雞蛋因外部和殼內壓強不壹樣而裂開，放鹽和放入涼水中就是為了好剝）；