綿陽三蒸即粉蒸肉、蒸珍珠丸和蒸白丸子。第三，蒸具有醬薄、味精純、善於保持原味的特點。尤其是清蒸珍珠球。制法：以肥瘦豬肉、魚肉為主料，剁成肉末，配以蛋液、胡椒粉、姜末等佐料，拌以濕稠粉，擠成直徑五毛錢的丸子，放入篩子中，卷上糯米，放入籠中，放入開水鍋中蒸熟。煮出來的糯米晶瑩剔透，潔白透明，就像珍珠壹樣，丸子軟糯，味道鮮美。
蒸肉是以肉為主要原料，用猛火蒸制而成。特點：肉質細嫩，肥而不膩。蒸球以瘦豬腿和魚為主，更註重火候。它的特點是乳黃色，軟白色藥丸，油性和松散的泡沫，口味純正。帶著凍豆腐去武當山遊玩的人，壹定要嘗嘗武當山特有的凍豆腐。武當山凍豆腐的制作需要兩個自然條件：零下20度的氣溫和武當山豆腐溝的水。後壹個才是關鍵。
如果永遠沒有豆腐溝，這種凍豆腐在同樣溫度和工藝的其他條件下是做不出來的。武當山的凍豆腐據說是由明代道士張三豐首創的。當年武當山上遊客很多，張三豐就在晚上做凍豆腐，撕成小塊，分給所有的人吃。人們喜歡吃它。張三豐的凍豆腐不能撕著吃，所以人們叫他張布布種子。凍豆腐從此成為武當山的特產。
幾百年來，武當山周圍的人逢年過節都吃這種凍豆腐。凍豆腐是在冬天制作的，不僅可以季節性食用，還可以撕成薄片，自然晾幹後長期食用。它又白又嫩，吃起來像牛肉，但咀嚼後比牛肉長;也可以和豬肉比。比如凍豆腐燉蹄子，醇厚營養;比如用凍豆腐煮雞肉，味道會更長。如果用凍豆腐炒瘦肉，會脆嫩可口。
武當山的凍豆腐是純綠色食品。黃豆原料來自武當山，利用武當山的山泉水加工成豆腐塊。每個豆腐塊都會在零下20 ~ C的室外環境中自然冷凍3 ~ 5個小時清蒸武昌魚武昌魚，又名團頭魴，原產於鄂州梁紫湖。其肉質細嫩，脂肪豐富，可以用各種方法做成各種菜肴，其中以蒸為最好。
壹般清蒸武昌魚用1kg左右，輔以火腿、香菇、冬筍、雞湯。蒸好後的魚身用紅黃綠三色的菜肴點綴，看起來五顏六色，用筷子品嘗，肥美嫩滑，湯汁麻辣鮮香。黃陂三和黃陂三和是黃陂縣的傳統美食，已有上百年的歷史。它以各種菜肴和不同的風味廣泛傳播。
當地人叫它三鮮。三和由魚丸、肉丸和肉餅組合而成。魚丸由剁碎的魚肉制成，用蛋清、蔥、姜和豬油作為調料煮制而成。肉丸是將豬腿剁碎，加入魚糜和調味料，油炸而成。肉餅是肉丸做的，蒸的。魚丸鮮嫩，丸子酥爛，肉餅軟嫩，各有各的味道。它們可以單獨燃燒，也可以任意兩三個壹起燃燒。這道菜是多味的，魚肉的腥味，肉中彌漫著魚香味，真的很獨特。